Ayntopf - နှစ်ခုသင်တန်းများတစ်နေ့လယ်စာအစားထိုးသည့်အစဉ်အလာနှင့်တီထွင်ဖန်တီးဂျာမန်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ဂျာမန်များထံမှဘာသာပြန်ထားသောကြောင့်ဆိုလိုတယ် - "တဦးတည်းကိုအိုး၌လူအပေါင်းတို့။ "
ကြော် "Ayntopf »ဂျာမန်ဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- အာလူး - 1 ကီလိုဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 2 PCs; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 250 ဂရမ်;
- ကြက်သွန် - 3 PCs ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အခုတော့ဂျာမန်ဟင်းချို "Ayntopf" ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြပါ။ ပဲမျိုးစုံထွက်ခွဲထားခဲ့သည်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အရံနာရီအနည်းငယ်အဘို့အစိမ်ကြပါတယ်။ ထိုအခါနူးညံ့သည်အထိဆားရေထဲမှာပြုတ်နှင့်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်။ ဤအချိန်လုပ်ငန်းစဉ်ဝက်သား, အိုး၌ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက် Cube နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။
ဒါကြောင့်တင်ဒါသည်အထိအနည်းငယ်အသားနှင့်အမျှတည်ထားပါဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင် Next ကို, ရေသွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အကြှနျုပျ၏, စင်ကြယ်သော Cube သို့ဖြတ်အာလူး, ကြက်သွန် - တစ်ဝက်ကွင်း, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီ - julienne ။ မှိုရွှေသည်အထိသူတို့ကို passeruem ထို့နောက်ပန်းကန် shinkuem ။ ထိုအခါမှသာအားလုံးအလွှာပေါ်တွင်အသားပြန့်နှံ့: ပဲမျိုးစုံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မှို, ဆား, ရေအတူတက်ပဲရှိတယ်။ မိနစ် 30, ထိုပန်းကန်မျှတည်ထားပါနှင့်တစ်ဦးအထူဟင်းချိုဖလားပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဂျာမန် "Ayntopf"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အရိုးအမဲသား - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 1 လီတာ;
- အာလူး - 2 PCs; ။
- မီးသီး - 2 PCs; ။
- ဗီယင်နာဝက်အူချောင်း - 500 ဂရမ်;
- ဆလာမီ - 200 ဂရမ်;
- sauerkraut - 500 ဂရမ်;
- Pickled - 3 PCs; ။
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အမဲသားနဲ့ရေပွက်ဟင်းရည် 1 လီတာ။ ထိုအခါတပြင်လုံးကို peeled အာလူးကိုတင်နုသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ နောက်ထပ်ဂရုတစိုက်အသားအရိုးတို့ကိုထံမှလိုသလိုဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့နှင့်ကုန်တယ်, နှင့် mash အာလူးစင်ကြယ်သောအတွက်ဖြစ်ပါသည်, အမဲသားဟင်းရည်နဲ့အာလူးထွက်ယူပါ။ ထို့နောက်ကျွန်တော်မျိုးအပေါင်းတို့သည်အနိမ့်ကြွက်ကြွက်ဆူသောဟင်းရည်ပြန်ရွှေ့။ စင်ကြယ်သောကြက်သွန်, ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏအတွက်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဝက်အူချောင်းကွင်းနဲ့ကြော်နှင့်အတူ shinkuem ။ ထိုအခါကုန်တယ် add Pickled , sauerkraut နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားတော်မူ၏။ 10 မိနစ်များအတွက်အားနည်းသောအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ, အဲဒီနောက်ဟင်းရည်, ဆား, ထမင်းချက်ထဲသို့ကင် shift, 40 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။
ဂျာမန်ဟင်းချို "Ayntopf"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သိုးသငယ်ကို - 500 ဂရမ်;
- ရေ - 2 ဌ;
- အာလူး - 500 ဂရမ်;
- ခရမ်းချဉ်သီး - 350 ဂရမ်;
- ပဲစေ့တွေဟာ - 1 tbsp; ။
- ပဲမျိုးစုံ - 1 st; ။
- ကစီဓါတ် - 2 Tsp ;.
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
အသားပူ maslitse အတွက်ချပ်နဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆူရေ, ရာသီလောင်းနုသည်အထိချက်ပြုတ်။ Cube သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အာလူး, ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ထိုလူငယ်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပြုတ်ပဲပစ်။ နောက်တကြိမ်, ကစီဓါတ်နှင့်အတူကြာပွတ်ချဉ်မုန့်ထဲသို့လောင်းဖြစ်လျှင်, ဟင်းချိုပြုတ်။