မူရင်းဟင်းလျာများကိုအောက်တွင်ထုတ်သတ်မှတ်ရွေးချယ်မှုများပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးနောက်, သငျသညျလွှာကြက်ဆင်ပေါင်ချက်ပြုတ်ဖို့အတိအကျဘာကိုသိပါလိမ့်မယ်။ ကိုယ်ကသာအလေ့အကျင့်ထဲသို့သွင်းထားရန်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အံ့သြဖွယ်အရသာကိုခံစားဆင်းသက်လာအစားအစာများကိုဖော်ပြထားနေဆဲဖြစ်သည်။
မီးဖို၌ကြက်ဆင်ပေါင်၏လွှာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်;
- soy ငံပြာရည် - 45 ml ကို;
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 20 ml ကို;
- အရည်ပျားရည် - 25 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 4-5 PCs ။
- Powdered ချိုမြိန် paprika - 5 ဂရမ်,
- အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- မြည်းစမ်းဖို့ - ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (တော်တော်များများမျိုးစုံအရောအနှော) iodized ။
ပြင်ဆင်မှု
- တန်း, အရည်ရွှမ်းပျော့နှင့်နူးညံ့သော Get ပေါင်ကြက်ဆင်ဖို့, အသားကိုအနည်းဆုံးသုံးနာရီကြာ-Marine ကြိုတင်ရမည်ဖြစ်သည်။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ပိုးစာရှာလကာရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကို ယူ. , ပျားရည်နှင့်အရည်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါလိမ့်မယ်, paprika ဆန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူအံသွားဖြည့်စွက်, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောများနှင့်အနည်းငယ်ပင်စိမ်းဆား pinch ။
- ဆေးအရိုးမပါဘဲကြက်ပေါင်၏လွှာ, obsushivayut နှင့်ချက်ပြုတ် marinade ပွတ်ပေးပါ။
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာငှက်ထား marinade ၏အကြွင်းအကျန်လောင်းနှင့် impregnation အဘို့ချန်ခြွင်း။
- တင်းကျပ်စွာ string ကိုသို့မဟုတ်ချည်နှင့်အတူအသားချည်နှောင် marinated နှင့်မုန့်ဖုတ်များအတွက်ကွန်တိန်နာ၌ထား၏။
- နောက်ထပ်ခြောက်နာရီများအတွက် 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖို၌ချက်ပြုတ်ဘို့ပန်းကန်သတ္တုပါးစာရွက်နှင့်သင်္ဘော Blanking ။
- အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကသတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားဆယ်မိနစ်အများဆုံးအပူချိန်မှာ browned ငှက်ပေးပါ။
- ဤအမှု၌တပ်မက်လိုချင်သော, marinated ကြက်ဆင်သားလွှာလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Stuff ဖို့ဖြစ်နိုင်, ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်အခြားအဆာတွေနဲ့ကြော်မှို, အဲဒီနောက်ဝိုင်ယာကြိုးချည်နှောင်ခြင်းနှင့်လည်းစင်ကြယ်သော form မှာတန်းအဖြစ်ပြင်ဆင်ထားရန်, အမဲသားကိုမုန့်လှိမ့်ရန်။
ကြက်ဆင်ပေါင် multivarka ၏ Braised လွှာ - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 320 ဂရမ်;
- မုန္လာဥနီ - 90 ဂရမ်,
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml ကို;
- soy ငံပြာရည် - 80 ml ကို;
- ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြည်းစမ်းဖို့ - ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (တော်တော်များများမျိုးစုံအရောအနှော) iodized ။
ပြင်ဆင်မှု
- တစ်အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာကြက်ဆင်သားလွှာဘုရားသခင်တင်ပါးဆုံရိုး multivarka အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ရတဲ့ပြင်ဆင်ပါ။
- ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆေး, obsushivayut နှင့်ကြက်၏အလယ်တန်းအရွယ်ချပ်သို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်ထဲမှာယာယီတင်လိုက်တယ်။
- အဆိုပါမီးသီးစင်ကြယ်သော shinkuem တစ်ဝက်ကွင်းဖြစ်ကြောင်းနှင့်ကြက်ဆင်ရန်ပေးပို့ပါ။ လည်းတက် add နှင့်သန့်စင်ခြင်းနှင့်မုန်လာဥပွတ်။
- ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်ပါ, သင့်ရွေးချယ်မှုနှင့်အရသာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
- တစ်နာရီအကြာမှာတော၌ထားသော multikastryulyu အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် marinade နှင့်အတူကြက်ဆင်အိပ်လေ၏။ ကျနော်တို့က "သတ်" mode ကိုအပေါ် device ကိုထူထောင်ငါးဆယ်မိနစ်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျ။
- Mid-သံသရာအကြောင်းအရာအတွက် Multivarki နှိုးဆော်ဖို့လိုပါတယ်, နှင့်၎င်း၏အဆုံးမှာကုန်တယ်ဇီယာစေ့, parsley နှင့်ပင်စိမ်းထည့်ပါ။
ကြက်ဆင်ပေါင်၏လွှာ - တကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်ဆင်ပေါင်တန်းပါ - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 240 ဂရမ်;
- မုန့် - 140 ဂရမ်;
- လုပျရနျ နှင့် hops-suneli - 2 pinch;
- အရသာမရှိဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ကို;
- ဇီယာစေ့, parsley, ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်) နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- မြည်းစမ်းဖို့ - ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (တော်တော်များများမျိုးစုံအရောအနှော) iodized ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်ဆင်၏ဒယ်အိုးကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်ခွဲလွှာအပေါ်ချက်ပြုတ်များအတွက်နွေးအညိုရောင်ထောပတ်နှင့်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေနည်းနည်းပြန့်နှံ့ thighs ။
- အခုတော့ကုန်တယ်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်း add နှင့်အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ကြော်။
- ယင်းမုန့်ပြန့်နှံ့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ 200 ခန့် milliliters လောင်းအရသာအတွက်ဆားဖြည့်စွက်, paprika, ဟင်းနှင့် Khmeli Suneli ။
- နူးညံ့သောကြက်ချပ်သည်အထိအလယ်အလတ်အပူကျော်တစ်ဦးအဖုံးများနှင့် pripuskayut အစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူဒယ်အိုးရဲ့ contents ဆူပြီးနောက် Blanking ။
- ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာဒယ်အိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။