ကြက်သွန်ဟင်းချို - တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်, ဒါပေမယ့်အလွန် appetizing ။ သူနဲ့တူပင်သူတို့အားဒီဟင်းချိုက၎င်း၏ခါးသီးမှုနှင့်ပြတ်သားလုံးဝခံစားခဲ့ရမဟုတ်အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်း၏စင်ကြယ်သော form မှာစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မကြိုက်ဘူးတဲ့သူပါပဲ။ စားပွဲပေါ်မှာဤဟင်းချိုမကြာခဏအဖြူမုန့် croutons နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။
ဘယ်လိုအိမ်မှာကြက်သွန်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့
ကြက်သွန်ဟင်းချို, လူတိုင်းရရှိနိုင်ပါသည်ထားတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်, သင်လျင်မြန်စွာအိမ်မှာချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါတာဝန်ခက်ခဲများနှင့်ထိုကြောင့်ထိုအတူပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှမဟုတ်ပါဘူး။ အောက်ပါလမ်းညွှန်ချက်များအများဆုံးအရသာပန်းကန်ကိုလုပ်ကူညီပေးပါမည်။
- ကြက်သွန်မသာကြော်ရန်အရေးကြီးပါသည်, နှင့် caramel မတိုင်မီဆောင်ကြဉ်းရန်။
- caramel လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခါတစ်ရံတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသကြားလောင်းမြန်ခဲ့ပါတယ်။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, အနိမ့်အပူပေါ်ဖြစ်သင့်မျှတည်ထားပါ။
- Cook ကအရသာကြက်သွန်ဟင်းချိုတစ်သမားရိုးကျရေ, ကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဟင်းရည်နိုင်ပါတယ်။
ပြင်သစ်ကြက်သွန်နီဟင်းချို
ဂန္ထဝင်ကြက်သွန်ဟင်းချိုအောက်တွင်ပေးထားသည့်စာရွက်, ပြင်သစ်အစားအစာကိုရည်ညွှန်းသည်။ Pudding မယုံနိုင်လောက်အောင်လွယ်ကူသည်ထွက်လှည့်, ဒါပေမယ့်အလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့် appetizing ။ အမဲသားဟင်းရည်သုံးပြီးမူရင်းဗားရှင်းမှာ, ဟင်းလျာများ၏အထူးအရသာပေးသည်။ ဟင်းလျာများ၏အရသာစမုန်ဖြူရွက်ကိုငါပေးမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်အဖြူသုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- အမဲသားဟင်းရည် - 1 လီတာ;
- စမုန်ဖြူ - 7 sprig;
- baguette;
- ဒိန်ခဲ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ကြက်သွန်ကြော်။
- ဟင်းရည် 250 ml ကိုသွန်းလောင်း။
- ကအငွေ့ပြန်သောအခါတစ်ဦးအပိုဆောင်း 250 ml သို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရေငွေ့ပျံမှုလုပ်ငန်းစဉ်ဆက်လက်စမုန်ဖြူအရွက်ကိုထည့်သွင်းပြောကြားခဲ့သည်။
- အလတ်စားအထူ၏ဟင်းချိုရဖို့, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည်နှင့်ထမင်းချက်သွန်းလောင်း။
- Baguette ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးထဲတွင်အခြောက်။
- အိုးတလုံးထဲသို့ဟင်းချိုသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
- ထိပ်တန်း croutons အပေါ်ထားရှိ, ဒိန်ခဲဖြန်းခြင်းနှင့်မီးဖိုသို့စေလွှတ်ခဲ့သည်။
- ဒိန်ခဲအရည်ကျိုထားပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြက်သွန်နီဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်သွန်ဟင်းချို
ကြက်သွန်ရဲ့အရသာနှင့်အတူအမျိုးမျိုးသောမုန့်ဟင်းချိုစင်ကြယ်သောဟင်းချို၏ပရိသတ်များ။ ယင်း၏ပျော့ပျောင်းသော texture, အလင်းအရသာနှင့်မွတ်မပြေပင်အရှိဆုံးတောင်းဆိုမှုများအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်၏စိတ်နှလုံးအနိုင်ရ။ လူအပေါင်းတို့သည်အစိတ်အပိုင်းများကိုမြေပြင် Blender ကြောင့်နှင့်အညီ, လူအနည်းငယ်စပ်ဟင်းလျာများ၏အခြေခံသည်အဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- အမဲသားဟင်းရည် - 800 ml ကို;
- သကြား - အဖြစ်တော့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- အဖြူရောင်မုန့် crackers;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြော်စားကြက်သွန်နီ၏ရေနံအရောအနှော။
- မုန့်ညက်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်အတူဖြန်း Prisalivaem ကြက်သွန်နီ။
- အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။
- ကအရည်ကျိုသည်အထိပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။
- အဆင်သင့် pyuriruyut ဟင်းချို, အဖုံးများနှင့်မသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
- ကြက်သွန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် croutons နှင့်အတူဒိန်ခဲဟင်းချို ။
leek ၏ဟင်းချို - ကြော်
အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ် leeks ၏ဟင်းချိုသူနူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးလွယ်ကူလှည့်။ တောငျးဆိုခကျြအပျေါမှာကအတွက်အရောင်သည်မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းဖို့နေဆဲဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဲဒီအစားရေကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည် ပြုတ်ကြက်သား, ဟင်းချို သို့မဟုတ်အသား။ အခြားအကြက်သွန်ဟင်းချိုလိုပဲတစ်ခဲဖွယ်စားဖွယ် optional ကိုဖြည့်စွက်အဖြူမုန့် toasted ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Leeks - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- အာလူး - 700 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ရေ - 2 လီတာ။
ပြင်ဆင်မှု
- အာလူး, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Cube သို့ဖြတ် leeks ။
- တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များတင်သော။
- နာရီဝက်အဘို့အလတ်စားအပူကျော်ကွတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
- ရိုးရှင်းသော pyuriruyut ကြက်သွန်ဟင်းချို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူဟင်းချို
အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဟင်းချိုထဲတွင်ကစီဓါတ်ပါဖြည့်စွက်အားဖြင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရွက်။ ဤသည် component တစ်ခု, သား၏သိပ်သည်းမှုပေးသည်ကြက်ဥနှင့်ကကြိုးဖွစျထှနျးစေ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီမှအရောင်မပြောင်းခဲ့ဘူးကအလွန်အဆုံးမှာဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါနှင့်အထဲတွင်ဗီတာမင်ကြာကြာဆက်လက်တည်ရှိစေမည်။ ဒီပန်းကန်ထဲမှာကြေမွစမုန်နက်လွန်း, ပိုဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1.2 လီတာ;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- cornstarch - ¼ခွက်ကို;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ဟင်းရည်ကိုလောင်းကုန်တယ်မုန်လာဥ add နှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။
- ကစီဓါတ်ပါရေအေးထဲမှာရောလျက်ရှိ၏, အနာစိမ်းမှငါဆောင်ခဲ့မည်သည့်ဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်သည်ဟင်းချိုသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။
- စားပွဲပေါ်မှာမှထောက်ပံ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဟင်းချိုထည့်သွင်းခဲ့သည်။
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို - စာရွက်
အရည်ပျော်မှုဒိန်ခဲနှင့်အတူဟင်းချို နှင့်ကြက်သွန်နီ - မရရှိနိုင်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးထားရိုးရှင်းသောအိမ်မှာညစာ, ဒါပေမယ့်စားသောက်ဆိုင်မီနူးမသာတဲ့အားရစရာခံထိုက်သွားသည်ရှိရာသူတို့အားဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ လုပ်ငန်းများ၌ကဒိန်ခဲငါးပိသုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ထို့နောက်သူတို့အလွန်လျင်မြန်စွာပျော်ဟင်းရည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားဟင်းရည် - 3 လီတာ;
- ကြက်သွန် - 700 ဂရမ်;
- ရေနံ - 40 ဂရမ်,
- သကြား - 2 Tsp ;.
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ဆား, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း။
- တစ်ဦး skillet အတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- ရရှိလာတဲ့ caramel ကြက်သွန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အလင်းအညိုသည်အထိ tantalized နှစ်ပြီးသော။
- ဟင်းရည်အတွက်ကြက်သွန်နှစ်နှင့် 10 မိနစ်ပြုတ်။
- ကအရည်ကျိုသည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။
စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်နီဟင်းချို - စာရွက်
အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုအောက်တွင်တင်ဆက်သောများ၏စာရွက်, - တစ်ပုံမှန်မဟုတ်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်, ဒါပေမယ့်အလွန် appetizing ။ Piquancy သူ့ကိုဝိုင်ဖြူ၏ထို့အပြင်ပေးသည်။ အရက်၏အချောပန်းကန်အနံ့ခံစားခဲ့ရပေမယ့်အရသာထူးကဲလှည့်ခြင်းမရှိပါ။ ဒီဟင်းချိုများအတွက်ဟင်းရည်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန် - 700 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- သကြား - ½ Tsp ;.
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 300 ml ကို;
- ဟင်းရည် - 1.2 လီတာ;
- ပြင်သစ် baguette - တစ်ဝက်;
- ဒိန်ခဲ - 250 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်, ကြက်သွန်ဖြူထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မုန့်ချပ်သီးနှံများကိုပုံနှင့် 25 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူထောပတ်အပူ။ Lay ကြက်သွန်နီ caramelize စတင်သည်အထိချက်ပြုတ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, သကြားနဲ့ခေါင်းငိုက်စိုက်ကျသွားတယ်။
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်သွန်းလောင်း။ 1 နာရီများအတွက်အနိမ့်များနှင့်ထမင်းချက်ဖို့ဘိတ်အပူဆူပြီးနောက်။
- ဒိန်ခဲ rosy ဖြစ်လာသည်အထိပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်တဲ့အလွှာနှင့်အတူဖြန်းကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ကြ၏မွှေးကြက်သွန်ဟင်းချိုအိုး, သွန်းလောင်းလေ၏။
ကြက်ဆင်နှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို
ကြက်သွန်ဟင်းချိုအောက်တွင်ပြသသောစာရွက်တူရကီနှင့်အတူဒါပေမယ့်လည်းကြက်သားနှင့်အတူမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်မျှပိုဆိုးပါလိမ့်မည်။ သည်မရှိဘဲဂန္ - စပျစ်ရည်ကိုခြောက်သွေ့အဖြူနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အစိတ်အပိုင်းများ၏နံပါတ်တွင်အရသာအရသာရယူထားသော၏ 4-5 စားသုံးခြင်းရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- bouillon တုံး - 2 PCs; ။
- ရေ - 1 လီတာ;
- ကြက်ဆင်သားလွှာ - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- ဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 1 စည်း;
- soy ငံပြာရည် - 50 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ, ထောပတ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့။
ပြင်ဆင်မှု
- တန်း 10 မိနစ်ကြော်နှင့်အအေးခဲ့ကြသည်။
- ကြက်သွန်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူပြိုလဲသွားပြီခုတ်။
- ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့် 2 မိနစ်ခန့်အဘို့အမြို့သားကြော်ကြက်သွန်ဖြူနှိုးဆော်, ထည့်သွင်းခဲ့သည်နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်မီးသီးနှင့် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- Bouillon Cube ရေ 1 လီတာအတွက်ရောလျက်ရှိပါသည်။
- ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ဟင်းချိုစပျစ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. ပဲပိစပ်ဆော့စ် add, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
- strips တွေထဲသို့အသားညှပ်, ကြက်သွန်ဟင်းချိုမှ add, အပူထဲကနေဖယ်ရှားဖလားထဲသို့သွန်းလောင်း။
မှိုနှင့်အတူကြက်သွန်ဟင်းချို
Meatless ကြက်သွန်ဟင်းချို - အစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်သောသူသည်လူတို့အဘို့, ဒါပေမယ့်လည်းသက်သတ်လွတ်စားဘို့မသာပြီးပြည့်စုံဖြေရှင်းချက်။ ကပရိုတိန်းဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ Sytnosti ပန်းကန်, မှို၏အပွငျမှပူးတွဲပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, တစ်ဦးလတ်ဆတ်သောမှိုများ။ ဒါပေမယ့်ဝတ်စုံနှင့်အခြားမှို။ ပင်အေးစက်နေတဲ့ခြောက်သွေ့ယူကို Safe ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 4 PCs; ။
- မုန့် - 4 ချပ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg;
- ရေ - 1 ခွက်ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 700 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- မှို, အဖြတ်ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ရေ, ဆား, နှင့်ဖုံးလွှမ်း, 10 မိနစ်ပြုတ်ရသည်။
- ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းကြော် 20 မိနစ်။
- သွန်းလောင်းဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဖို့အပူနှင့်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်သည်။
- ပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်ဟင်းရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, nutmeg seasoned, အတူမှို Add နှင့်ကို turn off ။
multivarka အတွက်ကြက်သွန်ဟင်းချို - စာရွက်
Multivarka တစ်ဦးအထူးသဖြင့်အရသာအတွက်၎င်း၏ဟင်းချိုဘို့နာမည်ဆိုးဖြင့်ကျော်ကြားသည်။ ဤသည်ကစဉ်ဆက်မပြတ်အပူချိန်ထိန်းသိမ်းထားလျက်, ထုတ်ကုန်တစ်ပုံစံတည်း protushivayutsya ဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်အောင်မြင်ခဲ့သည်။ ကြော်နှင့် "သတ်" mode ကိုမှ caramel ပြည်နယ်မှမှေးမှိန်ဖို့မ multivarka ပိုကောင်းအတွက်ကြက်သွန်နီ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- မုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းရည်;
- သံလွင်ဆီ,
- ဒိန်ခဲ;
- baguette ချပ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူပန်းကန်ထဲတွင်နေရာနှင့်ဆီဖြန်းကုန်တယ်နှင့် caramel ပြင်ဆင်ထားရန် mode ကို "ထွက်ခြင်း" ။
- မုန့်ညက် Add နှင့် kneaded ။
- ဟင်းရည်နဲ့တစ်ဦး "ဟင်းချို" mode သို့သှနျးလောငျးပြီးဆူအောင်တည်ယူဆောင်သည်။
- အဆိုပါပေါင်မုန့်ကင်ရာမီးဖိုကလေးကြက်သွန်ဖြူသူတို့နှင့်အတူပွတ်သပ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း, croutons toasted ။
- တစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာ multivarka ထဲသို့ကြက်သွန်ဟင်းချိုလောင်းနှင့် croutons ၏စုံတွဲတစ်တွဲထဲမှာအိပ်လေ၏။
- သတ္တုပါးနှင့်ဖုံးလွှမ်းနှင့် 5 မိနစ် 200 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။