Azerbaijani တွင် Kyufta-bozbash

Azeri အတွက် Kyufta-bozbash - အဇာဘိုင်ဂျန် meatballs နဲ့ဟင်းချိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမျိုးကျွန်တော်တို့ရဲ့ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းချိုမတူဘဲ, ဒီအာလူး croquettes နှင့်သင့်လျော်သောအရွယ်အစားမှို၏ကြီးမားသောတုံးထား, ၎င်းတို့၏အခြောက်လှန်းအသီး farshiruya ။

အမျိုးသားဟင်းလျာများအများစုလိုပဲ, ဒီဟင်းချိုကျနော်တို့ကိုအောက်တွင်ဖော်ပြရန်မျှတစ်ခုတည်းစာရွက်လည်းမရှိကြောင့်, ဒေသတစ်ခုချင်းစီအတွက်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေပြင်ဆင်, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့မူကွဲဖြစ်ပါတယ်။

ဟင်းချို kyufta-bozbash - စာရွက်

စာရွက်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်လုနီးပါးတိုင်းမိသားစုသော်လည်း, အသားဟင်းလျာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်း၏အခြေခံ - meatballs - သေချာပေါက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောနှောသောသိုးသငယ်သို့မဟုတ်အမဲသားအပေါ်အခြေခံထားတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကုလားပဲ - 45 ဂရမ်,
အာလူး - 115 ဂရမ်;
ကြက်သွန် - 280 ဂရမ်;
အခြောက်လှန်း Plum - 4 PCs; ။
အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - 5 ဂရမ်,
။ နနွင်း - 1 Tsp,
ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
minced သိုးသငယ် - 530

ပြင်ဆင်မှု

မီ, Azerbaijani တွင် kyufta-bozbash ကွိုတငျပွငျဆငျကုလားပဲ, ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 10 နာရီအဘို့အစုပ်ယူထားသည်။ ဆေးကုလားပဲစိမ်ပြီးနောက်, လတ်ဆတ်တဲ့ရေပျော့သည်အထိလောင်းပြုတ်ဖို့သတ်မှတ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ပြုတ် Nute ထားရန်အာလူးဥ quartered ။

သငျသညျအဆီလွတ် minced mutton တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းရွေးချယ်ပါကသီးခြားစီထည့်သွင်းရန်သေချာစေပါက, ဟင်းချိုအာဟာရဖြစ်သင့်သည်။ ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့အတူ minced အသား, အားလုံးကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်, အခြောက်ပင်စိမ်းနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောလေးကြီးမားသော meatballs စေနှင့်တစ်ဦးချင်းစီအခြောက်ဇီးသီး (သို့မဟုတ်သုတ်သင်) ၏အလယ်ဗဟို၌ထား၏။ အဆိုပါဟင်းချိုအတွက် meatballs ထားပါနှင့် zazharku အဘို့ယူလော့။

ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်Sautéနှင့်နနွင်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ Zazharku ဟင်းချိုမှ add နှင့်မီးဖိုပေါ်မှာစွန့်ခွာ, အာလူးနူးညံ့သောအဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ။