Satsebeli (နှင့်ဖြစ်နိုင်သည် satsibeli ရေးသားခြင်း) - ကုန်တယ်အခွံမာသီး, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ (လတ်ဆတ်တဲ့အသီးဖျော်ရည်၏ပုံစံ) အသီး၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်ရိုးရာဝက်အူချောင်းဂျြောဂြီယနျအစားအစာများထဲမှ။ လက်ရှိတွင်အင်တာနက်ကိုအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခွံမာသီးနှင့်အတူဤငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံကရှင်းပြသည်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ satsebeli (ဤချက်ပြုတ်နည်းများ၏စစ်မှန်မှုကိုနှင့်တိကျမှန်ကန်မှုအချို့သံသယ) ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် (သဘောတူစကားမစပ်ဘယ်သူကိုနှင့်ဝီကီပီးဒီးယားထဲမှာဆောင်းပါး၏စာရေးဆရာများ) cookery ၏လယ်ပြင်တွင်နာမည်ကျော်သိပ္ပံပညာရှင်များနှင့်ကျွမ်းကျင်သူအဆိုအရ VV Pokhlebkin သကဲ့သို့, ကောင်းစွာ-defined ထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းဂန္ဗားရှင်း satsebeli ဂျြောဂြီယနျငံပြာရည် (နှင့်ကခရမ်းချဉ်သီးမဟုတ်ခဲ့) တွင် ။ ကျနော်တို့ကအခြေခံအဖြစ်ဤထင်မြင်ချက်ကိုယူပြီးကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
ဂန္ထဝင်စာရွက်ငံပြာရည် satsebeli
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- walnuts
- unripe စပျစ်သီး, သလဲသီးများနှင့်ဘလက်ဘယ်ရီ၏ဖျော်ရည်သို့မဟုတ်အခမဲ့အချိုးအစားတွင်ဤဖျော်ရည်အရောအနှော,
- အသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ (ဟင်းလျာများသွားကြသည်ငံပြာရည်လျှောက်ထားဖို့ဘယ်လိုပေါ် မူတည်. );
- ကြက်သွန်ဖြူ;
- ပူပြင်းတဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
- Imeretian ရွှေဝါရောင်နှင့် / သို့မဟုတ်အဆင်သင့်-ရောထွေးနံ့သာ Khmeli Suneli;
- နံနံ ခြင်းနှင့်တခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်မော်တာအတွက်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနဲ့အနီငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ အဆန်မဆိုအဆင်ပြေထုံးစံဖျက်စီး။ တောင်မှပိုကောင်းသူတို့ကိုပေါင်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီးများနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းသစ်သီးဖျော်ရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက် (သို့မဟုတ်တို့ကိုအရောအနှောက, အချဉ်-ချိုမြိန်ဖြစ်သင့်) ရောမွှေပါ။ ဒါဟာ Blender ကနေတဆင့် skip မှသဘာဝကျပါတယ်။ ရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း။ အချိုးအစားအတွက်ငံပြာရည်ကိုတက်ဆွဲခုနှစ်တွင်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အရသာဦးစားပေးအာရုံစိုက်ပါ။
ငံပြာရည် satsebeli အအေးထဲမှာရှိသကဲ့သို့ကောင်းစွာအဖြစ်အပူ၏ပုံစံနှစ်ခုလုံးကို, အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများမှကျွေးမွေး၏။
ဆောငျးရာသီ satsebeli များအတွက်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
လူအတော်များများ satsebeli ငံပြာရည်အဖြစ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတစ်ခုအံ့သြစရာရာသီပြင်ဆင်ထားရန်, အိမ်မှာချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားမိ။
အထူးသဆောင်းရာသီမှာအဘို့ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အောက်မှာ satsebeli များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုဟင်းရည်, ရေကိုသာမရဆံ့သင့်ကြောင်း။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကရေထပ်ထည့်ဖို့မသဘာဝကျပါတယ်နှင့် (သင်အသုံးပြုအဖြစ်ပဲမစားခင်ရေ add) အာရုံစိုက် satsebeli လုပ်နေတာနေစဉ်။ ထို့အပြင်က undiluted အသီးဖျော်ရည်ကြောင်းမှတ်သားရပါမည်, တစ်ဦးအချို့သောအတိုင်းအတာအထိ, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ကောင်းတစ်ဦးဓါတ်ဖြစ်ပြီး, ထိုကြောင့်သူတို့သည်ရောမဖြစ်သင့်။ ဖြစ်ကောင်းတဲ့သဘောမျိုး 2-3 tbsp များ၏ခန့်မှန်းအချိုးအစားအတွက်သဘာဝအသီးကိုရှာလကာရည်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏ add ထိန်းသိမ်း၌မရှိ။ သကြားနဲ့ 1 tbsp ၏ဇွန်း။ ငံပြာရည် 0.5-1.0 လီတာဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီးကနေကိုပြင်ဆင်ငံပြာရည် satsebeli, သကြား, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအာရုံစိုက်သစ်သီးဖျော်ရည်, ဒါပေမယ့်သင်္ဘောထဲသို့သွင်းထားရေများအပြင်မရှိဘဲ (လက်ကိုင်နှင့်အဖုံးနှင့်အတူအိုး) နှင့်အောက်ပိုင်းဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးစိုးရိမ်ပူပန်မဟုတ်ပါဘူးဒါကြောင့်ကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်ထဲမှာထား အောက်ခြေကပို။ ကြီးမားသောအိုး၌, ရေသွန်းလောင်း။ ပြင်ကွန်တိန်နာ (နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်အသေးအချင်းမြင့်မားသောနံရံများနှင့်အတူသုံးနိုငျ) တွင်နူးညံ့သိမ်မွေ့ကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနှင့်အတူ 20 မိနစ်များအတွက်ရေရေချိုးအတွက် Pasterizuem satsebeli ငံပြာရည်။
သငျသညျ, ကိုထိန်းသိမ်းနိုင်အောင်ပြောဆိုရန်, Semi-ချောငံပြာရည်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ satsebeli, ဒါပေမယ့်အခွံမာသီးမဟုတ်, အခွံမာသီးအာရုံစိုက်ခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီတိုက်ရိုက်ရေထည့်ပါ။ filter မှပါလျှင်ထိုကဲ့သို့သော Semi-ချောထုတ်ကုန်, အလွန်အဆင်ပြေသောပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ, corked ပုလင်းထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။