အိမ်တွင်ကြော်ကြက်သားလိပ်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူလုပ်ဖို့လုံးဝဘာမျှရှိပါတယ်။ တကယ်တော့အဲဒီလိုတစ်ပန်းကန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူ admixture အတွက်ပုံသွင်းဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားလိပ်၏ပုံစံပါးနသို့မဟုတ် Filler ဖြစ်ပါသည်: သုတ်သင်ထံမှ omelets ရန်။
gelatin နှင့်အတူကြက်သားလိပ်
gelatin ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင် appetizers ကမ်းလှမ်းမှုကို, ပြုတ်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း၏အမည်ရသည့်အဆာနှင့်အတူစတင်ပါ။ ကြက်သားမှဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်အရသာအမျိုးမျိုး, သင်အခွံမာသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသေကောင် - 1.6 ကီလိုဂရမ်;
- gelatine - 35 ဂရမ်,
- Laurel အရွက် - 1 pc ။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
- စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး - 110 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သားဆူပွက်နေဖြင့်အစပြုပါ။ ကိုဖုံးလွှမ်းသကဲ့သို့ချောချောမွေ့မွေ့ရေနှင့်ဆေးကြောကြက်သားအသေကောင်ကိုငါသွန်းလောင်း, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ထားလိုက်ကြ၏။ ပြီးခဲ့သည့်ကြွယ်ဝသောအရသာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တပ်မက်လိုချင်သောအအရေအတွက်ကိုပေါ် မူတည်. နှစ်ဆသို့မဟုတ်ပင်သုံးဆနိုင်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်နဲ့ပန်းစည်း garni ထားနိုင်ပါတယ်။
တစ်ဦးအလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦးငှက်ထားတစ်နာရီမျှတည်ထားပါ။
gelatin granules ရေအေးခွက်လောင်းနှင့်ဖောရောင်ခွင့်ပြုပါ။
, ကြက်သားဟင်းလျာများ Remove အေးမြ disassemble, အရိုးတို့ကိုအနေဖြင့်လူ့ဇာတိခွဲထုတ်, ပြီးတော့စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်အတူပလတ်စတစ်ပုလင်းထဲတွင်အပိုင်းပိုင်း၌ထားလေ၏။ ရောင်ရမ်း gelatin ပူဟင်းရည်ထဲတွင်ပျော်ဝင်နှင့်ပုလင်းများဟာသူတို့ရဲ့ contents တွေကိုသွန်းလောင်း။ ချမ်းသောကာလ၌သွန်းလောင်းရန်အလိပ်ချန်ထားပါ။
မီးဖို၌ "စကျင်ကျောက်ကြမ်းခင်း" ကြက်သားလိပ်
"စကျင်ကျောက်ကြမ်းခင်း" ကြက်သားအတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်ပုံသွင်းသည်။ မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်ထဲမှာနံ့သာနဲ့ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသူတို့နှင့်အတူရောထွေး, အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းပေါ်တွင်ကြက်သားခုတ်ဖို့ကလောက်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, လိပ်-ဖွဲ့စည်းခဲ့ Cross-Section ပုံစံစကျင်ကျောက်တူပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - 720 ဂရမ်;
- သံလွင်သီး - 55 ဂရမ်,
- gelatine - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အစိမ်းရောင်အရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ရုပ်ရှင်ထဲကနေသန့် Cube သို့ကြက်သားကိုဝေ။ သံလွင်ဂရင်းခုတ်, ခုတ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစင်ကြယ်သောသွားများဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပြီးနောက်ပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သံလွင်ပေးပို့, ကြက်သားဖို့ကြက်သွန်ဖြူ mash အာလူးထည့်ပါ။ ပူငရုတ်ကောင်းအားလုံးနှင့် paprika တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူရာသီ။ re-ရောစပ်ပြီးနောက်စွပ်အိတ်တွေအများကြီးထဲမှာကြက်သားထားနှင့်ဗီဒီယိုအပိုင်းများကိုအတူအနား secure ။ တစ်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်နှင့်တစ်ဦးဆန္ဒရှိအရွယ်အစားထားပုံသွင်းလိပ် 190 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီအဘို့မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ မီးဖိုထဲကလှိမ့်ချလိုက်ပြီးတော့အပြည့်အဝနောက်ထပ်ရေခဲသေတ္တာနှင့်ဖြတ်တောက်မှုအတွက်အအေး, အအေး။
omelette နှင့်အတူကြက်သားလိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ဤစာလိပ်ကိုယခင်ကအပေါငျးတို့သအရိုးသန့်စင်ခဲ့သောမြေတပြင်လုံးကြက်သားအသေကောင်မှပြင်ဆင်သည်။ ဒါဟာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအချို့ကြင်နာအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအသားအရေနှင့်ပျော့ဖတ်မှတဆင့်ဖြတ်လျှင်ပင်ဂရုတစိုက်အပေါငျးတို့သအားနည်းချက်တွေကိုတက်ဆွဲပြီးချုပ်ပေးရတယ်, အခြေအနေကတိုးတက်ကောင်းမွန်လာနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သားအသေကောင် - 1.7 ကီလိုဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- မှို - 280 g နဲ့;
- မုန့် - 45 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်, ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- adjika - 45 ml ကို;
- Mayonnaise - 35 ဂရမ်,
- ကြက်သွန်ဖြူ chives - 3 PCs ။
- နို့ - 55 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦးကြက်သားအသေကောင်ကိုပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်အစပြုပါ။ လက်ျာဘက်နှစ်ခုတန်းများအကြား, အလျားကဖြတ်တောက်ခြင်း, ကြက်ဘဲအသားကနေဘောင်ခွဲခြား။ ရရှိလာတဲ့အသားအလွှာကိုပိုပျော့ဖတ်ဖြတ်အဘယ်မှာပျော့ဖတ်သေးငယ်သောအရပ်တို့ကိုမပေါ်မှာအားမရ, အထူအတွက် align ။ ရိုးရှင်း marinade များအတွက်ဆား adjika pyurirovannym ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အဖြစ်တော့နှင့်အတူလုံလုံလောက်လောက်ရောမွှေပါ။ အဆိုပါ marinade ရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာပျော့ဖတ်ဖြန့်ဝေ
အဆိုပါအဆာ၏ပထမဦးဆုံးအစိတ်အပိုင်း - omelets ။ အနည်းငယ်နို့နှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥကိုရိုက်ပြီးတော့အရောအနှောကြော်ဖို့ကလိုအပ်သောစေရန်။ ကြက်သွန်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ zazharku နှင့်အတူSautéမှို။
marinated အသားထိပ်ပေါ်တွင် omelets သွင်း ထား. , ချွတ်၏အနားတစ်ဦးတစ်လျှောက်မှို stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်လိပ်ထဲသို့အမဲသားကိုလှိမ့်ပုံနှင့် skewers စွဲစေ။ မုန့်နှင့်အတူ Mayonnaise တဖဲ့တစ်ဦးအရောအနှောတွေနဲ့မျက်နှာပြင်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
တစ်နာရီ 190 ဒီဂရီမှာမှိုမုန့်ဖုတ်နှင့်အတူကြက်သားလိပ်။