အချိန်ကြာမြင့်စွာသကြားရည်စိမ်မုန့်စိမ်းနဲ့ခွံမာသီးအဆာ၏အပါးလွှာဆုံးအလွှာများ၏အခြေခံပေါ်မှာတောင်ဘက်-အရှေ့ကနေချိုမြိန်အားရစရာ, လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ကြောင့်ပြီးခဲ့သည့်အစဉ်အလာ baklava ချက်ပြုတ်နည်းများမှရိုးရှင်းသောနီးပါးတိုင်းအိမ်ရှင်မချက်ပြုတ်ဖို့မရရှိနိုင်ပါစေတော်မူ၏။ အိမ်မှာ baklava ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသင်ယူဖို့, အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။
အိမ်မှာပျားရည် baklava ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
baklava များအတွက်:
- စိမ်းဝါနုရောင်, hazelnuts, walnuts - 180 ဂရမ်;
- သကြား - 45 ဂရမ်,
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 2 Tsp ;.
- မြေပြင်လေးညှင်းပွင့များ၏အဖြစ်တော့;
- phyllo မုန့်စိမ်း - 450 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 230 ဂရမ်
အဆိုပါအဆာ for:
- သကြား - 145 ဂရမ်;
- ရေ - 240 ml ကို;
- ပျားရည် - 240 ml ကို;
- ဇော်မွှားပန်း - 5 ဘူးသီး;
- 1 သံပုရာ၏ဖျော်ရည်။
ပြင်ဆင်မှု
Blender အတူတကွ baklava ၏ပထမဦးဆုံးလေးခုအစိတ်အပိုင်းများကိုရိုက်တယ်။ တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် phyllo မုန့်စိမ်း၏တတိယပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, walnut အဆာ၏တစ်ဝက်နှင့်အတူထိပ်, စသည်တို့ကို - phyllo ၏အခြားအလွှာထောပတ်အလွှာနောက်တဖန်အခွံမာသီးအပေါင်းတို့နှင့်စမ်းသပ်အကြွင်းအကျန်ပြီးဆုံး။ အင်္ကျီပု baklava ၏ထိပ်နှင့်စိန်သို့ဖြတ်ကျန်ရှိသောထောပတ်။ တစ်နှစ်ခွဲတစ်နာရီ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌အချိုပွဲထားပါ။
တစ်ဦး skillet ခုနှစ်တွင်တစ်သကြားရည်အဘို့အလိုရှိသမျှသောအစိတ်အပိုင်းများချိတ်ဆက်ပါ။ မဖယ်ရှားစဉ်ကအနည်းဆုံး 25 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ရည်နှင့်မပြုတ်, လေးညှင်းပွင့အပွင့်ဘူးသီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်၎င်းတို့ကိုအဆင်သင့် baklava သွန်းလောင်း။
အိမ်မှာတူရကီ baklava ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- phyllo မုန့်စိမ်း - 12 စာရွက်များ;
- ထောပတ် - 165 ဂရမ်;
- walnuts - 115 ဂရမ်;
- သကြား - 320 ဂရမ်;
- ရေ - 480 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
180 ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ မုန့်စိမ်းစာရွက် 4, ရေနံနှင့်အမဲဆီဖျန်းအခွံမာသီး Divide ။ တစ်ပြွန်ထဲသို့ filo ခေါက်နေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လိပ်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ရေနံအကြွင်းအကျန်နှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ နာရီဝက်များအတွက် baklava ဖုတ်။ 15 မိနစ်ဘို့ရေနှင့်အတူသကြားပြုတ်နှင့်အဆင်သင့်ရည်အချိုပွဲသွန်းလောင်း။
baklava puff pastry ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
သင်တစ်ဦး baklava ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးလျှင်, ချက်ပြုတ်နည်းများ၏ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုအမျိုးမျိုးနှင့်အတူရှုပ်ထွေးဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ, အဆင်သင့် puff pastry တစ်ဗူးဝယ်အချိုပွဲအတွက်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- puff pastry - 1 ဗူး,
- ထောပတ် - 115 ml ကို;
- walnuts - 115 ဂရမ်;
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုး - 2 Tsp ;.
- သကြား - 315 ဂရမ်;
- ရေ - 240 ml ကို;
- ပျားရည် - 120 ml ကို;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 15 ml ။
ပြင်ဆင်မှု
အဆိုပါစာရွက်များတစ်ဦးမှထွက်လှိမ့်နှင့်သူတို့ကိုမုန့်ဖုတ်ကိုဖုံးလွှမ်းကျဲပါးမုန့်စိမ်း Unfreeze ။ အမဲဆီလှောင်ကန်ထောပတ်ပဲထက်ဝက်။ မီးဖို 180 ဒီဂရီရောက်ရှိဖို့ ထား. , မိမိတို့ကိုယ်ကိုအခွံမာသီးနဲ့သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုး၏တစ်နှစ်ခွဲခွက်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဆိုပါ stuffing မုန့်စိမ်းကိုကျော်ပြန့်ပွားခြင်း, ထစ်ထိပ်ပေါ်နှင့်စိန်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်မုန့်စိမ်းရဲ့ကျန်ရစ်ခဲ့တဲ့အလွှာကိုဖုံးလွှမ်း။ ကျန်ရှိနေသေးသောသကြား, ရေ, ပျားရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကနေရည်ချက်ပြုတ်အချိုပွဲလောင်းထို့နောက်နာရီဝက်အဘို့မီးဖို၌တစ်ဦးအားရစရာချထားပါ။