အသည်း - တစ်အရသာထုတ်ကုန်, ဒါပေမယ့်လည်းမယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်သော။ ဒါဟာသံတစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီထုတ်ကုန်နှင့်အတူအနိမ့်ဟေမိုဂလိုဘင်နှင့်အတူပြဿနာများရှိပါတယ်လျှင်ထိုကွောငျ့,, ကမိတ်ဆွေများကိုအောင်သေချာသည်။ အောက်တွင်သင်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများအသည်းကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြပေမယ့်ဟင်းလျာများကိုနူးညံ့ပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကလာကြ၏။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်အမဲသားအသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 500 ဂရမ်;
- နို့ - 130 ml ကို;
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 130 ဂရမ်;
- ။ ဂျုံ - 1 Tsp,
- ။ မုန်ညင်း - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းထောပတ် (တစ်ဝက်စုစုပေါင်း) တွင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်, portioned ချပ်နဲ့ကြော်ဖြတ်သည်။ တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာ grilling အချိန်မှာအကြောင်းကို 1 မိနစ်ကိုယူသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့ပန်းကန်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်အသည်းချပ် shift ။ ကြက်သွန်နီရွှေသည်အထိကြွင်းသောထောပတ်အတွက်ပြိုလဲသွားပြီနဲ့ကြော် melenko ။ ထို့နောက်မုန့်ညက်ရောမွှေပြီးပိုစက္ကန့်ကိုပွငျဆငျပွီးထူသည်အထိ 40 အနိမ့်အပူပေါ်နို့လောင်းတစ်ဦးအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရပ် ထပ်. ။ ထိုအခါငံပြာရည်နှင့်မုန်ညင်းမုန့်မှထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း, မြည်းစမ်းတဲ့အဖုံးနှင့်အတူအသည်း, အဖုံးဒယ်အိုးထွက် တင်. တစ်ဦးအားလျော့မီးပေါ်မှာ 20 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဆား။
မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ဝက်အသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသည်း - 550 ဂရမ်;
- ထူသောမုန့် - 50 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်နီ - 180 ဂရမ်;
- မုန့်ညက်,
- ငရုတ်ကောင်း, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်းမှနူးညံ့သော, နို့သို့မဟုတ်ရေအတွက်နေ့ချင်းညချင်းကစိမ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါထိုသူတို့မြည်းစမ်းဖို့သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအပိုင်းအစမုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ပူရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးဖို့ပို့လိုက်ပါ။ အသည်းအလတ်စားအပူကျော်အဖုံးအောက်မှာလိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ကြော်လျက်, အပိုင်းပိုင်းအချင်းချင်းမထိကြဘူး - ဒါဟာအောက်ပါအချက်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးပါသည်။ 5 မိနစ်တလက်အပေါ်ကြော်။ ထိုအခါကျော်ဖွင့်နှင့်အချိန်၏တူညီသောငွေပမာဏ၏အခြားဘက်ခြမ်းကြော်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသည်း shift ။ အခုဆိုရင်တင်ဒါသည်အထိ julienne ကြက်သွန်နီကြော်။ ကျနော်တို့ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်အကြောင်းမိနစ် 20 အဘို့အဖုံးနှင့်မျှတည်ထားပါအောက်တွင်ရေတစ်ဖန်လောင်း, အသည်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာက shift ။ ထို့နောက်ကောင်းစွာအကြောင်း 2 မုန့်ညက်ဇွန်းအပေါင်းတို့နှင့်ရောနှောချဉ်မုန့်ထည့်အချဉ်မုန့် 3 ကိုပိုပြီးမိနစ်ကြော်စားအသည်းမျှတည်ထားပါ။
ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်အသည်းကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- အသည်း - 450 ဂရမ်;
- မုန့် - 40 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- မုန္လာဥနီ - 200 ဂရမ်;
- နံ့သာမျိုး, ဆား။
ပြင်ဆင်မှု
အသည်း (အမဲသား, ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သား) Cube သို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။ ဒယ်အိုးမှအသည်းပေးပို့ပါ။ ဒါဟာမဖြစ်သင့် Broil, ငါတို့ကပဲပြောင်းလဲအရောင်အောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီဖြစ်ပျက်ပြီးတာနဲ့မီးလျှံကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သွန်နီအသေး Cube သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာကြော်။ သူကတစ်ဦးအနည်းငယ်ရွှေက hue ရရှိသည်တဲ့အခါမှာကျနော်တို့ကဆောင်ကြဉ်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိအနိမ့်အပူကျော်ဒဏ်ငွေ grater နှင့်မုန်လာဥအပေါ်ခြစ်ထည့်ပါ။ zazharki အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ကြောင့်ကျနော်တို့အရောအနှောများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရရှိလာတဲ့အသည်းပျံ့နှံ့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာထည့်သွင်းခြင်း, 3. မျှတည်ထားပါအခြားမိနစ်ရောမွှေသည်။ အခုတော့ရေ၌သွန်းလောင်း - သင်ရချင်သလဲဆိုတာအထူငံပြာရည်ပေါ် မူတည်. သင့်ရဲ့အရသာအညီဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည့်ငွေပမာဏနှင့်အတူ။ ထို့အပြင်နံ့သာမျိုးကို add - အထူးသဖြင့်ဤအမှု၌ကောင်းစွာ-ကိုက်ညီအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ နူးညံ့သောသည်အထိခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်အသည်းမျှတည်ထားပါနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘက်ပန်းကန်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
မုန်ညင်းမုန့်ငံပြာရည်အတွက် Braised အသည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသားအသည်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- ။ သကြား - 1 Tsp,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- အသားဟင်းရည် - 110 ml ကို;
- မုန့်ညက်။
ပြင်ဆင်မှု
အကြှနျုပျ၏အသည်း, obsushivayut, ထိုသွေးပြန်ကြောဖယ်ရှားသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ညက်ဆားနှင့်ဤအရောအနှောထဲမှာလှိမ့်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှအပိုင်းအစနှင့်အတူရောထွေး, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ကျနော်တို့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အသည်း shift ။ ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ, ရွှေသည်အထိ၎င်း၏သကြားနဲ့ကြော် pritrushivaem ။ ဆားငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမုန့်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, အရသာများနှင့်ရာသီထည့်ပါ။ မုန်ညင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထားပါနှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်း, ဟင်းရည်ထည့်အသည်း creamy မုန်ညင်းငံပြာရည် 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။