တူရကီနှင့် garbanzo ပဲ, ပဲစေ့တွေဟာသင်္ဘောသဖန်း - ကုလားပဲအများအပြားအမည်များအားဖြင့်လူသိများသည်။ သမိုင်းကြောင်းအများနှင့်ပထဝီအနေအထားအရဒီတော့ယင်းအရှေ့ပိုင်းအစားအစာအတွက်အဓိကအသုံးပြုကြောင်းဖြစ်ပျက်ခဲ့ပေမယ့်ဒီနေ့ခေတ် bean ကိုဤအမျိုးအစား၏အသုံးပြုမှုကိုကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိစားဖိုမှူးများ၏အာရုံကိုဆွဲဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာ Chowder, အထူဟင်းချိုအတွက်အသုံးပြုသည်, က pies နှင့်ခေါက်ဆွဲ လုပ်. tofu ဒိန်ခဲပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။
ကုလားပဲ၏ဖွဲ့စည်းမှု
ဒီပဲများဖွဲ့စည်းမှုကိုခန္ဓာကိုယ်မှအသုံးဝင်သောတ္ထုများ၏ကျယ်ပြန့ပါဝင်သည်။ ကုလားပဲ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အချို့သောဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့် ပတ်သက်. 75 အမည်များကိုသာ။ ယင်း-ပဲတွင်ပါရှိသောသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ၎င်း၏အလေးချိန်၏ 60 ခန့်% ပါဝင်သည်။ သူတို့ရဲ့ခြားနားချက်အဆီပုံစံတွင် "အကြာတွင်အတွက်" နှောင့်နှေးခြင်းမရှိဘဲ, လျင်မြန်စွာခန္ဓာကိုယ်ကလုပ်ငန်းများ၌, သူတို့ကအလွယ်တကူစာဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်တစ်ချိန်တည်းမှာမွတ်မပြေခံစားနေတဲ့အချိန်ကြာမြင့်စွာခွင့်ပြုပါ။ အဆိုပါ၏အကြောင်းအရာ ပရိုတိန်း ဟာ Nute အခြားပဲ (20-26%) ထက်အနည်းငယ်နိမ့်ပေမယ့်အထူးသဖြင့်အပင်၏ဤအတန်းအစားတခြားကိုယ်စားလှယ်၌တွေ့ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းပရိုတိန်းသည်။ သူတို့ကအစတွေဟာအစာကြေဖို့လွယ်ကူဖြစ်ကြသည်။ ဒါ့အပြင်ပဲတို့တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအမြင့်မားဆုံးရာခိုင်နှုန်းကုလားပဲ။
မိန်းမတို့အဘို့ကိုဘယ်လိုအသုံးဝင်ကုလားပဲ?
ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏ကယင်းကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်နို့မိန်းမတို့အဘို့အသုံးဝင်သည်ကပြောသည်ရပါမည်, ဒီထုတ်ကုန်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့မြင့်မားသောသံအကြောင်းအရာသွေးအားနည်းရောဂါကာကွယ်ပေးသည်။
ကုလားပဲပို့စ်စဉ်အတွင်းတစ်သက်သတ်လွတ်အစားအစာအကြံပြု - က၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုရန်, လုံးဝနီးပါးအသားကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အိမ်တွင်ကုလားပဲ၏အခြေခံတွင်, သငျသညျမသာကူညီပေးသည်၎င်း၏ elasticity ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အားလုံးလိုအပ်သောဒြပ်စင်များပါဝင်သည်အဖြစ်, ပိုလျှံအလေးချိန်တွေကိုဖယ်ရှားဖို့, ဒါပေမယ့်လည်းအသားအရေပေါ်မှာအကြီးအကြိုးသကျရောရထားတဲ့ကိုယ်အလေးချိန်များအတွက်ပင်နည်းလမ်းများချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကုလားပဲ 10-12 နာရီရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ပြီးတော့ဘောဇဉ် grinder ရှောက်သွား။ ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နေ့ကိုတစ်လျှောက်လုံးအသေးဝေမျှအတွက်စားသုံးသင့်သည်။
ယင်း၏အသုံးပြုမှုအပြင်, ကုလားပဲကိုလည်းအလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာဿုံအသားနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထင်ရှားသောအလင်း walnut finish ကိုရှိပါတယ်။ Young ကပဲ ကုလားပဲ ပင်စိုစွတ်, ဒါပေမယ့်အဲဒီနောက်တိုးလာဓာတ်ငွေ့အတွက်ထိုကဲ့သို့သောပေါင်းစပ်ရလဒ်များကိုကတည်းကသောက်ရေအကြံပြုရှိသည်မဟုတ်နိုင်ပါ။