ကျနော်တို့မကြာခဏအရသာချိုမြိန်အရာတစ်ခုခု, ချင်ပေမယ့် store ကိုပျင်းရိသွားပါရန်။ သငျသညျကိုအလွန် truffles စာရွက်အကျိုးရှိမည်နေရာအရပ်ဖြစ်၏။ ဟုတ်ကဲ့, သင်ပိုင်ခွင့်ကိုကြားဤအရသာချိုချဉ်, သင်အလွယ်တကူအိမ်မှာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ truffles အိမ်ပြန်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ပေမယ့်သူတို့ကို၏အခြေခံအမြဲအတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်, သူတို့ကသာဖြည့်ဆည်းကွဲပြားခြားနားသော။ သငျသညျအခွံမာသီး, ဂျင်း, ပြောင်းဖူးအလွှာအသီးသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူဤသကြားလုံးစေနိုင်သည်။ ဒါဟာအားလုံးသင့်ရဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းများနှင့်အရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ချောကလက် truffles စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခါးသောချောကလက် - 250 ဂရမ်;
- မုန့် 33% - 250 ml ကို;
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- ကိုကိုး - ဖုန်မှုန့်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအ truffles များအတွက်မူရင်းစာရွက် share ကြကုန်အံ့။ ခါးသောချောကလက်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ကိုချိုးဖျက်ကာနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာဖွင့်ထည့်ပါ။ kovshichek အတွက်ကျွန်တော်တစ်ဦးအနိမ့်အပူအပေါ်မှာထားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင် ခဲ့. မုန့်လောင်း, ပြီးတော့သူတို့ကိုချောကလက်၏ချပ်ဖြည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း elastic အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိအားလုံးရောမွှေပါ။ အပူချိန် 50 လောက်ဒီဂရီခဲ့ဒါကြောင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အလေးချိန်ရပ်တည်ချက်ဆိုးဆေး။ ထို့ပြင်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ဇွန်းနှင့်အတူနှိုးဆော်, ထောပတ်များ၏အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ သင်တို့သည်လည်း optional ကို ganache စီရီရယ်, အခွံမာသီး, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, စတာတွေထည့်နိုင်သည်
ထိုအခါ solidification များအတွက်ရေခဲသေတ္တာ 3 နာရီဖယ်ရှားပစ်ရန်အစားအစာများ၏သတ္တုပါးနှင့်အလေးချိန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ အခါအချိန်ကျွန်တော်တစ်ဦးအရောအနှောရရှိရန်နှင့်တစ်ဦးဇွန်းနှင့်အတူအသေးစားဘောလုံးကနေလုပ်ပါ။ ပြီးနောက်ကိုကိုးနှင့်လက်ဖက်ရည်မှာသူတို့ကိုပြိုလဲ truffles, ရှမ်ပိန်သို့မဟုတ်ဘရန်ဒီဝတ်ပြုကြလော့။
နို့မှုန့်ကနေကြော် truffles
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့မှုန့် - 300 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- သကြား - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ရေ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
အိမ်မှာ truffles အဘို့အကြော်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာအချောသည်အထိမျှတည်ထားပါမှသကြား, ကိုကိုး, ရေနှင့်အနာစိမ်းရောမွှေပါ။ ထိုအခါထောပတ်ထည့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ အပူထဲကနေပန်းကန်လုံး Remove နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအအေးထားလေ၏။ အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ခုနှစ်တွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန်ကောင်းစွာနှိုးဆော်တဖြည်းဖြည်းနို့လောင်း။ ရလဒ်အဖြစ်သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည် 15 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနောက်တဖန်ဖယ်ရှားပစ်ရမည်သောထူသောချောကလက်ငါးပိ, get သငျ့သညျ။ နောက်ထပ်လျင်မြန်စွာ, အသေးစားဘောလုံး၏ပြင်ဆင်ထားအရောအနှော lepim truffles နှင့်အလိုတော်, န့်ကို, ကိုကိုး, အုန်းသီးချစ်ပ်သို့မဟုတ်ကုန်တယ်အခွံမာသီးမှာသူတို့ကိုသည်ပြိုလဲ။
- ပြင်သစ်သကြားလုံး၏စုံတွဲတစ်တွဲပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြု truffles မှသကြားတစ်နည်းနည်း ကိတ်မုန့် "croquembouche" နှင့် "အသနားခံစာလေး" ။ သင့်ရဲ့လက်ဖက်ရည်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!