Bechamel ငံပြာရည် - ကပြင်သစ်အစားအစာကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာသောအရသာအဖြူငံပြာရည်, ပါပဲ။ ဒါဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ငါးနှင့်အသားဟင်းလျာများ၏အမျိုးမျိုးအဖြစ်တောင်တက််ထမ်းဆောင်နေသည်။ သူ့ကိုကျေးဇူးတင်အများအပြားနေ့စဉ်ဟင်းလျာများကိုအလွယ်တကူအစစ်အမှန်လက်ရာသို့လှည့်, သူသည်ထိုသူတို့တစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောဆိမျ့အရသာပေးသည်။ တစ်ဦး bechamel ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါကျွန်တော်တို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအောက်ပါတို့ကကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့မြင်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။
ဂန္ထဝင် bechamel ငံပြာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 50 ဂရမ်,
- နွားမရဲ့နို့ - 800 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- မြေပြင် nutmeg - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါတို့သည်သင်တို့တစ်ဦးဂန္béchamelငံပြာရည်အစားအသောက်များအတွက်စာရွက်ဆက်ကပ်။ နို့ကောင်းတစ်ဦးနွေးထွေးသောတက်ဖြစ်ပေမယ့်တစ်ဦးဆူအောင်တည်မဆောင်ခဲ့ပါဘူး။ အခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်, မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းမရှိဘဲချောမွေ့အားလုံးသည်အထိပြင်းပြင်းထန်ထန်မွှေပေးပါ။ ထို့နောက်ပူနွေးနို့လောင်းအသေးစားဝေမျှ trickle နှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်, ဖွဲ့စည်းခဲ့ရုံတားဆီး။ ဒါကြောင့်တဖြည်းဖြည်းအပေါငျးတို့သနို့မိတ်ဆက်နှင့်ငံပြာရည်ချောမွေ့အထိနှေးကွေးနေမီးနှင့်ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး။ ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကမျှမျှတတအရည်မုန့်အဖြစ်ထွက်လှည့်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါမြေပြင် nutmeg တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း add နှင့်အရသာအချို့ဆားထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါ bechamel ငံပြာရည်နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
မှိုနှင့်အတူ bechamel ငံပြာရည်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 130 ဂရမ်;
- နို့ - 1 လီတာ;
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 100 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- nutmeg - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး,
- ကြက်သွန် - 1 pc ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆား၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သည်အထိလတ်ဆတ်သောမှိုများ, ဥပမာမှို, စင်ကြယ်သောသုတ်ခြင်းနှင့်ပြုတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုပြန်ပစ်ချအေးနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ , clean သုတ်ခြင်း, နှိပ်စက်ခြင်းနှင့်အရည်ကျိုထောပတ်အတွက်င့်လင်းမြင်သာဖို့ passeruem မှကြက်သွန်နီ။ ထို့နောက်ရွှေမှီ, မှိုနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ add နှိုးဆော်နှင့်ကြော်။ ယခုငါတို့အချောသည်အထိတစ်ဦး Blender နဲ့ကြိတ်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက် shift ။ မြည်းစမ်းနှိုးဆော်ဖို့ဆားထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်, နက်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်၏ဖုအရည်ပျော်, ဖုရှောင်ရှားရန်ဂရုတစိုက်နှိုးဆော်မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်ကသွန်းလောင်း။ ထူသည်အထိထို့နောက်ပူနွေးသောနို့နှင့်မျှတည်ထားပါအတွက်သွန်းလောင်း။ ထို့နောက်ဆားမြည်းစမ်းပစ်, nutmeg, မြေပြင်မှိုbéchamelငံပြာရည်နှင့်အတူပန်းကန်မွှေနှင့်ဖယ်ရှားအိပ်လေ၏။
lasagna များအတွက် Bechamel ငံပြာရည်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော - 20 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- နို့ - 750 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
သင်တစ်ဦးချောခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, ကျွန်ုပ်တို့တစ်ဦးချင်းစီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်အောင်, အသီးမှည့်ခရမ်းချဉ်သီးကို ယူ. ပထမဦးဆုံးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသူတို့နှင့်အတူရေဖြန်းငြိမ်းသတ်ရန်, ပြီးတော့ရေခဲ-ရေအေး။ ကြောင့်အစွန်းရောက်အပူချိန်ပြင်းစွာတိုက်, သင်အလွယ်တကူဖယ်ရှား Peel ။ အဲဒီနောကျအမြားဆုံး melenko grater အပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး၏ပျော့ဖတ်ဖျက်စီးနဲ့ညင်ညင်သာသာအဆိုပါလွတ်မြောက်ဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ ရလဒ်အဖြစ်, သင် thickish ထူစင်ကြယ်သောလှည့်ပါပြီ။ အခုတော့မုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နိမ့်ဆုံးမီးထဲမှာကြော်တစ်ခုကိုအတွက်ထောပတ်အရည်ပျော်, မီးဖိုပေါ်ပြီနောက်ဟင်းကိုတက်နွေး။ ဂျုံစပါးပစ္စည်း browned ပြီးတာနဲ့ပူနွေးသောနို့လောင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ အဆုံးမှာကျနော်တို့ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောဝင်, အရာအားလုံးနှိုးဆော်နှင့် lasagne ၏ပြင်ဆင်မှုမှအပေါ်ကိုရွှေ့။
ငါးအဘို့အ bechamel ငံပြာရည်အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 40 ဂရမ်,
- မုန့်ညက် - 30 ဂရမ်,
- အနှစ် - 1 pc; ။
- နို့ - 1 tbsp; ။
- မုန့် - 100 ml ကို;
- သံပုရာ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကပေါ်မုန့်ညက်ပေါ့ပေါ့အညိုရောင်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, ရှိသမျှနို့သားကိုမွေးခြင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့အလေးချိန်ပေးပါ။ ထို့နောက်အရသာအချဉ်မုန့်ထည့်ပြီးအများကြီးတက်နွေးဖို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ , ငံပြာရည်ထံမှပန်းကန် Remove ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူရောထွေးခြင်းနှင့်မီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ကြော်ငါးမှဝတ်ပြုကြလော့။