Meringue - သာမန်ခြောက်သွေ့တဲ့ပုံနဲ့တူတဲ့နာမည်ကျော်ပြင်သစ်လေယာဉ်တင်အားရစရာ meringue ။ ဒါဟာသကြားနဲ့မီးဖုတ်ထားသောကြက်ဥလူဖြူနှင့်အတူကြာပွတ်နေသည်။ သင်အများဆုံးအရသာအားရစရာ get အချို့လျှို့ဝှက်ချက်များကိုသိလျှင်ဒီအချိုပွဲ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာသည်အလွန်လောကီနှင့်ခက်ခဲသည်, ဒါပေမယ့်! ယနေ့တွင်ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူအိမ်မှာ meringues ချက်ပြုတ်ဘို့စိတ်ဝင်စားဖို့နှင့်သက်သေပြချက်ပြုတ်နည်းများကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
အိမ်မှာ Meringue စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သကြား - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥလူဖြူ - 2 PCs ။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ဦး meringue ပြင်ဆင်ထားရန်ညင်သာစွာနှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြားခြင်းနှင့်ပထမဦးဆုံးရောနှော vsyp တဖြည်းဖြည်းသကြား whisk တစ်အမြှုပ်ပေးရ thickish ။ မုန့်ဖုတ်, ကောင်းသောမုန့်ဖုတ်စက္ကူ blanketed meringue ဇွန်းပျံ့နှံ့ 100 ဒီဂရီထက်ပိုမိုမြင့်မားမအပူချိန်မှာအကြောင်းကို 1 နာရီဖုတ်ရမည်။ ထို့နောက် 60 ဒီဂရီလျှော့ချပြီးနေဆဲ 1 နာရီပြုမူဆက်ဆံခန်းခြောက်။
ချောကလက် meringue
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပျားရည် - 250 ဂရမ်;
- ခါးသောချောကလက် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်ဥပရိုတိန်း - 4 PCs ။
- သကြား - 200 ဂရမ်
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါရေနံစိမ်းချောမွေ့သည်အထိတစ်ဦး Blender နှင့်တစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ချောကလက်ပွတ်ထဲတွင်ပျားရည်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ပရိုတိန်းအေးရေမြှုပ်အတွက် whisk, သကြားထည့်ပါ။ ထိုအခါညင်ညင်သာသာနေတဲ့ချောကလက်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဗာဒံသီးအမှုန့်လောင်း။ ကျနော်တို့ကိုတက်နွေးခြင်းနှင့် 180 ဒီဂရီမီးဖို်လင်း။ သုတ်, ရေအေးနှင့်အတူဆေးဖုတ်, မုန့်ဖုတ်စက္ကူ blanketed နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း merengovuyu အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ မီးဖိုအလယ်၌ 15 မိနစ်တစ်အားရစရာဖုတ်။ အေးမြပြီးတော့မီးဖိုချောင်ဆန်ခါပေါ် bezeshki နှင့်ပူပြင်းလက်ဖက်ရည်ခွံမာသီး meringue အစေခံကြပါစို့။
အိမ်မှာအီတလီ meringue စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ပရိုတိန်း - 2 ယူနစ်; ။
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- ပြုတ်ရေ - 40 ml ကို;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါပန်းကန် crystals ၏ပြီးပြည့်စုံသောဖျက်သိမ်းသည်အထိသကြားနှင့်ရောနှောထည့်သွင်း, ရေသွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့နှစ်ကနေပရိုတိန်းခွဲခြား။ အလတ်စားအပူပေါ်သကြားရေထားပါ။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ရောနှောအပေါ်ဖွင့်နှင့်လူဖြူ whisk, ပထမဦးဆုံးအမြန်နှုန်းနှေးမှာ, ပြီးတော့ကျနော်တို့ဆားနဲ့ပစ်ချတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ သကြားရည်အတိအကျ 5 မိနစ်ပြုတ်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အပူကနေကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူသို့ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းသွန်းလောင်း။ ရောနှောကျနော်တို့ကကို turn off နှင့်အဆက်မပြတ်ချောမွေ့သည်အထိရည်နှင့်အတူအစုလိုက်အပြုံလိုက် whisk ပါဘူး။ အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကချက်ပြုတ်အိတ်၌မုန့် meringue ပြောင်းလဲရန်နှင့်မည်သည့် confectionery အပေါ်ပုံစံများအမျိုးမျိုးမှသူတို့ကိုဆွဲပါ။