ဒါဟာကယ်လီဖိုးနီးယား, USA တွင်စားသောက်ဆိုင်အတွင်းလိပ်ဒီလိုမျိုးတီထွင်သည်ဟုခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ ဖန်ဆင်းရှင် Ichiro Mashita Chef ယုံကြည်ပါတယ်။ 1973 ခုနှစ်တွင်သူသည်ပထမဦးဆုံးအလငျြအမွအမေရိကန်၌၎င်း, ယခုကမ္ဘာပေါ်မှာပထမဦးဆုံးပေါ်ပြူလာဖြစ်လာခဲ့သောဤပန်းကန်ကိုပေး၏။
ဒီနေ့သင်ယူပါလိမ့်မယ် လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို "ကယ်လီဖိုးနီးယား" ။
ဂန္ထဝင်လိပ် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သင်္ဘောသဖန်းပင်ပြုတ် - 150 ဂရမ်;
- ပင်လယ်ရေညှိ nori - 1 စာရွက်;
- crabmeat - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ်သီး - 1 pc;
- caviar tobiko - 50 ဂရမ်,
- အထူးဖျာ - maki ။
ပြင်ဆင်မှု
Ichiro Mashita အလွန်စစ်မှန်တဲ့အမေရိကန်များနှင့်ပတ်သက်ပြီးခံစားရနှင့်ဂျပန်အစားအစာအထူးသဖြင့်လူကြိုက်မများသည်အဘယ်ကြောင့်နားလည်ပါတယ်။ ပင်လယ်ရေညှိ၏အနံ့အပေါငျးတို့သညျအခွားပါဝင်ပစ္စည်းများကြားဖြတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ပုံမှန်လိပ်၏အရသာကိုအမေရိကန်များနှင့်ဥရောပတိုက်သား၏မျှော်လင့်ချက်များကိုအပြစ်လွတ်မပေးခဲ့ပါဘူး။ လိပ်၏ပြင်ဆင်မှု "ကယ်လီဖိုးနီးယား" သူတို့အထဲကတွက်ဆဆိုတဲ့အချက်ကိုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဖြစ်ပါတယ်။
Rolls "ကယ်လီဖိုးနီးယား" နှင့်အမေရိကန်တို့ကလုပ်ကြံခံခဲ့ရပါကတိကျတဲ့အရသာနှင့်အကျွမ်းတဝင်ပုံနှင့်အတူ nori ၏နှုတ်ထဲမှာရေညှိအရပထမဦးဆုံးမဟုတ်ပါ။ ဒါပေမယ့်ဆန်ကိုယ်တိုင်ကလည်းနှစ်သက်ဖွယ်မကြည့်ခဲ့ပေ။ ဒါကြောင့်စိတ်ကူး Tobiko အတူကအလှဆင်ဖို့ - ပျံငါးသမင်ဒရယ်။ ဒါဟာပြင်ပမှာလိပ် decorating များအတွက်စံပြဖြစ်ပါသည် - appetizing အသွင်အပြင်ဖြန်းများနှင့်ပူးတွဲပါဘူး။
ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင်အညီအမျှထိုအအေးဆန်ဖြန့်ဝေထိပ်ပေါ်မှာ maki nori စာရွက်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ ထိပ် - ဆန်သည့် Macy ရဲ့အောက်ခြေနှင့် nori မှာပေါ်ထွန်းနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပြီးနောက်သင် nori စာရွက်လှန်ရမည်ဖြစ်သည်။
အဆိုပါဆန်သင်၏လက်ကပ်မည်မဟုတ်, သင်သည်ရေနှင့်ငယ်နိုင်ပါတယ်။ ဆန်ချက်ပြုတ်အတွက်သေးငယ်တဲ့လှည့်ကွက်ထွက်မိတ်ဆက်ရှိပါသည် - maki တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်ခြုံနိုင်သည်, ဆန်သည်သူ၏မြေဆီလွှာ၏တာမဟုတ်ပါဘူး။
ထိုနောက်မှသင်အဆာကိုနေရာချသင့်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing အတွက်ထောပတ်သီးနှင့် crabmeat, အလှဆင်ဘို့ tobiko caviar: ဂန္ထဝင်လိပ် "ကယ်လီဖိုးနီးယား" တစ်ခုမူရင်းဖွဲ့စည်းမှုရှိသည်။ Nori ထောပတ်သီး၏လိုက်သည်ကိုပါးလွှာ strips တွေပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ သငျသညျအမြားဆုံးအပျော့ကိုရွေးချယ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်စတိုးဆိုင်များတွင်မှည့်သောထောပတ်သီးပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်, သူတို့ကလက်သည်းရန်လွယ်ကူဖြစ်ကြပြီးအဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့မခက်ခဲသည်အရွက်။ ထို့အပြင်ကဏန်းအသားထည့်ပါ။ Rolla ရိုးရာစတုရန်းကြည့်ဖို့ကြိုးစားနေ, maki ဂရုတစိုက်ခြုံ။ ရရှိလာတဲ့ဝက်အူချောင်း caviar tobiko အညီအမျှထိပ်ကိုအလှဆင်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါထူခြင်းနှင့်ချောမွေ့အလွှာ, အ appetizing တစ်ချောထုတ်ကုန်တူပါလိမ့်မယ်။
လိပ်ချက်ပြုတ်ပြီးအဆင်ပြေ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ခဲ့ဒါနျ Standard nori စာရွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ 2 အစိတ်အပိုင်းများ - များသောအားဖြင့်ကြမ်းတမ်းအနားဖြတ်နှင့်ကျန်ရှိသောအဘို့ကို 6 စံဖွဲ့စည်းထားသည်။ ချဉ်ဂျင်း, Wasabi နဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအကြံပြုလိပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
custom ဖြေရှင်းချက်လိပ် "ကယ်လီဖိုးနီးယား"
လိပ်၏တီထွင်မှုကတည်းက "ကယ်လီဖိုးနီးယား" နှစ်ပေါင်း 40 ကျော်ဖြစ်ခဲ့သည်။ နှစ်တွေအများကြီးကွာခြားမှုရှိပါပွီ။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ဘတ်ဂျက်ထွက်လှည့်ဥပမာ, တစ်ဦးကယ်လီဖိုးနီးယားလိပ်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပြောင်းလဲသင့်ပါတယ်။ အဲဒီအစား, သငျသညျသခွားသီးထောပတ်သီးနဲ့ကဏန်းအသားအစားထိုးဏန်းတုတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ နှမ်းနှင့်အတူအစားထိုး caviar tobiko ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် - ကပန်းကန်တစ်အချို့လျှပ်ပေးပြီးငါးကိုကြိုက်ကြဘူးသောသူတို့အဘို့သင့်လျော်သည်။
ပေမဲ့