စားနပ်ရိက္ခာပြည်ကြီးငါးတစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်ခံ့ညားအစိတ်အပိုင်းအသုံးဝင်သောစာပရိုတိန်းနှင့်အတူမြင့်မားအာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာရှိသည်။ ဟင်းချက်ထိုကဲ့သို့သောပွဲလမ်းသဘင်မုန့်ညက်အဖြစ်နှင့်ညစာအတွက်သို့မဟုတ်ရက်အပေါ်နေ့လယ်စာအဘို့ဖွစျနိုငျပါတယျ။
အဘယ်အရာကိုပြည်ကြီးငါးပြင်ဆင်ထားရန်?
ပြည်ကြီးငါး၏ဟင်းလျာများ - ချက်ပြုတ်နည်းများလူတိုင်းရရှိနိုင်ပါသည်။ , ဒီဇိုင်း၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်ဘောဇဉ်ဆုံးဖြတ်ကွပ်မျက်များအတွက်သင့်လျော်သော option ကိုရွေးချယ်အကြံပြုထားတဲ့ရိုးရှင်းတဲ့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာဖို့အဓိကအရာ။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ခုအရသာရေစာအအေးသို့မဟုတ်ပူ, အရသာသုပ်သို့မဟုတ်မွှေးကြွယ်ဝတဲ့ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။
- ပြည်ကြီးငါး၏ဟင်းလျာများကို "ရော်ဘာ" အရသာလေးလည်း, ရေရှည်အပူကုသမှုသညျးမခံနိုငျသညျ။
- အသေကောင်ကိုမသုံးမီဆူရေနှင့်အတူ scalded, ပြီးတော့ရေခဲရေ၌ဗတ္တိဇံကိုနှင့်အရေပြား, ကလီနှင့် notochord ကနေကိုစင်ကြယ်စေ။
- ပြည်ကြီးငါး၏ချက်ပြုတ်နည်းများသဘောပေါက်, သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကတခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်မဲဆန္ဒနယ်မှထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သင့်အရသာမှအဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။ ဒါကချက်ပြုတ်အချိန်, ကြော်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ကိုပြောင်းလဲဖို့မဟုတ်ဘူး။
မီးဖို၌ကျပ်ပြည်ကြီးငါး
ပြည်ကြီးငါးမှိုနှင့်အတူကျပ် မဆိုစားပွဲထိုက်အရသာနှင့်အရသာရှိတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ် - ။ ယင်း၏မှတ်ပုံတင်များအတွက်အလတ်စားအသေကောင်ကိုရွေးပါနှင့်ရုပ်ရှင်နှင့်ကလီဖယ်ရှားပစ်ရစနစ်တကျသူတို့ကိုပြင်ဆင်လော့။ အချောရေစာကိုချက်ချင်းပြင်ဆင်မှုအပြီးသို့မဟုတ်သင့်တော်သောအချပ် portionwise သို့ဖြတ်, အအေး၏ပုံစံအတွက်ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 4 PCs; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 100 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ဒိန်ခဲ - 140 ဂရမ်;
- Mayonnaise နဲ့ထောပတ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 2 PCs ။
- မုန့် - 200 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဇီယာစေ့။
ပြင်ဆင်မှု
- , ပြုတ်သန့်စင်ခြင်းနှင့်လိုက်သည်ကိုကြက်ဥ, ပြည်ကြီးငါးကိုပွငျဆငျ။
- မှို, ကုန်တယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဒိန်ခဲနှင့် triturated ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရေနံလေးကိုအတွက်ကြော်။
- ကြော်အတွက်ပြင်ဆင်ထားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်မှိုရောထွေး, ဇီယာစေ့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Mayonnaise ထည့်ပါ။
- အနံ့အချဉ်မုန့်ကိုငါသွန်းလောင်းနေတဲ့မှိုထဲသို့သွင်းထားကုန်ကြမ်းအသေကောင်ကိုအလေးခြိနျ, နှင့်ပြည့်စုံ။
- Pudding မိနစ် 30 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူဟင်းချို
ပင်လယ်စာချစ်သူများညစာအောက်ပါစာရွက်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းချို, မျိုးစုံမြည်းစမ်းအကြောင်းကိုအရူးဖြစ်ကြ၏။ အားလုံးပူဟင်းလျာများပြည်ကြီးငါးနှင့်ဝသကဲ့သို့ပစ္စည်း စတင်. နိမ့်ဆုံးချက်ပြုတ်အချိန်နှင့်အတူလိုက်လျောဖို့လိုအပ်ချက်နှင့် ပတ်သက်. လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမိနစ်အနည်းငယ်ပန်းကန်ပိတ်ခြင်းမပြုမီနောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ထည့်သွင်းထားရန်လိုအပ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 300 ဂရမ်;
- ပုစွန် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- သင်္ဘောသဖန်းပင် - 80 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ရေထဲမှာတဝက်ထမင်းသည်အထိပြုတ်မြည်းစမ်းဖို့ဆား။
- မုန်လာဥနီနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီ Add, peeled ပုစွန်, ရာသီနှင့်နံ့သာမျိုး။
- မိနစ်အနည်းငယ်တက်နွေးခြင်း, အချပ်ပြည်ကြီးငါးအိပ်လေ၏။
- အစိမ်းရောင်ဖြည့်စွက်, ပြည်ကြီးငါးနဲ့ပုဇွန်နှင့်အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
စည်သွပ်ဘူး, ပြည်ကြီးငါး၏သုပ်
လွယ်ကူသော meatless သုပ် ပြည်ကြီးငါး၏အပိုကီလို add, သေးဿုံသင့်ရဲ့ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုနှငျ့သငျထိပျတနျးအရသာကျေနပ်မည်မဟုတ်။ အထူးသဖြင့်အရသာများနှင့်ကျန်းမာဖြည့်စွက်ဖွဲ့စည်းမှု linseed ရေနံအစားနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်နှင့်ဆလတ်၏တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်, ရေခဲတောင်နှင့် arugula အစားထိုးလိုက်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စည်သွတ် calamari - 1 ဘဏ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြီးမားသောသခွားသီး - 1 pc; ။
- ဆလတ် - 1 စည်း;
- ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1.5 v ။ ဇွန်း
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
- မိမိတို့လက်ကိုဖဲ့ဆလတ်နှင့်အတူတစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာရောထွေးဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ပြည်ကြီးငါး, ချလိုက်တယ်။
- ပန်းကန်လုံးရေနံ, သံပုရာဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ပေါင်းစပ်ခဲ့ကြ, ဆလတ်ရရှိသောအရောအနှောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောနှောတရားစွဲဆိုထားသည်။
- သငျသညျစိမ်းလန်းသောအတူကအလှဆင်မယ်ဆိုရင်အထူးသဖြင့်ထိရောက်စွာ, စားပွဲပေါ်ပြည်ကြီးငါး၏ဤ appetizer လှပါတယ်။
ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ meatballs - စာရွက်
တချို့ကဟင်းလျာများဿုံတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အသား၏အာဟာရကိုအစားထိုးသည့် Composition ဖြစ်လာ, mashed အာလူး၏ဘေးထွက်ပန်းကန်သို့မဟုတ်အခြားရွေးချယ်မှုဖြည့်စွတ်, ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူအလှဆင်နေကြပါတယ်။ သူတို့အားတစ်ခုမှာရိုးရှင်းတဲ့နှင့်တတ်နိုင်စာရွက်ထဲမှာချက်ပြုတ်သည့် rosy ပါးစပ်-ရေလောင်းဘာဂါ, ပင်လယ်စာဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 800 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 150 ဂရမ်;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, breadcrumbs နှင့်။
ပြင်ဆင်မှု
- မုန့်နှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဘောဇဉ် grinder အတွက်ပြည်ကြီးငါးလှည့်ကွက်သန့်စင်။
- stuffing နှစ်ခုအနှစ်, ရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်ဆက်ပြောသည်နှင့်နှိုးဆော်ခဲ့ပါတယ်။
- ကြက်ဥ, အချို့ဆားကိုထည့်သွင်းရေဇွန်းထည့် whisk ။
- အဆိုပါ workpiece သူတို့ရဲ့ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်, breadcrumbs နှင့်အတွက် paneer သို့နှစ်ပြီးသောဖြစ်ပါတယ်အလှဆင်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထဲမှာပြည်ကြီးငါး၏ကြော်စား cutlet, နှစ်ဖက်ကနေ podrumyanivaya ။
ဟဲကိုရီးယားပြည်ကြီးငါး
ဟဲပြည်ကြီးငါး - ကိုရီးယားသံနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့, savory မုန်။ ရိုးရှင်းစွာနှင့်လျင်မြန်စွာ Gusto နှင့်အတူစားရအဆင်သင့်အစားအစာများ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ပူငရုတ်ကောင်းအရေအတွက်ထက်ဝက်လျှော့ချသို့မဟုတ်ပင်ဒီထို့အပြင်မပါဘဲလုပျနိုငျသညျ။ ဒါဟာတပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ထည့်သွင်းထားတဲ့အနေနဲ့ optional ကို component တစ်ခုခြင်းနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ကိုရီးယားမုန်လာဥ - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- Acetic Acid (70%) - 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ;.
- နှမ်း - 1 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 80 ml ကို;
- အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - ¼ Tsp ;.
- မြေပြင် paprika နှင့်နံနံ - အဘို့အ½ Tsp ;.
- ဆား - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြည်ကြီးငါး, စင်ကြယ်အောင် ပြု. တစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်, ဖြာ, အက်ဆစ်လောင်းနှင့်လက်အိတ်, ကိုယ်လက် kneaded ။
- မိနစ် 30 ပြီးနောက်, ပြည်ကြီးငါးဖျော်ရည်အပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုးကို add, မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရေနံနှင့်အတူထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ fused ရရှိလာတဲ့။
- , နှမ်းရေစာနှင့်အတူဖြန်းကတစ်နာရီခန့်အဘို့အစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ဝတ်ပြုပေးပါ။
အဆိုပါကင်ပေါ်ပြည်ကြီးငါး၏ Skewers
အရသာ လတ်ဆတ်တဲ့ပြည်ကြီးငါးအနေဖြင့်ရေစာအစားအသောက် ပန်းကန်မှာမသာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ သဘာဝသို့ထွက်ရယူခြင်း, ပင်လယ်စာချစ်သူများမီးသွေးကျော်ချက်ပြုတ်သည့်အံ့သြလောက်အောင်အရသာခဲဖွယ်စားဖွယ်ပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ Marinade မွှေးခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြည့်စွက်သို့မဟုတ်ထဲကနေရွေးချယ်ဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင်ပြည်ကြီးငါး - 4 PCs; ။
- Apple ကရှာလကာရည် - 6 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 4 ဇွန်း။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml ကို;
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြည်ကြီးငါးကျယ်ပြန့်ဖြာ, သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။
- အဆိုပါ marinade ၏အစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးနှင့်ပင်လယ်စာအရောအနှောကိုလောင်း။
- Portioned ချပ် skewers သို့မဟုတ် skewers အပေါ်တင်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာနှစ်မိနစ်များအတွက်မီးခဲကျော်ပြည်ကြီးငါး၏ skewers ကင်။
ပြည်ကြီးငါး၏ငံပြာရည် - စာရွက်
ပြည်ကြီးငါး၏ငံပြာရည်ရုံ 10-15 မိနစ် လုပ်. , မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်မွှေးစီမံခန့်ခွဲတာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာထိထိရောက်ရောက်မဆိုဖြည့်နိုင်ပါတယ် ခြမ်းအာလူးဟင်း , ခေါက်ဆွဲ, စီရီရယ်, နောက်ဆုံးမှာညစာတစ်စက္ကန့်အချိန်များအတွက်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာညစာတစ်ခုသို့မဟုတ်အရသာပူလာပြီ။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုလှော်ကြက်သွန်နီမုန်လာဥနီများနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့နိုင်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 3 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 100 ဂရမ်;
- ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 1 လီတာ;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- Laurel - 1-2 PCs; ။
- allspice - 3 PCs; ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ထောပတ်။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြည်ကြီးငါးအကွင်းသို့ဖြတ်တစ်မိနစ်, ပြုတ်, သန့်ရှင်းနေကြပါတယ်။
- ရေနံကြော်ကြက်သွန်ကွင်းသို့မဟုတ်တဝက်ကွင်းတွင်, မုန့်ညက်, လှော်မိနစ်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေခရမ်းချဉ်သီးကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်အိပ်လေ၏။
- အချို့ဆားအကြောင်းအရာ Add ဝါရင့်ပြုတ်, မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲနှိုးဆော်သည်အစိမ်းရောင်ထည့်ပါ။
- အပူကနေဟင်းရည် Remove, ပြည်ကြီးငါးအိပ်လေ၏။
အဆိုပါပြည်ကြီးငါးကနေခုတ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
အရသာရှိတဲ့ ruddy ခုတ်ပြည်ကြီးငါးဥပုသ်သို့မဟုတ်ပဲပျင်းစရာသာမန် menu ကိုမျိုးစုံကာလအတွင်းအသားဟင်းလျာများဖို့အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်လိမ့်မည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း pudding ပြင်ဆင်နေ: သင်သာ, ထိုအရေခွံများနှင့်ကလီကနေအသေကောင်ကို clean အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုသို့အလျားဖြတ်လျင်မြန်စွာအသီးအသီးအခြမ်းအပေါ်တစ်ဦးတစ်မိနစ်အပေါ် Battery ကိုအတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါး - 2 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ခက်ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ပြင်ဆင်, ကျိုးပဲ့-ချွတ်ဝက်အသေကောင်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အနံ့ပြည်ကြီးငါး။
- အချဉ်မုန့်များ၏ကိုက်ညီမှုမှခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ညက်နှင့်အတူရောနှောရိုက်နှက်ကြက်ဥ။
- Billets ပထမဦးဆုံး Battery ကိုအတွက်မုန့်ညက်သို့နှစ်ပြီးသောပြီးတော့ပူရေနံအတွက်ပြန့်နှံ့ပြည်ကြီးငါး။
ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပြည်ကြီးငါးလှိမ့်ပုံ
ပြည်ကြီးငါး roulade အောက်ပါစာရွက်ကပြင်ဆင်သောက်သည်ဆော်လမွန်နှင့်တကွ, တစ်အခမ်းအနားလျှောက်ထားနှင့်ပျော်ပွဲစားပေါ်တွင်သင်နဲ့အတူယူနိုင်ပါတယ်နှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးစွယ်စုံရေစာ။ မှတ်ပုံတင်အဘို့အဟင်းလျာများအဆာခြုံတံ့သောပါးလွှာသောဘာသာစကား Armenian lavash, လိုအပ်ပါတယ်။ ပြည်ကြီးငါးတစ်ဦးလတ်ဆတ် ယူ. သူတို့ကိုပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်အဆင်သင့်လုပ်မီးခိုးမဝယ်နိုင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပါးလွှာ pita - 2 PCs; ။
- ပြည်ကြီးငါးနှင့်ဆော်လမွန်ငါးလွှာသောက်သည် - 250 ဂရမ်;
- လုပ်ငန်းများ၌ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- ပြုတ်ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
- အစိမ်းရောင် - 1 စည်း။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်ဦးအမဲဆီဒိန်ခဲ pita အပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူရောထွေးခြင်း, ပြည်ကြီးငါး, ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဥများချလိုက်တယ်။
- ထုတ်ကုန်လိပ်ခေါက်, ရုပ်ရှင်အောက်မှာစိမ်နှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ပေးပါ။