ကျပ်မှိုအများအပြားအိမ်ရှင်မတစ်အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ဧည့်သည်များရောက်လာသို့မဟုတ်အားလပ်ရက်စားပွဲမျိုးစုံဖို့လိုအပ်အခါ, မည်သည့်အချိန်တွင်မထုတ်ကူညီနိုင်ကြသည်။ သငျသညျလျင်မြန်စွာမူရင်းတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, သင်အမြဲမဆိုစာရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။
မီးဖို၌ကျပ်မှို
ကျပ်မှို, အထူးသဖြင့်မှို, များစွာသောမုများအတွက်အခြေခံဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကကျနော်တို့စာရင်းပြုနိုင်သည့်အကြားအများအပြားအားသာချက်များ, ရှိသည်:
- အထူးရွေးချယ်ရေးဘို့မလိုအပ်သည်ရှိ၏,
- ဒါဟာအထူးကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူး,
- အဲဒီမှာကိုအသုံးပြုခြင်းမစွန့်စားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်တောင်မှသူတို့တစ်တွေဝက်ဖုတ်ပြည်နယ်ရကြလိမ့်မည်
- အတိုဆုံးဖြစ်နိုင်သောအချိန်အတွက်စားနပ်ရိက္ခာ။
မှိုနှင့်အတူကျပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုဆုံးဖြတ်ရန်, သင်သည်ထိုသူတို့မူရင်းတစ်အရသာပေးတော်မူမည်ဟူသော, အစိတ်အပိုင်းများကိုရွေးဖို့လိုပါတယ်။ ရွေးချယ်ခြင်းတဲ့အခါမှာအောက်ပါအချက်များကိုအာရုံစိုက်ဖို့အကြံပြု:
- တစ်ဦးအဆာနှင့်အတူပိုကောင်းနှင့်ပိုပြီးအဆင်ပြေကြခြင်းထက်ပိုကြီးတဲ့အရွယ်အစား,
- အဆိုပါအဆာများအတွက်သူတို့၏အသားကိုသုံးစွဲဖို့ခြေထောက်၏ရှေ့မှောက်တွင်;
- လတ်ဆတ်တဲ့အရေးပါတဲ့လက္ခဏာမျှမှောင်မိုက်အစက်အပြောက်များနှင့် elasticity ဖြစ်၏
- သငျသညျပြင်အသားအရေကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကအရည်ရွှမ်းဆုံးရှုံးဖို့မရှိစေရေးအတွက်အဲဒီလိုလုပ်ဖို့မဟုတ်ပါဘူးပိုမိုနှစ်သက်သည်။
ကြက်သားနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်မှို
အဖြူရောင်ကြက်သားအသား, ဒိန်ခဲနှင့်မှိုရိုးရာအရသာနဲ့ဆက်စပ်ဖြစ်လာခဲ့သည်, သူတို့ကမည်သည့်မီးဖိုချောင်အတွက်အလွန်လူကြိုက်များကြသည်။ မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ယူလနျြနဲ့တူအရသာ, ဒါပေမယ့်မီးဖိုအတွက်ကျပ်မှိုမှိုအများကြီးပိုလွယ်ခြင်းနှင့်ပိုမြန်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ အလွန်ရိုးရှင်းသည့်စာရွက်ကတော့ကျပ်မှိုအကြံပြုနိုင်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- ကြက်သွန်နီ - 1-2 အပိုင်းပိုင်း;
- ကြက်သားရင်သား - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- နေကြာဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
- လေး, ကိုဆေးကြောသန့်ရှင်းခြင်းနှင့်ထုခုတ်အလားတူဖန်းဂတ်စ်ခြေထောက်ကျွေးမွေး၏။
- အနည်းငယ်အကြာမှာ, နေကြာဆီကြော်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှိုဖြတ်တောက်ခြင်းထည့်ပါ။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အကြောင်းကို 5 မိနစ်ကြာပါတယ်။
- ကြက်သားရင်သားသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဖုံးနှင့်အတူရွှေအညိုရောင်ပိတ်သိမ်းသည်အထိကြော်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမေ့လျော့မပေး။
- ဤဥပဒေကိုဤစာရွက်ပေါ်တွင်လျှို့ဝှက်ချက်ပြုတ်ကျပ်မှိုကြက်ဥ add ဖို့ဖြစ်ပါတယ်ချမ်းတုန် stuffing အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှိုးဆော်။ ဒီဦးထုပ်နှင့်အတူဖြည့်ရန်လွယ်ကူဖြစ်မည်, အတွင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ဖွဲ့စည်းရေးအတွက်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကြလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
- ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
- လူးနှင့် workpiece ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ဖုတ်။
- မိနစ် 20 တစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်မှို
အရသာမုပျော်မွေ့ခြင်းနှင့်စောငျ့ရှောကျသူကိုသက်သတ်လွတ်စားသို့မဟုတ်လူတွေကိုနိုင်စေရန် ဘာသာရေးအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းအစာရှောင်ခြင်း။ အထူးသဖြင့်ထိုသူတို့အဘို့, သင်က meatless မှိုကျပ်စေနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဘယ်သူ၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ဦးချင်းဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပြီးကွဲပြားစေခြင်းငှါတစ်ဦးအဆာအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 15 PCs ။ ကြီးမားသောအရွယ်အစား;
- ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 pc; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc;
- ဘူဂေးရီးယားချိုမြိန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း - 1 pc ။
- နံနံ, parsley, ဇီယာစေ့ - 0.5 ရောင်ခြည်;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- သီးခြားထုပ်။
- အန်စာတုံးအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနာစိမ်းတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံကျော်ကောင်းစွာ-အပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအချိန်အတန်ကြာသည်။
- အဆိုပါထုကုန်တယ် parsley အအေးနှင့်ထည့်သွင်းဖို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။
- ကျပ်မှိုဘယ်မှာအကြောင်းကိုမိနစ် 20 များအတွက်မုန့်ဖုတ်, မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်နေရာပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူကျပ်မှို
ထိုသို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်တိုင်းအချက်အပြုတ်အရသာကျေနပ်နိုင်ကြသည်ပေးသောရွေးချယ်မှုများ, အမျိုးမျိုးတင်ပြ, မှိုထုပ်ကျပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်မီနူးမှိုမျိုးစုံကိုကူညီပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 15 PCs; ။
- မီးသီးကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 200 ဂရမ်;
- ခက်ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ဦးထုပ်ဖြတ်နှင့်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏အကူအညီဖြင့်ခြစ်။
- ကြက်သွန်နီနှင့်မှိုပျော့ဖတ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအန်စာတုံးနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသူတို့ကိုကြော်။
- ဟာမ, ပါးလွှာ strips တွေ၏ပုံစံဖြတ်အစိတ်အပိုင်းများ၏ကျန်ဖို့က add ခန့် 5 မိနစ်အဘို့အားလုံးအတူတူကြော်မှဆက်လက်။
- အလေးချိန်အေးမြရေးသားခြင်း, ထက်ဝက်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထဲမှာ add နှင့် preform ဖြည့်ပါ။
- ကျန်ရှိနေသေးသောဒိန်ခဲကျပ်မှို၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်း, သူတို့သည်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံအတှကျပွငျဆငျပါလိမ့်မယ်ရှိရာမီးဖိုအတွက်ပေးပို့ပါ။
minced အသားနှင့်အတူကျပ်မှို
မှတစ်ဦးကအကြီးအကအခြားရွေးချယ်စရာ အသားအဆာတွေနဲ့အာလူး casserole မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့အခစျြတျောမူသော, အသားနှင့်အတူကျပ်မှို, ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့ကတစ်မိသားစုညစာစားဘို့ကိုခံစားသို့မဟုတ်သင့်ဧည့်သည်များအံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအချက်အပြုတ်လက်ရာအသား၏လစျြလြူရှုပရိတ်သတ်တွေစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- minced ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
- မီးသီး - 2 PCs ။ သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစား;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် - parsley, နံနံ, စမုန်နက်သို့မဟုတ်ဆလရီ။
ပြင်ဆင်မှု
- ခြေထောက်သေးသေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေကြသည်။
- ပျော့ဖတ် 5 မိနစ်များအတွက် preheated ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ပြီးရင်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
- ဂရင်းထုခုတ်ခြင်းနှင့်အအေးပျော့ဖတ်နှင့်အတူ minced အသားကချက်ထည့်ပါ။
- Grater အဆိုပါ stuffing ထည့်သွင်းထားတဲ့ကြက်သွန်စင်ကြယ်သော, ပွတ်။
- Minced, ဆားနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned နှင့် kneaded ။
- ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်အလွတ်ပြည့်စုံသည်ထိပ်ပေါ်မှာခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းကာအမဲဆီအိုးပေါ်ကိုပြန့်နှံ့နေပါတယ်။
- နာရီဝက်အဘို့ preheated မီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်၌ထား၏။
တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ကျပ်မှို
တစ်ခုချင်းစီကိုမိသားစုကျပ်မှိုအဖြစ်, လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်လျင်မြန်စွာမျှော်လင့်မထားတဲ့ဧည့်သည်များ၏အဖြစ်အပျက်မှာသူတို့ရဲ့လမ်းရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ , ဤကိစ္စတွင်ထွက်ကိုကူညီပါကူညီရန်နှင့်မှိုကျပ်, အလွန်ရိုးရှင်းပြီးလက်လှမ်းသောမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖို၌ချက်ပြုတ်တဲ့စာရွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 6 PCs ။ ကြီးမားသောအရွယ်အစား;
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 100 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
- သို့မဟုတ်အနီရောင်ကြက်သွန်နီ - ထိုမီးသီး၏ထက်ဝက်။
ပြင်ဆင်မှု
- ခြေထောက်ရွေးချယ်ခွဲထား, အန်စာတုံးဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူသူတို့နှင့်ကြက်သွန်နီခုတ်ဖြတ်။
- နူးညံ့သောသည်အထိဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
- stuffing ဝစွာထုပ်ရရှိခဲ့သည်။
- ဒိန်ခဲ၏ပါးလွှာချပ်ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာစေတော်မူ၏။
- အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာထားပါနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့-ကင် mode မှာ 7-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
ဒယ်အိုးထဲမှာကျပ်မှို
ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်မှိုဖြစ်ပါတယ်တဦးတည်းသောချက်ပြုတ်နည်းများအမျိုးမျိုး, ရှိပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 7 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 60 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - 2 ဇွန်း,
- အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်များနှင့်မှိုအန်စာတုံးပြင်ဆင်ပါ။
- အဖုံးအောက်မှာကြော်မုန့်အတွက်ဖြည့်စွက်, ပိတ်လိုက်တယ်။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကို တင်. ရေ 200 ml ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်နာရီဝက်အဘို့အနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါရန် workpiece ဖြည့်ပါ။
- ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
multivarka အတွက်ကျပ်မှို
သငျသညျ multivarku ကိုသုံးပါလျှင်, သင်နေ့တိုင်းသင့်မိသားစု၎င်း၏ Goodies မွေ့လျော်နိုင်ပါ။ သူတို့တွင်လုပ်ဖို့အလွန်အမင်းလွယ်ကူသောနေသောမှိုထုပ်, ကျပ်လျက်ရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 7 PCs; ။
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
- ကြက်သွန်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ဖန်းဂတ်စ်ဖလား၌သွင်း ထား. , ရေနံအတွက်ကြော် 5 မိနစ်။
- ဒိန်ခဲခြစ်, ထက်ဝက်အအေးအစုလိုက်အပြုံလိုက် add နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းဒုတိယထက်ဝက်။
- ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်လေးပုံတပုံနာရီပေါ်ရှိ "မုန့်ဖုတ်" mode မှာထားတော်မူ၏။