မီးဖို၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်

မီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် - ယနေ့ကြှနျုပျတို့ကိုအရသာအသားဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျကွပါစို့သင်တို့နှင့်အတူရှိဖြစ်ကြသည်။ ထိုသို့သော Shanks သင်အာလူး, အမဲသားဘက်ပန်းကန်မှဖြည့်စွက်, သင့်အကြိုက်ဆုံးမိသားစု၏ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ဧည့်သည်ကိုလက်ခံရရှိသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းစွာဆက်ဆံဖို့သွားကြသည်မှာစားပွဲပေါ်မှာအလှဆင်ဖို့အံ့သြစရာရှိနိုင်ပါသည်။

ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ခြင်းငှါ, သင်ဒူးဖို့ပိုအနီးစပ်ဆုံး, အဝက်ရဲ့ခြေထိပ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဝက်သားကိုဝယ်ယူတဲ့အခါမှာကျနော်တို့ကပိုပြီး meaty နှင့်လျော့နည်းဖက်တီးကြောင့်အတိအကျ Hindshank ရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ တစ်ဝက်သား Shanks လူတိုင်း ecstatic ခဲ့ဒါမှအရသာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်ပုံကိုဖော်ပြပါ!

မီးဖိုအတွက်အရိုးပေါ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါ Shanks ၏အမဲသားကိုဖုံးအုပ်အရေပြားကိုဂရုတစိုက်ထုတ်ဆေးကြော, ကြှနျုပျတို့က bristles အပေါ်မတည်မနေပါဘူးအောက်ပါအတိုင်းရှင်းလင်း။ သုံးလက်ချောင်းများခြေထောက်အထက်တွင်ပင်လယ်အော်မုန္လာဥနီ, ဇီယာစေ့နဲ့ထီးကိုစင်ကြယ်စေလိုက်သည်ကိုကြီးမားတဲ့စက်ဝိုင်းပန်းကန်ပေါ်မှာရှိသမျှရေကိုဖော်ထုတ်နေတဲ့နက်ရှိုင်းဒယ်အိုးထဲမှာ Shanks ဗတ္တိဇံတဝက်ဖြတ်မှာသူတို့ကိုပျံ့နှံ့, တည်းကကုသမှုမရှိဘူးရှက်ကြက်သွန်နီ။ အားနည်းမီးစစ်အစိုးရအတွက်နာရီဝက်အဘို့အပြုတ်နှင့်အရိုးဧရိယာထဲမှာတစ်ခုခွဲစိတ်အောင်အားဖြင့်ဓါးပျော့အသားစစ်ဆေးပါ။ ကကောင်းစွာ foliated ကျန်ရစ်လျှင်, ယင်းဟင်းရည်ကနေကြမ်းဆားနှင့်အတူအားလုံးသောနေရာများအတွက်အေးမြခြင်းနှင့်ပွတ်တိုက်ပါကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဆား၏ layer ပေါ်ကနေကျွန်တော်အရည်ချိုမြိန်ပျားရည်တစ်အလွှာဝတ်နှင့်၎င်း၏ pritrushivaem အတူတကွချိတ်ဆက်နှင့်နံ့သာနှင့်အတူ blended ။ ဝက်သားကို ထား. , Teflon ၏ပုံစံအတွက်အသား Shanks coated နဲ့မီးဖို၌ထားလေ၏။ အဆိုပါ 210 ဒီဂရီအပူမှတက်ပူနွေးလာသည်နှင့် ပတ်သက်. 30-35 မိနစ် Shanks ချက်ပြုတ်။

မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား Shanks roasting ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

porcine အသားအရေ Shanks purging ကောင်းသော, တစ်စင်ကြယ်သောရေအေးထဲမှာနှစျနာရီခနျ့အတှကျဗတ္တိဇံ။ ကျနော်တို့ကပေါင်းစပ်ပြီးနောက်, အိုးတလုံးထဲသို့သွင်းထား, ဆလရီထက်ဝက်ကျဆင်းသွားရေနံစိမ်း, ဒါပေမယ့်တစ်ဝက်ကြက်သွန်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဖြတ်တစ်ဦး Laurel အရွက်များနှင့်ရေအေးနှင့်အတူပြန်လည်ဖြည့်ပါ။ နာရီ 1 ကျော်နှင့် 15 မိနစ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ချက်ပြုတ်, ပြီးတော့ညင်ညင်သာသာအသားကနေကွဲကွာနဲ့ဆွဲသောအရိုးမှတဦးတည်းအစွန်းတစ်လျှောက်တွင်ဖြတ်သည့်ဟင်းရည်, ကနေ extract လုပ်ပါ။ မီးဖိုချောင်ဆား၏အတွင်းပိုင်းနှင့်ပြင်ပပွတ်သပ်, pritrushivaem အရောအနှောငရုတ်ကောင်း Foreshank ။ တစ်နှစ်ကြိမ်တလက်ပေါ်ခေါက်နှင့်တော၌ထားသောပေါ်တွင်အသားတင်နှင့်တင်းကျပ်စွာအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေပိတ်ပြီးယင်းသတ္တုပါးခြုံ။ ဤသည်စာအိတ်ငါတို့ရှိသမျှသည် preheated 220 ဒီဂရီအပူချိန်, မီးဖိုနဲ့ 45 မိနစ်သတ္တုပါးအတွက်မုန့်ဖုတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်များတွင်မဆိုပုံသဏ္ဍာန်နှင့်သင်္ဘောထဲသို့သွင်းထား။ 20 ဒီဂရီအပူချိန်ကိုလျှော့ချ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်အခြား 15 မိနစ်မီးဖိုစောင့်ရှောက်ဂန္ထဝင်ပွင့်လင်းသတ္တုပါး Shanks ။

မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဘီယာထဲမှာဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဘို့ဝက်သားခြေထောက်ပြင်ဆင်လော့။ အားလုံးအနည်းဆုံးအားနှစ်နာရီအဘို့အပြုတ်ဖို့ကသတ်မှတ်ထားမြို့သားတိုက်ရိုက် 5-6 အဆိုပါ Shanks အထက်တွင်စင်တီမီတာနှင့်ဘီယာဖြည့်ပါ, ကြီးမားသောကြက်သွန်ကွင်းကိုဖုံးလွှမ်းနေတဲ့သင့်လျော်ဒယ်အိုးထဲသို့ထားပါ။ ကျွန်တော်သူ့အဘို့ယူမှဖြစ်နိုင်သမျှသောအချက်မှအေးမြကရယူပြီးတာနဲ့ကျနော်တို့ကရှက် chives တွန်းရသောအနည်းငယ်နက်ရှိုင်းသောတွင်းဖျော်ဖြေခဲ့ပါတယ်။ ပြင်ပမှာပွတ်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်အတူတကွငရုတ်ကောင်းဝင်ရောက်ခဲ့ပြီးနှင့် nonstick မျက်နှာပြင်နှင့်အတူပုံစံထဲမှာထားပါ။ တိုင်း 10-15 မိနစ်နှင့်မီးဖိုနှင့်အတူ 205 ဒီဂရီ 60 မိနစ်အချိန်တွင်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုကျက်သရေမုန့်ဖုတ်, ဘီယာမဖွင့်ဝက်သားဟင်းရည်ကိုလောင်း။