ဂျြောဂြီယနျအစားအစာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့် chashushuli ဝက်သားအလွန်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးမျိုးအဘယ်သူမျှမချွင်းချက်ဖြစ်ပါသည်ယေဘုယျအားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။ ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအနည်းငယ် tangy ပန်းကန် - သင်ချမ်းသောကာလ၌လိုအပ်ပါတယ်ဘာကြောင့်အလွန်ရိုးရှင်းနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများထံမှအလွန်သုံးစွဲနိုင်သည်ပြင်ဆင်နေမှတပါး။
Chashushuli ဝက်သား - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား (ဝက်သား၏လည်ပင်း, ပျော့ဖတ်) - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်;
- မှို - 450 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 300 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 2/3 st ။
- ရေ - 1/2 st; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 50 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- adjika - '40
ပြင်ဆင်မှု
ကဖမ်းမိခင်အထိဝက်သားအနည်းငယ်ဆီ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ဒီစာရွက်များအတွက်ထိုကဲ့သို့သောဝက်သား၏လည်ပင်းအဖြစ်, ခန္ဓာကိုယ်အဆီ၏အသေကောင်နှင့်အတူတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူ သာ. ကောင်း၏, ဒါချက်ပြုတ်အသားကပိုနုအရည်ရွှမ်းဖြစ်လိမ့်မည်။ ပြီးနောက်ရေကိုစပျစ်ရည်အသားများနှင့်ဝက်လောင်းအကြောင်းကိုတစ်နာရီအဘို့အညင်ညင်သာသာအဖုံးများနှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုဖုံးလွှမ်း။ ဤအတောအတွင်းကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျ: ငါတို့သည်ကြက်သွန်နီနှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, နှင့်မှိုဖြတ်ရမည် - ပြား။ ကျနော်တို့အသားအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ကျန်ရှိနေသေးသောရေနှင့်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, အပေါငျးတို့သဆား, ငရုတ်ကောင်းတင်သောနှင့် 40-50 မိနစ်သိပ်ပြီးစိုးရိမ်မနေဘူးမှစွန့်ခွာနေကြသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရသာ chashushuli ဝက်သားဟင်းချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာသငျသညျအရသာနှင့်ပူငရုတ်ကောင်း adzhika ရမယ်, ပြီးတော့တချို့ 7-10 မိနစ်ပြုတ်။
အချောပန်းကန်စိမ်းလန်းသောတစ်ခုများစွာသောစပျစ်ရည်တစ်ခွက်နှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်တချပ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ဝက်သား chashushuli ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သားအသား (ဇာတိပကတိ) - 600 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - 600 ဂရမ်;
- ပူငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 450 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ။ Khmeli Suneli - 1 Tsp,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်ပါ။
ပြင်ဆင်မှု
ဝက်သား (အဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူပျော့ဖတ်) Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်အမဲသားကိုဖမ်းမိသည်တိုင်အောင်သည်အထိတစ်အိုးကင်းမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။ ယင်းဝက်သား၏လယ်သည်အလင်းရွှေအညိုရောင်, ကြက်သွန် semiring ထပ်. ပြင်ဆင်, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းကွင်းများနှင့်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းမျိုးစပါးအနေဖြင့်စင်ကြယ်စေခြင်းဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းလောင်းပင်လယ်အော်အရွက်ထား, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့် 60 မိနစ်အဖုံးအောက်မှာလူအပေါင်းတို့သည်စွပ်ပြုတ်ထွက်သွားကြပါသည်။ မြည်းစမ်းဖို့ chashushuli ဝက်သားဂျြောဂြီယနျ Khmeli Suneli, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူချက်ပြုတ်ရာသီ၏အလယ်၌တည်၏။ ဖြစ်နိုင်ရင်ပူ, ဖြန်းစေတနာစိတ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်အဆင်သင့် chashushuli အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!