Falafel: စာရွက်

Falafel ပန်းကန်မြောက်အာဖရိက၏နိုင်ငံအများအပြားအတွက်အားလုံးနီးပါးအရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများအတွက်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ Falafel လည်းများသောအားဖြင့်ကအိမ်မှာချက်ပြုတ်မဆိုလိုဘူး, ဣသရေလအမျိုး၌အမျိုးသားရေးပန်းကန်စဉ်းစားသည်, ဒါပေမယ့်ကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှု၏ကျယ်ပြန့်အများစုအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ လောလောဆယ် Falafel - အနောက်တိုင်းနိုင်ငံများ၌အာရပ်စားသောက်ဆိုင်တွေမှာနှင့်ကဖေးများတွင်မကြာခဏပန်းကန်။

Falafel ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 300 ဂရမ်ကုလားပဲ;
• 2 ဇွန်းမုန့်ညက်,
• 5 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• 1lukovitsa;
• (နံနံမျိုးစေ့များ, စမုန်နက်, ဇီ, ဂျင်း, cardamom, ငရုတ်ကောင်း, ရွှေဝါရောင်, etc) ကိုမြည်းစမ်းဖို့ခြောက်သွေ့သောနံ့သာမျိုး,
• ဆား;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

အဘိတ်:

ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်ခွံမာသီး (တစ်ခါတစ်ရံနှင့်ပဲဟင်းနှင့် / သို့မဟုတ် bulgur) (ကုလားပဲ) သို့မဟုတ်ပဲစိမ်, ထို့နောက်အမျိုးမျိုးသောနံ့သာမျိုးနှင့်ရာသီကဆက်ပြောသည်ထားတဲ့တစ်ပြည်နယ်သန့်စင်သောသို့ဆောင်ခဲ့ကြ၏။ တစ်ဦး walnut ၏ဖွဲ့စည်းခဲ့ဒီအစုလိုက်အပြုံလိုက်အရေအတွက်ဘောလုံးကနေသူတို့တစ်တွေလှပသောရွှေအညိုရောင်ဆည်းပူးဖို့ရေနံအတွက်ကြော်နေကြသည်။ အစဉ်အလာ, ကနဦးအလေးချိန်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့နံ့သာများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း (ဂျုံသီးနှံ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ) အမျိုးမျိုးနှင့်အခြားသူများအမျိုးမျိုးအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

ရေအေးအတွက်နေ့ချင်းညချင်းကုလားပဲစုပ်ယူထားသည်။ ထိုအခါအနာစိမ်းဖို့စင်ကြယ်သောရေအေးဖြည့်ခြင်းနှင့်နေအိမ်ဆောင် ခဲ့. promoem ။ 10 ပြီးနောက်မိနစ်ရေ solom ။ နောက်တဖန်ရေအေးနှင့်အတူပြန်ရေဆေးထုတ်ဖြည့်ပါနှင့်။ (ကအနည်းဆုံးတစ်နှစ်ခွဲနာရီကြာ) ပြီးပြီသည်အထိပြုတ်။ ကုလားပဲတိုင်အောင်, အအေးအခွံနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်နေသည်။ အဆိုပါ Blender ၏လည်ပတ်မှုစွမ်းရည်အတွက်ကုလားပဲ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီ။ မုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်း, သွေ့ခြောက်သောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ Prisolit ။ ယူနီဖောင်းသည်အထိအိမ်မှာ Blender ယူလာပါ။ တစ်ဦး Blender ၏မရှိခြင်း, သင်ကိုယ်တိုင်ဘောဇဉ် grinder သို့မဟုတ်ပေါင်ပြုတ်ကုလားပဲ tolkushkoy ကိုသုံးပါ, အဲဒီနောက်ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add နိုင်ပါတယ်။ ယခုကနဦးပုလုံးလေးများ၏အလေးချိန်နှင့်သာယာသောရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာအရောင်မှရေနံသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်း-ကြော်ဒယ်အိုးဆူပွက်နေတဲ့အိုးကင်းထဲမှာကြော်သို့သူတို့ကိုငါဖွဲ့စည်း။ ပိုလျှံရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်အထည်အပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်နေရာနှင့်အတူဘောလုံး retrieve ။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်အရွက်များ (သင့်လျော်သော, ဥပမာ, အရွက်ဆလတ်နှင့်ပင်စိမ်း) decorating, ဝတ်ပြုကြလော့။

ငံပြာရည် "Dip Tahina"

Falafel "Dip Tahina" ငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ Tahina peretortyh နှမ်းမျိုးစေ့တစ်ဦးငါးပိဖြစ်ပါတယ်။ Tahini သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရေကိုထည့်သွင်းပြီးတော့တစ်မော်တာအတွက် mashed ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံပုရာဖျော်ရည် 2 ဇွန်း,
• 1 ဇွန်းနှမ်းငါးပိ;
• 1-2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• ရေ 1-2 ဇွန်း;
• ဆား။

အဘိတ်:

အဘယ်သူမျှမအဆင်သင့်လုပ် tahini ငါးပိရှိလြှငျ, ရရှိရန်ကကော်ဖီ grinder အတွက်နှမ်းမျိုးစေ့များကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်ပါတယ်။ ဆားနှင့်အတူ triturated သန့်ကြက်သွန်ဖြူ tahini ငါးပိနဲ့ရေကဆက်ပြောသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်၏သိပ်သည်းဆအဆိုအရ Mayonnaise နဲ့ဆင်တူဖြစ်သင့်သည်။ သငျသညျပိုးစာရှာလကာရည်, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြေပြင် anise မျိုးစပါးနှင့် / သို့မဟုတ်စမုန်နက်တစ်နည်းနည်းထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ များသောအားဖြင့်သီးခြားဖလားအတွက်ထောက်ပံ့ငံပြာရည် "Dip Tahina" ။ ဘောဇဉ်ပြီးနောက်ကောင်းစွာလတ်ဆတ်တဲ့လက်ဖက် (ဖြစ်နိုင်သော hibiscus) ဝတ်ပြုကြ၏။ ပန်းကန်, ရစေရန်ပြုလုပ်ထားရန်အလွန်အသုံးဝင်သော, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်သံပုရာနှင့်အတူ hibiscus လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ရည်မလိုချင်သောခန္ဓာကိုယ် antioxidants သည်။

ဝက်အူချောင်းအကြောင်း

Falafel များသောအားဖြင့်တစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အစဉ်အလာ, Falafel ရွေးချယ်ထားသည့်နှမ်းများအတွက်ငံပြာရည် (သင်တန်း၏, ကွဲပြားခြားနားသောနိုင်ငံများရှိဒေသခံဦးစားပေးရှိပါတယ်) ။ တစ်ဦး Falafel ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝတ်ပြု pita မုန့်ကိုပူဇော်သက္ကာဘို့များစွာသောကူညီနေတဲ့ထူထောင်မှု (ထိုကဲ့သို့သော pita မုန့်အဖြစ်မုန့်မျိုးကို) Falafel နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်လည်းရှိပါသည်။ pita မုန့်အတွက် Falafel - မူလကအဆင်ပြေ option ကိုအမြန်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။