hash - အအေးဟင်းချိုရှိပါတယ်သော်လည်း Slavic လူမျိုးတို့တွင်လူကြိုက်များတစ်ပန်းကန်, ကမ္ဘာ၏များစွာသောအစားအစာများ၌အကြှနျုပျတို့၏ hodgepodge ပုံနဲ့တူတဲ့ဖွဲ့စည်းမှု။
ဒါဟာခေတ်သစ်စာရွက် hash haulers ၏စာရေးဆရာများငါးခြောက်များနှင့် kvass တိုက်ကျွေးခဲ့ကြသည်ဟုယုံကြည်နေသည်။ ဝါးမှငါးအခြောက်လှန်း, သူတို့က kvass အတွက် slurried နေကြသည်။ ဒါပေမယ့်ယေဘုယျအားဖြင့်, ကအရေးမထားဘူး။ အဆိုပါအရေးကြီးသောအရာအချိန်ကျော် hash မီနူးများနှင့်တောင်သူလယ်သမားများနှင့်အိမ်ပိုင်ရှင်များနှင့် nobility တွင်ထည့်သွင်းသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ နှင့်ချမ်းသာကြွယ်ဝလူတွေကမကြာခဏပြည်ပမှာနှင့်၎င်းတို့၏ဒေသခံများထံမှရေးဆွဲမီးဖိုချောင်စားဖိုမှူးကျင်းပခဲ့သည်။ ထိုအအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာများနှင့်အသစ်သောချက်ပြုတ်နည်းများအရောအနှောရှိ၏။
hash သာဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသား, ငါးနိုင်ပါတယ်။ ကြက်, အမဲသား, ဂိမ်း: သင်အသားအမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ ပုစွန်, ဥပမာ, ဆက်ပြောသည်သို့မဟုတ်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူရှိတယ် recipes ။
သငျသညျ hodgepodge မဟုတ်သလိုလုပ်ချင်သမျှကိုအနည်းငယ်ယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ အာလူး, မုန်လာဥ, မုန်လာဉဝါ, သခွားသီး: ပထမဦးဆုံးအခြေခံအုတ်မြစ်ထုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအထိတာဝန်ထမ်းဆောင်။ ကမျှမျှတတချွန်ထက်အရသာရှိပါတယ်အဖြစ်မုန်လာဥ, အလိုတော်မှာထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်အသားသို့မဟုတ်ငါးချက်ထည့်ပါ။ ပြုတ်အသားကိုယူ, ပိန်, ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်း, ဖြစ်နိုင်ရင်အရိုးထဲကနေခုတ်ဖြတ်။ ထိုသို့ခေတ်သစ်ဗားရှင်းအတွက်ဖြစ်နဲ့ဝက်အူချောင်းနိုင်ပါတယ်။ ငါးသည်ကနည်းနည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို add အဆိုပါ hodgepodge အတွက်ပိုက်, sturgeon နှင့်ကော့ငါးဖမ်းနိုင်ပါတယ်။
okroshka အတွက်သက်သတ်လွတ်စားသို့မဟုတ်အစာရှောင်ခြင်းကြက်ဥနှင့်မှိုမသွင်းဘဲအသားအစားထိုးလိုက်ပါ။ Tuck okroshka kvass , kefir , ayran, ဟင်းရည်, ဒါမှမဟုတ်ဘီယာ။ ကျနော်တို့သွေးရည်ကြည်အပေါ် okroshka ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအကြောင်းပြောဆိုရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ Okroshka သွေးရည်ကြည်
အဆိုပါသွေးရည်ကြည်ပေါ်မှာဤအရသာ hash ၏စာရွက်မုန်လာဥများမပါဝင်ပါ, သင်မူကားအစဉ်အမြဲပြုလုပ် fix နိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သွေးရည်ကြည် - 1L;
- မုန်လာဥနီ - 50g;
- အာလူး - 150g;
- ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 100g;
- ဝက်အူချောင်း - 200g;
- အချဉ်မုန့် - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
မုန်လာဥ, အာလူးနှင့်ကြက်ဥကိုပြုတ်။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဝက်အူချောင်းကုန်တယ်။ အားလုံးရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်လိုအပ်သောလျှင်သွေးရည်ကြည်ကိုလောင်း။ အချဉ်မုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Okroshka သွေးရည်ကြည်နှင့်ဒိန်ချဉ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 1, L;
- သွေးရည်ကြည် - 1, L;
- ပြုတ်အသား (ဝက်အူချောင်း) - 400 ဂရမ်;
- အာလူးပြုတ် - 4-5 PCs; ။
- မုန်လာဥ - 5-6 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 4-5 PCs; ။
- သခွားသီး - 3-4 PCs; ။
- chives - 100 ဂရမ်;
- အစိမ်းရောင်။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ချဉ်နှင့် whey ရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်နေစဉ်အတွင်းငါတို့ရှိသမျှသည်ဤဘီယာအရက်ချက်ရှိသည်။ လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ (မုန်လာဥနှင့်သခွားသီးခြစ်နိုင်သည်) Cube သို့ဖြတ်နေကြသည်။ , whey နှင့်အတူအားလုံးဒိန်ချဉ်ဖြည့်ပါအေးမြခြင်း, ပန်းကန်အနည်းငယ်ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။
Okroshka သွေးရည်ကြည်
ဒါကနည်းနည်းပိုပြီးအချိန်ကုန် whey ၏လွတ်လပ်သောပြင်ဆင်မှုကြောင့်ဒိန်ချဉ်ကနေ၏သွေးရည်ကြည်ထဲမှာ hash ဘို့စာရွက်, ဒါပေမယ့်ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးတစ်စုံတစ်ဦးကဒီ option ကိုအများဆုံးသင့်လျော်သောပုံရသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- kefir - 3 ဌ;
- အာလူး - 6 PCs; ။
- ကြက်ဥ - 7 PCs; ။
- သခွားသီး - 4 PCs; ။
- chives - 1 ရောင်ခြည်;
- ပြုတ်ဝက်အူချောင်း - 500 ဂရမ်;
- Mayonnaise ။
ပြင်ဆင်မှု
ဒယ်အိုးထဲသို့ဒိန်ချဉ် 3 လီတာနှင့်ရေတစျလီတာကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်မီးပေါ်တွင်တင်လည်းအာလူးနှင့်ကြက်ဥချက်ပြုတ်ဖို့သတ်မှတ်ထားကြသည်။ kefir အနာဆိုးသည့်အခါမကြာခဏနှိုးဆော်, ပြုတ်, မြင့်တက်ဦးထုပ်ပေးခြင်းအပူလျှော့ချရန်နှင့်မဟုတ်ပါ။ အဆိုပါခွဲခြာ 2 မိနစ်အဘို့အရည်ပွက်ပေးခြင်းသည်ထောပတ်နှင့် whey အပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ဖြစ်ပေါ်သည့်အခါ, ထို့နောက်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
အိုး, cheesecloth တစ်ခုသို့မဟုတ်ပတ်တီးမှတဆင့် decanted ထို့နောက်သွေးရည်ကြည်အအေးကြပါစို့။ သေးငယ်သောပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်ဥနှင့်ဝက်အူချောင်းပြိုလဲသွားပြီ။ Shinkuem အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်နီ။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်သွေးရည်ကြည်ကိုလောင်း။ မြည်းစမ်းဖို့ကယူလာသည် Mayonnaise နဲ့ဆားထည့်ပါ။ သငျသညျ 2-3 tbsp ထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။ piquancy များအတွက်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏ ottsezhenny ဇွန်း။ 3 နာရီ, ပြီးတော့တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည် - okroshka 2 များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအဆင်သင့် Cool ။