ပင်လယ်စာ, အထူးသဖြင့်ပြည်ကြီးငါး, များစွာသောအရသာနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ကျန်းမာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ယခုကြှနျုပျတို့စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့စိတ်ကူးသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့လိပ်ပြည်ကြီးငါး၏ပြင်ဆင်မှုအကြောင်းပြောဆိုကြလိမ့်မည်အောက်တွင်။
ပြည်ကြီးငါး၏ roll - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပြည်ကြီးငါးပြုတ် - 700 ဂရမ်;
- ကုန်ကြမ်းကြက်သားကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- ပြုတ်ကြက်သားကြက်ဥ - 3 PCs; ။
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 300 ဂရမ်;
- သခွားသီး - 120 ဂရမ်;
- သခွားသီးချဉ် သို့မဟုတ်ဆား - 120 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲထောပတ် - 140 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 1 စည်း;
- နံ့သာမျိုး, ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြည်ကြီးငါးဖျက်စီးခြင်း, ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, ဆား, နံ့သာများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။ ကြက်သားကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုမောင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောမွှေဖို့ကြိုးစားနေ။ မုန့်ဖုတ်စက္ကူအဘို့အဒယ်အိုးထဲမှာနေရာ, ဒါကြောင့်အညီအမျှ 190 ° C တို့မှာ 10 မိနစ်ပျမ်းမျှအဆင့်နှင့်မုန့်ဖုတ်မှာရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြန့်ဝေ ယင်းလိပ်, ဖျက်စီးသခွားသီး, ဇီယာစေ့နဲ့ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥများအတွက်အခြေခံအုတ်မြစ်ပြင်ဆင်နေနေစဉ်။ Plast အနည်းငယ်အအေး, ပြီးတော့ထောပတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအင်္ကျီပြည်ကြီးငါး။ ထိုသို့ထိပ်တွင်ဇီယာစေ့ pritrushivaem ကြောင့်သခွားသီးပြိုကွဲ။ ထို့နောက်တဖန်အပေါ်တစ်ဦးဒိန်ခဲထောပတ်၏အလွှာများနှင့်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်ဥ Lay သက်ဆိုင်ပါသည်။ ဂရုတစိုက်တစ်လိပ်ထဲမှာ layer ကိုရွှေ့ပြောင်းသတ္တုပါးထဲမှာခြုံနဲ့ 1 နာရီများအတွက်စွန့်ခွာ။ ထိုအခါသတ္တုပါးဖယ်ရှားချပ်သို့ဖြတ်လှိမ့်။
ပြည်ကြီးငါးနှင့်အတူ lavash ကနေလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဘာသာစကား Armenian ပါးလွှာ pita - 1 စာရွက်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- နို့ - 30 ml ကို;
- ။ ဂျုံ - 1 Tsp,
- ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်,
- ပြည်ကြီးငါးလတ်ဆတ်တဲ့ - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 30 ဂရမ်,
- Mayonnaise, ketchup - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ချပ်သို့ဖြတ်ပြည်ကြီးငါး, ဆားသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, နံ့သာမျိုး, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add သန့်စင်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။ ယခုငါတို့ omelets ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက် - ထွက်ရှိသောကြောင့် Lavash ၏စာရွက်ကဲ့သို့တူညီသောအရွယ်အစားဖြစ်သင့်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ငါတို့မုန့်ညက်, ဆား, အရသာကောင်းစွာရောနှောနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီဒယ်အိုးတွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သွန်းလောင်းရန်, နို့ add, ကြက်ဥရိုက်တယ်။ နူးညံ့သောအထိအဖုံးအောက်မှာအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥဟင်းချက်။ ထိုအခါမီးကို turn off နှင့်တစ်ဦး omelets များအတွက်အအေး။ စာရွက် Lavash Mayonnaise နဲ့ ketchup အရောအနှောတွေနဲ့ကုတ်အင်္ကျီတစ်ထိပ်တန်း Lay ကြက်ဥ, နှင့်အလွန်အဆိုပါ omelets ရဲ့ထိပ်မှာပြည်ကြီးငါးချွတ်ထားပါ။ နှင့်အောက်ခြေအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအပေါ်ဖြာမုန့်ဒိန်ခဲ, ထားတော်မူ၏။ ဒါကကျနော်တို့ကလိပ်၏ဒိန်ခဲကိုတံဆိပ်ခတ်အစွန်းအဘယ်သို့ပြုသည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဘေးထွက်ဘယ်မှာနေရာချပြည်ကြီးငါးကတည်းကအလွန်ဂရုတစိုက်စာရွက် Lavash ရွှေ့ပြောင်း။ အဆင်သင့်လိပ်ကစိမ်ဖြစ်ပါတယ်နိုင်အောင်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပထမဦးဆုံးအထားဖြစ်, သာထို့နောက်ချပ်သို့ဖြတ်အစေခံစေနိုင်သည်။
ပြည်ကြီးငါး၏လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- peeled ပြည်ကြီးငါး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန့် - 1 အချပ်;
- ကြက်သားကြက်ဥ (ပြုတ်) - 2 PCs ။
- -2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင်ခက်ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မြည်းစမ်းဖို့ - နံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်။
ပြင်ဆင်မှု
Calamari, ပေါင်မုန့်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုလှည့်ကွက်၏စိမ်အချပ်။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့ minced အစားအစာပြုတ်ကြက်ဥဖျက်စီးရမဲ့ရုပ်ရှင်ထိပ်တန်းအရပ်ပေါ်မှာဖြန့်ဝေ, ပြီးတော့ဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာဖြန့်ဝေသည်။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကရေလှောင်ကန်လှိမ့်မှလှည့်။ အခုတော့ဝါဂွမ်းထည်နဲ့အနားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်လိပ်ရွှေ့နေတဲ့သကြားလုံးများကဲ့သို့အတူတူကျင်းပကြသည်။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားရေ, ဆူပွက်ထဲမှာလိပ်ချန်လှပ်နှင့်အလတ်စားအပူကျော် 20 မိနစ်ဘို့ငါတို့လိပ်ချက်ပြုတ်။ အဲဒီနောကျ, ပြည်ကြီးငါးထုတ်ယူလှိမ့်အေးမြနဲ့ချဲ့ထွင်။ သာသောနောက်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဒီ Rolls မှ Mayonnaise သို့မဟုတ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။
မှိုနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး roulade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- peeled အသေကောင်ပြည်ကြီးငါး - 4 PCs; ။
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 150 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- champignons - 300 ဂရမ်;
- ဇီယာစေ့ - 40 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ခက်ဒိန်ခဲတစ်ဦးအလတ်စား grater သုံးပြီးဖျက်စီး။ ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်ဇီယာစေ့ကြိတ်နှင့် champignons ။ ဒယ်အိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းကအပူ, အမှို add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်။ ထိုအခါမြည်းစမ်းဖို့မှိုကုန်ကြမ်းကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကို 3 မိနစ်အဘို့အကြော်, ထို့နောက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add ပြီးထပ်မံနှိုးဆော်။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် farshiruem သွားကြားထိုးတံသုံးပြီးပြည်ကြီးငါးအသေကောင်များနှင့်မှေးကိုပေါက်ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့ Pre-တော၌ထားသော, အမှိုသို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့ preform ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ 20 မိနစ် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မုန့်ဖုတ်မှာ။ ကိုလက်စသတ်လိပ်ချပ်သို့ဖြတ်မှိုနှင့်အတူပြည်ကြီးငါး။ သူတို့ကအရသာနဲ့ပူနှင့်အအေးဖြစ်ကြသည်။