အသားနှင့်အတူ Pasties - တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအခြေခံပေါ်မှာပူဖောင်းတွေနဲ့အလွန်ကောင်းသောပြတ်သား Battery ကို

တစ်ခုချင်းစီကိုချက်ပြုတ်စားသောအစာနှင့်အတူတစ်အရသာ pasties ကွိုတငျပွငျဆငျကူညီပေးပါမည်အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူး၏ရိုးရှင်းသောအကြံပြုချက်များအပေါ်အခြေခံပြီးနိုင်သည့်အသော့ပွငျအလွန်ကောင်းသောပြတ်သားမုန့်စိမ်းသည်။ သငျ့လျြောသောမုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်းကောင်းစွာရှင်းပြီသည်ကောင်းစွာပြုလုပ်အတွင်းရှိအရည်ကိုစောင့်ရှောက်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။

တစ်အရသာ crunchy pasties ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းနဲ့ရေသို့မဟုတ်အရည်ရွှမ်းဟင်းရည်ထည့်သွင်းထားတဲ့ကြက်သွန်နှင့်အတူ minced ၏ဖြည့်စွက်ခြင်းမှကိုပြင်ဆင် crispy pasties ။

1. ချောထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးတိုးတက်စေရန်ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ပွားမုန့်စိမ်းသို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဆူရေနှင့်လွင်ပြင်ရေအစားထိုးအသုံးပြုပုံဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မယ်။
2. အံ့ဖွယ်အသားနှင့်အတူ pasties, ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဘီယာ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူချက်ပြုတ်သောအလွန်ကောင်းသော crunchy မုန့်စိမ်းအသွင်ပြောင်း။
3. နို့, အချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူလက်ျာဘက်ချဉ်းကပ် appetizing အကြပ်အတည်းအလိုလိုကျလှနျးခွငျး pastry အတူ။
4. ရောနှောပြီးနောက်, မုန့်စိမ်းကိုအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ဆိုဘီယာအရက်ချက်သင့်ပါတယ်, သာပြီးဝေမျှ, လိပ်, stuffing နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ပူရေနံအတွက်ကြော်ခွဲခြားကြောင်း။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမှ crispy pasties

Zameshennoe အရသာရှိတဲ့ crispy မုန့်စိမ်း chebureks ဆူရေပျော့နှင့်သိပ်သည်းတစ်ပြိုင်နက် sealingly အစိုဓာတ်ကိုဖြည့်ပါဆက်ပြီးခြင်း, အံ့သြစရာပလပ်စတစ်အပေါ်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ရေတွင်းတစ်တွင်း-အပူဆီပြန့်နှံ့နေတဲ့မုန့်ညက်မေ့မြော၏ယူနီဖောင်းချောမွေ့ texture နှင့်ဖွဲ့စည်းခဲ့ထုတ်ကုန်အောင်မြင်ရန်ရောစပ်တဲ့အခါမှာပြီးပြည့်စုံအကြပ်အတည်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 2-3 ခွက်;
• 1 tbsp - မုန့်စိမ်းအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ဇွန်း,
• အဆာ - 500 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. 2 ခွက်မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဆား၏ထက်ဝက်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
2. အဆိုပါကြွက်ကြွက်ဆူသောရေနံရောနှောဖြစ်ပါသည်, မုန့်ညက်အရောအနှောသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်လျှင်မြန်စွာနှိုးဆော်ကြ၏။
3. , အဘယ်သူကိုအတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်စုဆောင်းနှိုးဆော်တဖြည်းဖြည်း podsypaya ပိုပြီးလိုအပ်မုန့်ညက်။
4. ရုပ်ရှင်အောက်မှာတစ်နာရီအဘို့မုန့်စိမ်းချန်ထားပါ။
5. com ဝေမျှထဲသို့မုန့်ညက်ကိုမျှဝေ, သူတို့ကိုလှိမ့်ခြင်း, အဆာဖြည့်စွတ်။
6. အရသာ crispy ပူရေနံအတွက် pasties ကြော်။

kefir chebureks အပေါ်အရသာ crispy မုန့်စိမ်း

kefir အပေါ်အခြေစိုက်စခန်းများရောစပ်တဲ့အခါမှာအတွင်းပိုင်းတစ်ဦးကြည်လင်ပြတ်သားစွာအပြင်ဘက်နှင့်ပျော့ပျောင်းသောမုန့်စိမ်းနှင့်အတူအရသာ pasties ရရှိခဲ့ကြသည်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ကြက်ဥသို့မဟုတ်လုံးဝမအရသာနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းနှင့်အတူကအစားထိုးအသုံးပြုခဲ့နိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်များနှင့်ရာသီနှင့်အတူဂန္ minced ဖြည့်များအတွက်သင့်လျော်သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• kefir - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ။ ဆား - 0.5-1 Tsp,
• အဆာ - 500-700 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
2. ဒိန်ချဉ်, ဆား, ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှော kneaded မုန့်ညက်အလေးချိန်သို့သွန်းလောင်းလေ၏။
3. တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း texture စမ်းသပ်မှုများဝယ်ယူအောက်ပါတစ်နာရီအဘို့အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ။
4. မုန့်ညက်ခြေစွပ်များဝေမျှနှင့်ပြည့်စုံလိပ်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရေနံအတွက်အညိုရောင်ထွက်လှိမ့်ပုံ။

ပြတ်သား choux မုန့်စိမ်း chebureks

အောက်ပါစာရွက်သေးကအရသာရရှိရန်ဘေးကင်းလုံခြုံသောအရာပေါ်တွင်သင့်လျော်သောဗားရှင်းကိုတွေ့ကြပြီမဟုတ်သောသူတို့အဘို့ဖြစ်ပါတယ် ပူဖောင်းတွေနဲ့ pasties အပေါ် crispy Battery ကို ။ လှိမ့နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့် rosy တဲ့အခါမှာ pre-ပြိုးနပွေီမုန့်ညက်ကိုအခြေခံပြီးပြုလုပ် loosens, ထုတ်ကုန်ကြော်ပြီးနောက်ပို pliable စေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 150 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ဆား - 0.5-1 Tsp,
• အဆာ - 500-700 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါရေနံဒယ်အိုးဆားကဆက်ပြောသည်, ရေထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။
2. အပူထဲကနေဖယ်ရှားပစ်ရန်မလိုဘဲ, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်လျင်မြန်စွာရောမွှေ, မုန့်ညက်ခွက်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရောအနှောအပူ။
3. 5 မိနစ်အရာကြွင်းလေရောထွေးကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် lumpy အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပန်းကန်ထဲကနေဖယ်ရှားသည်။
4. com မုန့်ညက်အအေးထားခဲ့တယ်။
5. ရေနံအတွက် stuffing နဲ့ကြော်နှင့်ပြည့်စုံမုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်ပုံ။

crispy pasties ဗော့ဒ်ကာ - စာရွက်

အောက်ပါစာရွက်ဗော့ဒ်ကာများထို့အပြင်နှင့်အတူဖျော်ဖြေ crispy chebureks အသားဖြစ်ပါတယ်။ အရက် crunchy ပျောက်ဆုံးပစ္စည်းများကိုပေးသူတို့ကိုပဲသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်စေမည်။ အပိုဆောင်းအရောင်ကြောင့်တွင်းသကြားဓာတ်ကိုဤအမှု၌ရရှိသောနှင့်စမ်းသပ်ရေနံဖြည့်စွက်အားဖြင့်ကျဇယားတိုးတက်ကောင်းမွန်နေပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 200 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 450-500 ဂရမ်;
• ဗော့ဒ်ကာ - 40 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• အဆာ - 500-700 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူပြင်းတဲ့ထောပတ်ထပ်ထည့်, ရေနွေး, ဆား, သကြားအတွက်ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
2. အရောအနှောဗော့ဒ်ကာနှင့်အသီးအနှံသုတ် add, မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခဲ့သည်။
3. အဆာဖြည့်ပါ, ရှင်းပြီနေကြတယ်, နှစ်ပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးတော့ရုပ်ရှင်အောက်မှာတစ်နာရီအဘို့ဗော့ဒ်ကာ chebureks နှင့်အတူအရသာရှိတဲ့ပြတ်သား Battery ကို Leave နှင့်။
4. နှစ်ဖက်စလုံးမှရေနံ preform အတွက်ကြော်။

အရသာ crispy မုန့်စိမ်း chebureks နို့

အောက်ပါစာရွက်များ၏ထောက်ခံချက်များနှင့်အညီပျှမ်းမျှအဆီအကြောင်းအရာနို့နှင့်အတူအလွန်ကောင်းသောပြတ်သား Battery ကို kneading, အသားနှင့်အတူမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာ pasties ရနိုင်ပါလိမ့်။ မုန့်ညက်ဗော့ဒ်ကာအထက်ပါပွားငွေပမာဏစဉ်အတွင်းဖွဲ့စည်းမှုမှဖြည့်စွက်, ဂရုတစိုက်ဖြစ်သင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။ သငျသညျချမ်းဖို့အထုပ်ပို့ချင်ဘယ်သူကိုမုန့်ညက် Proving ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 450-500 ဂရမ်;
• ဗော့ဒ်ကာ - 30 ml ကို;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• အဆာ - 500-700 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဒဏ်ငွေဆားနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ရောမွှေပါ။
2. ပူနွေးသောနို့လောင်းဗော့ဒ်ကာနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်မဟုတ်ဘဲစေးကပ် texture နှင့်ပလပ်စတစ်ပျော့ပေမယ့်သိပ်သည်းမေ့မြောရယူသည်အထိ kneaded ။
3. တစ်နာရီအဘို့အချမ်းသောကာလ၌မုန့်စိမ်း Allow ။
4. stuffing နှင့်ပြည့်စုံဝေမျှ, လိပ်, သို့ဝေမျှမယ်အခြေခံ။
5. ကြော် အသားနှင့်အတူ crispy pasties ဆီ။

ဘီယာအပေါ် crispy pasties

ဘီယာအပေါ်တစ်ဦးအရသာ crunchy chebureks အဘို့မုန့်စိမ်းထုတ်ကုန်များအားလုံးရှုထောင့်စုံလင်အောင်များအတွက်အခြေခံဖြစ်လိမ့်မည်ပွား။ ထိုမုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်း၏အရသာအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်း, မွှေး stuffing အားဖြင့်ပြည့်စုံသောအခါအကိုက်မယ့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအကြပ်အတည်းနှင့်အတူ appetizing ရွှေအညိုရောင်။ ဆီဥကိုစုပ်ယူမယ့်စက္ကူပဝါပေါ်တွင်တင်ခံရဖို့တစ်အားရစရာချက်ပြုတ်ပြီးနောက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဘီယာ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 450-500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• အဆာ - 500-700 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk, ဘီယာနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်အတွက်ထည့်ပါ။
2. Kneaded သိပ်သည်းမုန့်စိမ်း, ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများမှာ 40-50 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
3. အဆိုပါအဆာ ပြင်ဆင်. , ကအစွန်းနှင့်ကြော် pasties ရိုးရာထုံးစံ zaschipyvayut မုန့်စိမ်းဝေမျှလှိမ့်ပုံဖြည့်ပါ။

ဓာတ်သတ္တုရေပေါ်မှာအရသာ crispy မုန့်စိမ်း chebureks

ပါးလွှာခြင်းနှင့် crispy ၏ပြင်ဆင်မှု တောက်ပဓာတ်သတ္တုရေ chebureks တစ်အကြိုက်ဆုံးခဲဖွယ်စားဖွယ်၏ပြီးပြည့်စုံသောအရသာရဖို့သိပ်ဒုက္ခမရှိဘဲခွင့်ပြုပါတယ်။ သဘာဝဓာတ်ငွေ့, မုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်း၏ဖွဲ့စည်းပုံမှာလျှော့ပေးရေးပူဖောင်းပြတ်သားအပေါ်ယံလွှာ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းမြှင့်တင်ရန်, သကြားများကအောင်မြင်သောပြည့် Rouge သှ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကာဗွန်နိတ်တွင်းထွက်ရေ - 250 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 450-500 ဂရမ်;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
• ဆားနဲ့သကြား - 1 Tsp ;.
• အဆာ - 500 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူ kneaded နက်ကွန်တိန်နာမုန့်စိမ်းအားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ရောထွေး, ပြီးတော့မိမိလက်။
2. မုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်း proofing တစ်နာရီဝေမျှရှယ်ယာလိပ်သို့ ခွဲ. အမဲသားကိုအဆာဖြည့်စွက်ထားပါသည်။
3. ဂရုတစိုက်မျက်နှာမပျက်ရေနံထုတ်ကုန်များအတွက်အနားနဲ့ကြော်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

chebureks များအတွက်အရသာ crispy puff pastry

ငွီးငှေ့ဖှယျနှင့်ရှည်လျားသောပွားမုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်းမရှိဘဲအရည်ရွှမ်းနှင့် crispy pasties ပြင်ဆင်ထားရန်ဆန္ဒရှိသောသူတို့အဘို့အောက်ပါရိုးရှင်းစာရွက်။ ကြောင့် non-စံဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောနှောဖို့မမြဲသော, နူးညံ့အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်အရသာရရှိသောချောထုတ်ကုန်မွမ်းမံ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - 150 ml ကို;
• မုန့်ညက် - 400 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/3 ခွက်ကို;
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• အဆာ - 500 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အဆိုပါဖန်ရေစုစုပေါင်းပမာဏ၏ဖွင့်ရာ၌ကြက်ဥ, ခြိုးဖကျြ, ဆားကဆက်ပြောသည်နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။
2. သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ထဲသို့အရည်လောင်းအလွှာရရှိရန်မွှေပေးပါ။
3. အဆိုပါရေနံဖလားတတိယလောင်းတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်, ပြီးတော့တစ်ဘုံသီးနှံအဘယ်သူကိုမဟုတ် vymeshivaya အတွက်စုဆောင်း။
4. 40 မိနစ်ချမ်းသောကာလ၌အလေးအိတ်၌မုန့်စိမ်းကိုပို့ပါ။
5. ရေနံအတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင် stuffing နဲ့ကြော်မုန့်ညက်အခြေစိုက်စခန်း၏ unrolled သောအဘို့ကိုဖြည့်ပါ။

အချဉ်မုန့် chebureks နှင့်အတူအရသာ crispy မုန့်စိမ်း

ပြင်ဆင်ပါ ပါးလွှာနှင့် crispy pasties လုပ်နိုင်နှင့်အချဉ်မုန့်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, Battery ကိုအတွင်းအပြင်ပြင်ပနှင့်နူးညံ့သောထုတ်ကုန်အပေါ်ပျက်စီးလွယ်ခြင်းနှင့်အပျော့ပြန်သွားလေ၏။ အဆိုပါဖွဲ့စည်းပုံကိုသာ crunchy ၎င်း၏ Goodies တိုးမြှင့်ကြောင့် ပို. ပင် appetizing စေမည်ဖြစ်သောအနည်းငယ်ဗော့ဒ်ကာ, add နိုင်ပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကြက်ဥ - မမဖြစ်မနေအစိတ်အပိုင်းကိုသင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းနှင့်အတူကအစားထိုးရန်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့် - 200 ဂရမ်;
• မုန့်ညက် - 300-400 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား - 0.5 Tsp ;.
• အဆာ - 500 ဂရမ်;
• ကြော်ဘို့ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်နှင့်ဆားရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
2. 40 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာစွန့်ခွာ, တစ်ဦးသိပ်သည်းခြင်းနှင့်ကျဇယားမေ့မြောသည်အထိ kneaded မုန့်ညက်, ထည့်ပါ။
3. minced အသားနှင့်ပြည့်စုံပိုင်းခွဲဝေမျှ, zaschipyvayut အစွန်းသို့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။
4. နှစ်ဖက်စလုံးမှအပူရေနံအတွက်ကြော် Pasties ။