Laghman ဝက်သား

အဆိုပါစာရွက် Laghman ဝက်သားနှင့်အတူ - ကခေတ်သစ်အရသာမှရိုးရာအာရှအလယ်ပိုင်းပန်းကန်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်လုပ်ဖို့ကြိုးစားမှုတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုမိန်းမသည်အောင်မြင်သောထွက်လာ၏အဖြစ် - သငျတို့ကိုစစ်ကြောစီရင်ရန်!

ဝက်သား Laghman အဘို့အကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပျော့ဖတ်ဝက်သား - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥအစိမ်းရောင် - 1/2 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs; ။
• ချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• ငရုတ်သီးချွန်ထက် - 1/2 PCs; ။
• ။ သကြား - 1 Tsp,
• ဇီ - 1 ဖြစ်တော့;
• parsley, cilantro - 1 စည်း;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဆိုပါခေါက်ဆွဲအဘို့:

• မုန့်ညက် - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း။

ပြင်ဆင်မှု

သင် store မှာရှာမထားဘူးဆိုရင်, Laghman ခေါက်ဆွဲမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ချက်ပြုတ်ဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြက်ဥကနေမုန့်ညက်နှင့်ရေပါးလွှာသောအလွှာသို့လှိမ့်, မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ သောအခါအနည်းငယ်ခန်းခြောက်, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း, လှိမ့်ခြင်းနှင့်ထုခုတ်ဖို့လှည့်။ လွယ်ကူသောလှုပ်ရှားမှုများလက်ချောင်းများခေါက်ဆွဲ၏ရှည်လျားသော strips တွေအညီအမျှစားပွဲပေါ်သူတို့ကိုဖြန့်ဝေခြင်းနှင့်လုံးဝခြောက်သွေ့ပေး untwist ။

အဆိုပါအသားစပါးကိုဖြတ်ပြီးသေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်လျင်မြန်စွာရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထိုအခါမှသာဆူရေ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မီးအပေါ်ထား၏တစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်းပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။ 40 မိနစ်ချက်ပြုတ် - နူးညံ့သောအထိပါပဲ။

ပထမဦးဆုံးနက်ရှိုင်းဒယ်အိုးကြော်အကြောင်းကို 5 မိနစ်ထိုအခါတူအရွယ်အစားပြင်ဆင်ပြီးသုံးမုန်လာဥ, မုန်လာဥနီ, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကောက်ရိုးစက်ဝိုင်းခြမ်း ထပ်. ပြင်ဆင်, Cube သို့အာလူးကိုခွဲ။ တံခါးပိတ်အဖုံးအောက်မှာ 10 မိနစ် Refill bit နဲ့ဟင်းရည်နှင့်မျှတည်ထားပါပြီးနောက်အနည်းငယ်အညိုရောင်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆူရေနှင့်အတူ scalded နှင့်အရေခွံကိုဖယ်ရှားလျက်ရှိသည်။ Cube သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးမှပေးပို့ပါ။ ဒါ့အပြင်သူကအစေ့ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်သောအရာထုအကျအဆုံးများငရုတ်သီး, ရှိသင့်ပါသည်။ အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ zira ။ ကျနော်တို့အသားနှင့်အတူဒယ်အိုးသို့သူတို့ကိုငါ shift ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, ထိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အထက် 2 လက်ချောင်းများဘို့ရေတက်ပဲရှိတယ်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့မြည်းစမ်းဖို့အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။ အခြား 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

ဤအတောအတွင်း 5. ထို့နောက်ဦး colander ကျူလုံးသည်မှီခြင်းနှင့်ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြောခေတ္တမျှ, ဆားရေထဲမှာစာသားမိနစ်ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။

ဝက်သား Lagman နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဒါဖြစ်သင့်သည်။ အောက်ခြေတွင်ခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်ဖလားအိပ်လေ၏။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအသား။ လူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းရည်ဖြည့်ပါနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရက်ရက်ရောရောဖြန်း။

multivarka အတွက် Lagman ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား tenderloin - 500 ဂရမ်;
• lagman ခေါက်ဆွဲ - 400 ဂရမ်;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ) - 1 pc ။
• ငရုတ်ကောင်း (အဝါရောင်) - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• cilantro - 1 စည်း;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးစွာ Laghman ခေါက်ဆွဲတစ်ခု decoction ။ , Multivarki ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပြီးမှပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့် mode ကို "ဟင်းချို" မိနစ် 20 ရက်နေ့တွင်ချက်ပြုတ်။ ထိုအခါညှစ်ခြင်းနှင့်ဆေးကြော။

အစားအစာများကို pre-ပြင်ဆင်လော့။ အသား, ငါ့တစ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူပေါစနှေငျ့နှငျ့အသေးစား Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ သေးငယ်သောပြိုကြက်သွန်နီပင်သေးငယ် - ကြက်သွန်ဖြူ။ ဖြာမုန်လာဥနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, အာလူး Cube နှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အန်စာတုံး။

ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနံ Multivarki လောင်း, "မုန့်ဖုတ်" mode ကိုနှင့်အခါတက်ပူနွေးလာသည်, ကောင်းတစ်ဦး Sears ပါဝင်သည်။ အဲဒါကိုကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်အကြာမှာတော့အားလုံးကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ လုံးဝရေနှင့်သူတို့ကိုဖြည့်ပါ။ ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်နာရီဝက်အဘို့အတွတ် timer setting အားဖြင့် "သတ်" mode ကိုဖွင့်။ 20 မိနစ်အကြာအာလူးဟာအန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပြီးသားပျော့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တဝက်အစိမ်းရောင်ရဲ့အဆုံးမှာအခါ။ ငါတို့သည်ယခင်စာရွက်ထဲမှာဖော်ပြခဲ့တဲ့ Lagman လျှောက်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံ။