Bruschetta - ထိပ်ပေါ်မှာဖြည့်နှင့်အတူအခြောက် crispy မုန့်တချပ်ဖြစ်သည့်အီတလီဂန္ appetizer ။ ဒါဟာအတော်လေးမဆိုရှိနိုင်ပါသည်, ကအားလုံးကိုသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဟိုတယ်တွင်နံနက်စာသုံးဆောင်ဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းပူပြင်းတဲ့နေ့လယ်စာမှသာပြီးပြည့်စုံသောအရာ bruschetta - ဒီနေရာမှာဒီအံ့သြစရာပန်းကန်တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် mozzarella နှင့်အတူ Bruschetta
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- သံလွင်ဆီ - 30 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ပိုးစာမုန့် - 10 ဂရမ်,
- mozzarella - 100 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင် - တောင်းဆိုမှုကိုပေါ်မှာ။
ပြင်ဆင်မှု
bruschetta ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ? ပေါင်မုန့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမီးဖို၌ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့အချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ဖြူခုတ်, ဒါမှမဟုတ်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်။ Next ကို, ဒယ်အိုးထဲသို့အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းအပူနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲသွန်းလောင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေအကြောင်း 2 မိနစ်အဘို့ဟင်းချက်။ ထို့နောက်အားလုံးဂရုတစိုက်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ဒယ်အိုးထဲသို့အနည်းငယ်ပိုးစာမုန့်ယို။
toasted မုန့်ကျန်ရှိသောသံလွင်ဆီ impregnate, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရသာနှင့်ဖြန်းဖို့ဒိန်ခဲ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနွေးထွေးသောခရမ်းချဉ်သီးထိပ်ပေါ်မှာအိပ်လေ၏။ ကောင်းပြီ, ရှိသမျှတို့, ဒိန်ခဲနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအဆင်သင့်နှင့်အတူ bruschetta ပဲ!
တူနာငါးနှင့်အတူ Bruschetta
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပေါင်မုန့် - 100 ဂရမ်;
- သံလွင်ဆီထဲမှာတူနာငါး - 50 ဂရမ်,
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
- capers - 5 PCs; ။
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- parsley - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကအနည်းငယ်အညိုရောင်နှင့် crispy ဖြစ်လာခဲ့သည်ဒါကြောင့်ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးတွင်အလတ်စားအပူကျော်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပေါင်မုန့်ကြော်။ ထိုအခါအပြားလှပသောပန်းကန်ပေါ် croutons ပြောင်းလဲရန်နှင့်အအေးကြောင့်ပေးပါ။
တူနာငါး, ရေနံကနေဖယ်ရှားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလည်းဖျက်စီးခြင်းနှင့် capers အတူတူနာငါးမှထည့်ပါ။ အဆိုပါထုကုန်တယ် parsley, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ဆီထားပါ။ အားလုံးကောင်းသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားခြင်းနှင့်ကြော်ပေါင်မုန့်ပေါ်အမှိုက်ပုံအိပ်လေ၏။
ကင်အမဲသားနှင့်အတူ Bruschetta
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားကင်ဖို့အဆင်သင့် - 350 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 1 pc; ။
- မုန့်ချပ် - 4 PCs; ။
- မီးဖုတ်ထားသောချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း - 2 PCs ။
- မုန့် - 30 ml ကို;
- ။ စားပွဲတင် horseradish - 1 Tsp,
- ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 3 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဆလတ် - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆင်သင့်ကင်အမဲသားပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, horseradish နှင့်အတူချဉ်မုန့်ရောမွှေပါ။ မျိုးစပါးအနေဖြင့်သန့်ရှင်းငရုတ်ကောင်း, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်အခြားပန်းကန်ထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်အတူပေါင်းစပ်။
ခြောက်သွေ့ဒယ်အိုးထဲမှာသို့မဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးအတွက်ပေါင်မုန့်ကြော်။ ထိုအခါ horseradish ငံပြာရည်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ချပ်သိက္ခာချ, ကင်အမဲသားထိပ်နှင့်ပါးလွှာချပ်အပေါ်ငရုတ်ကောင်းတဖဲ့နေ၏။ မြည်းစမ်းဖို့အားလုံးဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ သခွားသီးအချပ် Add နှင့်ကုန်တယ်ဆလတ်နှင့်အတူအလှဆင်။
သံလွင်နှင့်အတူ Bruschetta
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
အဆိုပါ marinade များအတွက်:
- အစိမ်းရောင်သံလွင် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ပင်စိမ်း - 30 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
bruschetta များအတွက်:
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- မုန့်ချပ် - 4 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
- ပင်စိမ်းအရွက် - အလှဆင်ဘို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးဆုံး marinade ပြင်ဆင်လော့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦး Blender သံလွင်ပင်စိမ်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံလွင်ဆီထဲမှာရောမွှေပါ။ အရသာအတွက်ဆား Add ငရုတ်ကောင်းနှင့်အချောသည်အထိအားလုံးရောမွှေပါ။
မုန့်ချပ်ပေါ့ပေါ့နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာဒယ်အိုးထဲမှာ browning ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, မြည်းစမ်းဖို့ minced ကြက်သွန်ဖြူ, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, သံလွင်ဆီနဲ့ဆားရောမွှေပါ။ အခုတော့ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်ပေါ်တွင်ပေါင်မုန့်ကိုပြုတ် marinade တွေနဲ့ပြန့်ပွားဖြန်းများနှင့်ပင်စိမ်းနှင့်ပြည့်စုံလုံးကိုအရွက်။