နံကင် - ကင်ကြောင်းအမဲသားသို့မဟုတ်နွားငယ်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း, ငယ်ရွယ်တိရိစ္ဆာန်အသေကောင်ကနေဖြတ်ခြင်းနှင့်ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးပြတ်သည်မှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်အခါ butchering အသား၏ဤအမျိုးအစားကျောသို့မဟုတ်နံရိုးမှ၎င်း, အောက်ခြေ (ပေါင်ခြံ) ဝမ်းဗိုက်ထဲကနေဖြတ်ဘူး။ ဤသည်ကတခြားအသားကင်ဖို့လေးစားမှုနှင့်အတူနံကင်၏အများကြီးနိမ့်သောစျေးနှုန်းကရှင်းပြသည်, နှင့်ကြမ်းတမ်းသောအသားအချို့ကို။ အများကြီးလျှော့အသေကောင်ကို၏ဤအပိုငျးတှငျအကြွက်သား, ထို့ကြောင့်အရသာရှိတဲ့ဟင်းလျာရရှိရန်, အမျှင်လျော့ပါးခံရဖို့ရှိသည်။
စနစ်တကျချက်ပြုတ်ဖို့ခြမ်းကင်, သင်က marinade လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုကောင်းအက်ဆစ်, ပစ္စုပ္ပန်အများအပြား options များ၏အခြေခံပေါ်မှာလုပ်ဖို့။
အသီး marinade
ဇီးသီးသို့မဟုတ် mirabelle: ဒီစာရွက်ဘယ်မှာမှည့်သောအသေးအချဉ်ဇီးသီးတိုင်းပြည်အတွက်ပျော်ပွဲစားများအတွက်စုံလင်သည်။ ဒါ့အပြင်ကအစိမ်းရောင်နှင့်အတူဝင်ရောက်စွက်ဖက်မထားဘူး။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အမဲသား Cut - 1 ကီလိုဂရမ်;
- ဖျန်အက်ဆစ် - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
- ဆား - 1 st ။ ဇွန်း,
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (အရောအနှော) - 1/3 Tsp ;.
- parsley, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ - 1 ကြီးမားစည်း။
ပြင်ဆင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြောင်းလဲတစ်ဦးကြွေပန်းကန်ထဲမှာထားစပါး, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဖြတ်ပြီးပြားချပ်ချပ်ချပ်ထဲသို့အမဲသားဖြတ်ယူပါ။ အကြှနျုပျ၏ယိုစီးမှုတစ်ခုဒယ်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးရေတစ်ခွက်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents အနာဆိုးလိုက်တဲ့အခါ, 5 မိနစ်အနည်းငယ်မျှသာအပူအဘို့အပြုတ်, ထို့နောက်မျက်နှာပြင်မှတစ်ဆင့်ပွတ်နှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အသားကင်အတွက် marinade လောင်းနဲ့ 6 နာရီကြာထားခဲ့ပါနှင့် သာ. ကောင်း၏ - 12 မှာဒီ marinade ခြမ်းနှင့်အတူကင်ပျော့ဖြစ်နှင့်လျော့နည်းချက်ပြုတ်အချိန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ခရမ်းချဉ်သီး option ကို
သဘောသဘာဝ၏ကျဆုံးခြင်းလွှတ်ပေးရန်နီးပါးအဖြစ်သင့်လျော် option ကို marinade များအတွက် kebab ခရမ်းချဉ်သီးအပျေါအခွခေံ - ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နံအသားကင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
- သိပ်သည်းအနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီး - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 0.3 ကီလိုဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုးကို - ကိုမြည်းစမ်းရန်,
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 1 ခွက်ကို။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားကိုအစဉ်အလာအကြှနျုပျ၏, obsushivayut နှင့်နှစ်ပိုင်းဖြတ်ဖြစ်ပါသည် - သငျသညျပွငျဆငျခွငျးပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုပေါ် မူတည်. ။ မီးသီးတစ်ဦးအလတ်စား, အခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့ရွေးကောက်သဖြင့်, ငါ့အလိုရှိသမျှခရမ်းချဉ်သီးကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနံ့သာမျိုးနှင့်အလွှာဖြန်းဆွတ်တစ်ဦးကြွေပန်းကန်အသား၌ထား၏။ ရေနှင့်ရောလျက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
အခြားအ Pickled
ဒါပမေဲ့အံ့သွအလုံအလောက်, ဿုံအမဲသားကိုအမျှင်များနှင့်လက်တစ်အက်ဆစ် softens, ဒါကြောင့်အလွန်ထူသိပ်သည်းလျှင်သင်ရုံ, ရေနှင့်အတူကပြန့်ပွား, ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူလိုက်သည်ကိုအသားလောင်းနိုင်။ ဒါ့အပြင်သငျသညျခွောကျသှေ့အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ရေအရောအနှောထဲတွင်အသားစိမ်နိုင်ပါတယ်။ Value ကိုအရည် 1: 3 ။ သင်တို့သည်လည်းမရှိ, အချဉ်ချဉ်ကိုသုံးနိုင်သည် - နံပါးအသားကင် silnogazirovannoy ရေလောင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကို add - လည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။