Churros

Chichis (churros, App ကို။ ) - မွှေး, ကြော်ထုတ်ကုန်တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားလက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းသို့မဟုတ် multi-ကြယ်ပွင့်ရှိခြင်းမုန့်စိမ်း choux ။ မုန့်သို့မဟုတ်ချောကလက်အဆာရှိနိုင်ပါသည်။ အစပိုင်းတွင်သာမြို့ပတ်ရထား Cross-အပိုင်းနှင့်အတူကိုပြင်ဆင် churros - သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုများအတွက်အထူးပစ္စည်းကိရိယာကျယ်ပြန့်သည်မကြာသေးမီကအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ သမိုင်းကြောင်းအရ, churros cookie ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အစဉ်အလာဝေါဟာရနှင့်စပိန်အတွက်တီထွင်ထုတ်လုပ်နိုင်ခဲ့သည်။ လက်ရှိတွင်စပိန်ဒိုးနတ် churros (လက်တင်အမေရိကနှင့်ကာရေဘီယံကျွန်း), အဖြစ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု, ပေါ်တူဂီနှင့်ပြင်သစ်၏တောင်ဘက်အားလုံးကိုစပိန်စကားပြောနိုင်ငံများတွင်ကျယ်ပြန့်ရှိပါတယ်။ အများအားဖြင့် churros ဒိုးနက်နံနက်စာများအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။

churros အမျိုးအစားများတွင်

ယေဘုယျအားဖြင့်နှစ်ခုအဓိကအမျိုးအစားများကိုအသုံးအများဆုံး chichis: တစ်မြင်းခွာသို့မဟုတ် Lasso ကွင်းဆက်ထဲမှာတခါတရံကွေး, လုံလုံလောက်လောက်ပါးလွှာ multi-အပိုင်းစတားရှိခြင်း (စာသား churros en lazo ရည်ညွှန်း); ထူသောသို့မဟုတ်ပါးလွှာလက်ဝါးကပ်တိုင်အပိုင်းအတွက်ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ်ကြယ်ပွင့်,, (churros rectos) အလုံအလောက်ရှည်လျား။ ရိုးရှင်းသော churros ကိုခေါ် churros တစ်ကိုယ်တော် unfilled ။ churros porra - ချောကလက် icing နှင့်အတူ Churros churros က de ချောကလက်တစ်ချောကလက်အဆာကိုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါဟာကွင်း၏ပုံစံအတွက်မှတ်ချက်ပြုနက်ရှိုင်းကြော်ကြောင်း pastry ဖြစ်သင့်စပိန်စကားပြောနိုင်ငံများတွင်ဒါခေါ် "စပိန်ဒိုးနက်" ဟုအဆိုပါအဆာပေါ် မူတည်. "churros" နှင့် "Buñuel" သို့မဟုတ် "ဒိုးနပ်" မဟုခေါ်ကြသည်။

တချို့ features တွေ

အများအားဖြင့် churros ပူချောကလက်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာချောကလက်သောက်စရာအတွက်သူတို့ကိုနှစ်စားသုံးခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ခေါ်ဆောင်သွားသည်။ တချို့ကကံဆိုးရှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး churros ဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုအံ့သြနေကြသည်။ ဒီတော့ churros (ထိုပူရေနံအတွက်ဖြစ်ပါတယ်) နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ဖုတ်နဲ့ကြော်ဘူး။ ဒါဟာဖုတ်မုန့်စိမ်းသို့သော်ထူးခြားအသုံးဝင်ကြော်ဤကိစ္စတွင်အတွက်မူရင်းစစ်မှန် chichis စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာကုသမှုအပူမှတစ်ဦးတည်းသာလမ်းရှိပါတယ်ကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်ထားပါသည်။

churros ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 300 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• 6 ကြက်ဥ;
• သဘာဝကထောပတ် 200 ဂရမ်;
• ရေ 2 ခွက်,
• 1 ဖြစ်တော့ဆား;
• 1 တိုးတိုးလေးမြေပြင်သစ်ကြံပိုး,
• 1 ဖြစ်တော့မြေပြင် vanilla;
• ဘရန်ဒီ, ကော့ညက်သို့မဟုတ်ရမ်၏ 1 ဇွန်း,
• ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (အတော်လေးသင့်လျော်သောနေကြာ);
• powdered သကြား - အလိုတော်နှင့်အရသာမှာ။

အဘိတ်:

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဆားရေအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူဆူရေထဲမှာ drop, ဆူမှအိမ်ပြန်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ Proseem မုန့်ညက်, ထိုသစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ပေမယ့်အလျင်အမြန်, စဉ်ဆက်မပြတ်ရေပူထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်။ ကပြီနောက်ဟင်းနံရံများကနေထွက်သွားမှာမဟုတ်ဘူးလို့အဖြစ်ပြည်နယ်မှ (အဆင်ပြေအထူး nozzle နဲ့ရောနှောအသုံးပြုနိုင်သည်) ပြင်းပြင်းထန်ထန်မုန့်စိမ်းပွား။ အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဇွန်းဘရန်ဒီနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။ သော့ပွငျမှဆက်လက်ခြင်း, Battery ကိုစ creamed အရောအနှောထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းတစ်ဝိသေသအလင်းရောင်ဆည်းပူးသင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့က pastry အိတ်အတွက်အဆင်သင့် choux မုန့်စိမ်း shift ။ ကောင်းပြီ, multi-ကြယ်၏ပုံစံအတွက်အထူးပူးတွဲမှုလည်းမရှိလျှင်။ မဖြစ်လျှင်, မစိုးရိမ်ပါ, သင့် churros Cross-section မှာလှည့်လည်ကြသည်။

ကြော် churros

နက်နဲ fryer သို့ရေနံလောင်း, သို့မဟုတ်ရိုးရိုးရေနွေးအိုးထဲမှာ (ကနက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးနိုင်ပါတယ်) ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆီကိုအပူ, မီးလျှော့ချပေးပါတယ်။ အရှည်တပ်မက်လိုချင်သောအဖျစ်ညှစ် churros အထုပ်ထဲကနေတိုက်ရိုက်ပူရေနံသို့။ စိုစွတ်သော (သို့မဟုတ် toques ကတ်ကြေး) ကို nozzle ချွန်ဓါးကနေမုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစကွာဖြတ်ယူပါ။ ကြော် 2-4 မိနစ် (အပူချိန်ဆူထုတ်ကုန်အထူနှင့်အဆီများပေါ် မူတည်. ) သည်။ ဒယ်အိုး chichis လုံးဝတစ်ခုချင်းစီဘက်မှာ 1-2 မိနစ်ခန့်မှာဖြစ်လျှင်, ရေနံကိုစွဲလန်းနှစ်သက်မဟုတ်ပါ။ အဆင်းလှသောရွှေရောင်က hue သည်အထိကြော်။ ကျန်နေတဲ့ရေနံများယိုစိတစ်စက္ကူပဝါနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်အပေါ်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ပြန့်ပွားဖယ်ရှားခြင်း။ အဆင်သင့် churros အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းသို့မဟုတ်ချောကလက် glaze လောင်းနိုင်။ ထုတ်ကုန်ရှည်လျားလွန်းမဟုတ်ဖြစ်ကြပြီးပုံစံဖြည့်များအတွက်အဆင်ပြေရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ကမုန့်ဥပမာ, ချောကလက်သို့မဟုတ်အခြားနှငျ့ပွညျ့စုံနိုငျသညျ။

ကောင်းစွာနံနက်စာသို့မဟုတ်တစ်နှောင်းပိုင်းတွင်နေ့လယ်စာများအတွက်ပူချောကလက်သို့မဟုတ်ကော်ဖီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်လတ်ဆတ်သော, crunchy churros ။