ဘီယာထဲမှာဝက်သား

သငျသညျအသားများနှင့်ဘီယာချစ်ကြလျှင်, သငျသညျခကျြတွင်ဘီယာထဲမှာဝက်သားနဲ့တူဒီအံ့သြစရာပန်းကန်အတိတ်သို့မသွားနိုင်ပါ။ သင့်လျော်သောချက်ပြုတ်နှင့် တွဲဖက်. အသားနှင့်အရည်အသွေးဘီယာ A ကောင်းဆုံးအပိုင်းအစအလုပ်ပြုကြလိမ့်မည်ကို၎င်း, output ကိုမှာသင်ပင်သူတို့သည်ဘီယာ၏ဝိညာဉ်အပေါ်သာမဆောင်ရွက်နိုင်သူကိုတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်တဲ့အကြီးအစိတ်ကျေနပ်စရာပန်းကန်ရယူပါ။

မီးဖို၌ဘီယာထဲမှာဝက်သားကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သား tenderloin - 2.5 ကီလိုဂရမ်;
ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
မုန်လာဥနီ - 3 PCs; ။
မှောင်မိုက်ဘီယာ - 350 ml ကို;
ဆား - 2 Tsp ;.
ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ;.
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 1 pc; ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
ဇော်မွှားပန်း - 4 PCs ။

ပြင်ဆင်မှု

အဆိုပါဒတ်ခ်ျမီးဖိုအပူကိုဆီသည်နှင့်ရွှေတန်းတိုင်အောင်ကြော်။ အမဲသားကိုအညိုရောင်စနစ်တကျကျနော်တို့ကပန်းကန်ပေါ်မှာပြောင်းလဲရန်နှင့်ကင်ဒယ်အိုးကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီထဲမှာအိပ်ပျော်ပြီးတာနဲ့။ လျင်မြန်စွာ, ပျော့ပျောင်းသောဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားအသားသည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်နှင့်ပြန် fryer သို့ပြန်သွားပါ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီ 2 နာရီအချိန်တွင်မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ထဲမှာ frypot အမဲသားကိုထားတော်မူ၏။

soft အသားထူးမြတ်သောအရောင်အဘီယာဟင်းရည်မပါဘဲကူးဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းချက်ပြုတ်အရည်စဉ်အတွင်းထွက်ရပ်တယ်။ မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထပ်ထည့်ပါနဲ့ဟင်းရည် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ သင်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းဟင်းရည်ရရှိရန်ဆန္ဒရှိလျှင်, တစ်ဦး Blender ၏အကူအညီနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်, ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲမှာအနာစိမ်းဖို့ဘီယာငံပြာရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။

သငျသညျချက်ပြုတ်ရန်ဤစာရွက်သုံးနိုငျ braised, ဝက်သား multivarka အတွက်ဘီယာ၌တည်၏။ 2.5-3 နာရီဖို့ "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုချက်ပြုတ်ဘို့သုံးပါ။

ဘီယာထဲမှာ marinated ဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ဝက်သား (လွှာ) - 1 ကီလိုဂရမ်;
lager - 1/4 st; ။
ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 1/4 st; ။
အညိုရောင်သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
ပန်းသီး cider ရှလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
ထောပတ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် - 1/2 ခေါင်းကို;
ပန်းသီး - 1 pc; ။
ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

Lager, ပဲပိစပ်ဆော့စ် , အညိုရောင်သကြားနဲ့ရှာလကာရည်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရောမွှေပါ။ ဝက်သား tenderloin တစ်ဦးပလတ်စတစ်အိတ်၌ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထား marinade လောင်း။ အထုပ်ထားခြင်းနှင့်အနည်းဆုံး 4 နာရီ (ပိုကောင်းတဲ့ - နေ့က) အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်ဖို့အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။

marinated အမဲသားကိုလျင်မြန်စွာရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်ပြီးကင်ဒယ်အိုးထဲမှာထားလေ၏။ 10-15 မိနစ် 200 ဒီဂရီမှာအသားမုန့်ဖုတ်ထဲကဆွဲထုတ်ပြီးကြွင်းသောအရာ 10 မိနစ်ပေးပါ။ အကြွင်းအကျန်တို့သည် skillet မှ marinade လောင်းနှင့် 5-8 မိနစ်အနိမ့်အပူမှာအငွေ့ပြန်။

ဤအတောအတွင်းအလတ်စားအပူကျော်အခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ရေနံဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထဲမှာကြော်နှင့်ပန်းသီးအရွက်နှင့်ရေဖန်ခွက်ဖြည့်စွက်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ယင်း၏ရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင် - ဂေါ်ဖီထုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့။ စားပွဲပေါ်မှာမှဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဟင်းရည်တွေနဲ့အမဲသားကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ပရိတ်သတ်တွေတံစဉ်များကိုအဆိုပါ marinade အတွက်အခြောက်လှန်းအသီးကိုအပိုင်းပိုင်းဖြည့်စွက်, ဘီယာထဲမှာတံစဉ်များကိုအတူဝက်သားချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။