ချောကလက် fondant - ထိုဆုံးသောချက်ပြုတ်နည်းများပြင်သစ်အချိုပွဲ

ချောကလက် fondant - သင် tayaschego ပါးစပ်အချိုပွဲကနေအများဆုံးပျော်မွေ့ရခွင့်ပြုတဲ့စာရွက်။ အားရစရာ crispy ပြင်ပတွင်နှင့်အရည်စင်တာအတွင်း၌မယားစကားကိုယ်စားပြုတယ်။ ဒါဟာဆန္ဒရှိလျှင်, သီးသို့မဟုတ်ပူစီနံရွက်ဖြည့်စွက်, vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူအပူ၏ပုံစံကျွေးမွေးသည်။

တစ်ချောကလက် fondant ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ချောကလက် fondant - အနုစိတ်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်ကိုတောင်းနှင့်မရရှိနိုင်ပါကနည်းပညာအပေါ်လှည့်မထားဘူးတဲ့စာရွက်။

အမှန်ကတော့အချိုပွဲပြင်ဆင်မှု technique ကို tins အတွက်ထုတ်ကုန်ဖုတ်လိုက်အသုတ်ချောကလက်ဘီစကစ်မုန့်အရည်ကျိုချောကလက်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူမုန့်စိမ်းသည်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုမှလျော့နည်းစေသည်။
ချောကလက် fondant ၎င်း၏အမည်ကိုမှတက်နေထိုင်ပြီးစနစ်တကျပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အချိုးအစားကိုစောင့်ရှောက်မည်ဆိုပါကမီးဖို၌, အထဲမှာကုန်ပစ္စည်းများ၏အပူချိန်နှင့်နေအိမ်သို့အချိန်အရည်လှည့်။
မုန့်ဖုတ်ဘို့ရယူထားသော Pre-တော၌ထားသောနေသောဆီလီကွန်မှိုသို့မဟုတ်သတ္တုကွင်း, လိုအပ်ပါတယ်။
တင်ပြသည့်အခါအချောအချိုပွဲအမှုန့်သကြား, ကိုကိုး, hazelnuts အစအန, ဒါမှမဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးတွေနဲ့အလှဆင်။
ချက်ပြုတ်နဲ့ချောကလက် fondant ကိုကိုးနှင့်အတူချောကလက်မပါဘဲ, ဒါပေမယ့်နောက်ဆုံးအားရစရာသိပ် tastier ဖြစ်လိမ့်မည်နိုင်ပါ။

အရည်စင်တာနှင့်အတူချောကလက် fondant

ကဖြည့်စွက်တဲ့အရည်တွေနဲ့ချောကလက် fondant စာရွက်မီးဖို၌ထုတ်ကုန်များ၏မုန့်ဖုတ်ထက်မကျော်လွန်သည့်အကြံပြုအချိုးအစားကနေထွက်ခွာခြင်းမရှိဘဲလုပ်ဆောင်ရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒါ့အပြင်အရေးကြီးသောကုန်ပစ္စည်းများ၏အရည်အသွေးသည်: ချောကလက်နဲ့ထောပတ်ကိုသဘာဝဖြစ်နှင့်လတ်ဆတ်သောကြက်ဥသငျ့သညျ။ အဆိုပါပန်းကန်မှရွှေ့ပြောင်းနှင့်ရေခဲမုန့်ထည့်ခြင်း, မီးဖိုပူကနေချက်ချင်းအချိုပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
သကြား - 50 ဂရမ်,
ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
ဆား - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ထောပတ်နဲ့ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
10 မိနစ်သကြားနှင့်ဆားနှင့်အတူကြက်ဥကြာပွတ်, ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးနှင့်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
mass 200 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျောပုံစံများအတွက်တင်ကြ၏။
7 ပြီးနောက်မိနစ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်အတွက်အရည်ချောကလက်နှင့်အတူ fondant ။

ရေခဲမုန့်နှင့်အတူချောကလက် fondant

Cook ကပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရမသာနိုင်အကြိုက်ဆုံးချောကလက်အချိုပွဲ, ဒါပေမယ့်လည်းပူးတွဲတင်ပြဘို့ရေခဲမုန့်။ ကြာပွတ်လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အရည်အသွေးမြင့်မုန့်ရဲ့ရှေ့တော်၌အချိန်အများကြီးယူလိမ့်မည်မဟုတ်ပေနှင့်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါအားရစရာလျော့နည်းအာဟာရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့် fondanov များအတွက်အခြေခံ, ရေနံမပါဘဲပြင်ဆင်ကြ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
သကြား - 140 ဂရမ်;
မုန့် - 200 ml ကို;
ဖုတ်အမှုန့် - 0.5 Tsp ;.
ဆား - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

ရေခဲမုန့်များအတွက်, သကြား 50 ဂရမ်ထည့်သွင်း, မုန့်ကြာပွတ်အေးခဲ, အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်ထားသည်။
ကျန်ရှိနေသေးသောသကြားနှင့်အတူကြက်ဥရိုက်တယ်။
တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ညက်နှင့်အတူကြက်ဥအခြေစိုက်စခန်းသို့နှိုးဆော်ကြ၏။
mass ပုံစံများ၌ထားနှင့် 10 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာဖုတ်။
ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူပူချောကလက် fondant အချိုပွဲအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက် fondant - စာရွက်

ချောကလက် fondant - တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ဖျော်ဖြေရန်လွယ်ကူသောစာရွက်။ ပုံစံ 400 ကျော် ml ကို၏သင့်လျော်ကြွေစက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်အခြားသင့်လျော်သည့်ရေယာဉ်ဖြစ်သည်။ ချောကလက်အမှောင်ထဲမှာဖြည့်ဘို့မသာအသုံးပြုခဲ့ပေမယ့်လည်းနို့, အဖြူနှင့်အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအရည်ကျိုထောပတ်ယူနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

နို့ - 60 ml ကို;
မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 40 ဂရမ်,
သကြားနှင့်ဟင်းရွက်ဆီ - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
ကိုကိုး - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
ဖုတ်အမှုန့် - ¼ Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်ညက်, ကိုကိုး, သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားရောမွှေပါ။
အချောသည်အထိပွတ်နို့နဲ့ထောပတ်ထည့်ပါ။
အစုလိုက်အပြုံလိုက်သင့်လျော်သောကွန်တိန်နာလောင်းချောကလက်၏ဗဟိုပြုချပ် pritaplivayut ။
ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.5 မိနစ်သံလိုက်လှိုင်းများချောကလက် fondant ပြင်ဆင်ပါ။

caramel အဆာတွေနဲ့ Fondant

ချောကလက် fondant - စာရွက်သှေးတစ်ဦးအဆာအဖြစ်ဖြည့်စွက်, အောင်မြင်ဖို့ရာမျိုးစုံ caramel သကြားလုံး ။ နောက်ထပ် marshmallows နှင့်အခြားချိုမြိန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ ပုံစံများဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီသူတို့ချောဆီဒါပေမယ့်လည်း shortbread ၏အခွံမာသီးသို့မဟုတ်အစအနဖြန်းနိုင်ပါသည်သာ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
မုန့်ညက် - 90 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 120 ဂရမ်;
သကြား - 70 ဂရမ်,
ထောပတ် - 120 ဂရမ်;
caramel သကြားလုံး, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

ထောပတ်နှင့်အတူတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
ချောကလက်နဲ့သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်နှင့်ရောသကြားနှင့်အတူ foamy ဥ, သည်အထိ Whisk ။
တစ်မုန့်စိမ်း pritaplivayut 1-2 သကြားလုံးဖွဲ့စည်းရန်အလေးချိန် Shift ။
180 ° C တို့မှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ 10 မိနစ်ရှေ့ဆက်ရေယာဉ်

Raspberry နှင့်အတူချောကလက် fondant

Raspberry နှင့်အတူချောကလက် fondant - ထိုဂန္ထက်လျော့နည်းရိုးရှင်းသောမစာရွက်။ စမ်းသပ်မှု၏ပုံစံကိုဖြည့်ပြီးနောက်ကရိုးရိုးအေးခဲသီးအိပ်လေ၏။ အရည်စင်တာထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်သူကသာယာသော Raspberry အနံ့, အလင်းအချဉ်ဓာတ်ရရှိသည်ဆကျဆံတယျ။ အဲဒီအစားသင်ကစတော်ဘယ်ရီကိုသုံးနိုင်သည်အတူတူအောင်မြင်မှုနှင့်အတူ Raspberry, blueberries, Currant ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 5 PCs; ။
မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
သကြား - 70 ဂရမ်,
ထောပတ် - 70 ဂရမ်,

Raspberry ။

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အားမရအားဖြင့်ချောကလက်နှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်။
ထိပ်ပရိုတိန်းမှမုန့်ညက်, အမှုန့်သကြားနဲ့ကြာပွတ်ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။
, မုန့်စိမ်းနှိုးဆော်သည့်ပုံစံများပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့, Raspberry ဖြည့်စွက်။
Fondant ကိတ်မုန့်, 200 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ်ပူဝတ်ပြုကြ၏။

ချောကလက်ငါးပိနှင့်အတူကြော် fondant

fondant ၏ပြင်ဆင်မှုအောက်ပါစာရွက်မုန့်စိမ်းမှဖြည့်စွက်၏အကျိုးကျေးဇူးများအကဲဖြတ်ကြလိမ့်မည် ချောကလက်နဲ့ခွံမာသီးအတိတ် ။ အချိုပွဲအထူးလက်ရာမြောက်သောအရသာမှတ်စုများနဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောမူလအရသာဖြစ်လာသည်။ ရရှိလာတဲ့ခဲဖွယ်စားဖွယ်ချောကလက်ရေခဲမုန့်သို့မဟုတ် creme brulee တစ်ကျုံးနှင့်အတူအထူးသဖြင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
မုန့်ညက် - 60 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
သကြား - 50 ဂရမ်,
ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
။ ကိုကိုး - 2 Tsp,
ချောကလက်ငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ဖုတ်အမှုန့် - 1/3 Tsp ;.
ဆား - 1 ဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

ရေနံများ၏များအပြင်တစ်ဦးရေရေချိုးအားမရများ၏စွမ်းရည်နှင့်အတူချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
ချောကလက်ငါးပိစွက်ဖက်။
သကြားနှင့်အတူကြက်ဥ Whisk ။
မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ဆား, ကိုကိုးနှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
ပုံစံများနှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ 200 ဒီဂရီမှာ 7 မိနစ်များ၏အလေးချိန်ဖြန့်ဝေ။

ပင်စိမ်းနှင့်အတူ Fondant

ချောကလက် fondant အချိုပွဲ - ပြုလုပ်ခြင်းသည်သို့မဟုတ်အထူးအခါသမယများအတွက်စာရွက်, သင်မွှေးအစိမ်းရောင်အရွက်နှင့်အတူကျပ်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနဲ့အားရစရာချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်ပါ။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောထွက် set စိတ်ကူးယူခြင်း, က tarragon နှင့်အတူ Peppermint အဆာများနှင့်စပ်အနံ့လန်းဆန်းအတူတူထုံးစံ၌လုပ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 3 PCs; ။
မုန့်ညက် - 70 ဂရမ်,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 75 ဂရမ်,
သကြား - 75 ဂရမ်,
ထောပတ် - 90 ဂရမ်,
ပင်စိမ်းအရွက် - 10 ဂရမ်,
အဖြူရောင်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
မုန့် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဆန္ဒရှိလျှင်အဆိုပါမုန့်ကိုအနည်းငယ်အစိမ်းရောင်ဆိုးဆေးထည့်သွင်း, Blender pyuriruyut ဆူမှပင်စိမ်းနှင့်အတူအနိမ့်အပူမှာအပူခံခဲ့ရသည်။
ပူအရောအနှောကပျော်ဖို့အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်အတူရောနှောခြင်း, တစ်ချိန်ကပြန် Blender မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်သည်။
mass ဟာမှိုသို့ 1.5 စင်တီမီတာအလွှာလောင်းချမ်းသောကာလ၌နှစျနာရီမှစလှေတျတျောဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါထောပတ်နှင့်မှောင်မိုက်ချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
အချောသည်အထိမွှေပေးပါ, သကြားနဲ့မုန့်ညက်နှင့်အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
ယင်းပုံစံများနှင့်အညီမုန့်စိမ်းကိုထုတ်ပြန့်နှံ့ပင်စိမ်း ganache တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ကနည်းနည်း imbedded ။
အချိုပွဲ 200 ဒီဂရီမှာ 10 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

အဖြူရောင်ချောကလက် fondant

Feeriya အရသာ receptors လာမယ့်အချိုပွဲချိုမြိန် amuse ။ ထိုသို့သောအားဖြင့်မွှေး, အနှုတ်၌အရည်ပျော်နှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင် creamy ပေး, အဖြူရောင်ချောကလက်နှင့်နို့ဆီနှင့်အတူချောကလက် fondant ပြင်ဆင်နေသည်။ တစ်ဦးဖြည့်စွက်သင့်လျော်လှော်အခွံမာသီးအဖြစ်: ပျားရည်, ဒါမှမဟုတ် hazelnuts ထုတ်ကုန်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုစင်တာကိုထညျ့သှငျးခံရဖို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 1 pc; ။
မုန့်ညက် - 80 ဂရမ်,
အဖြူရောင်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
sgushchenka - 250 ဂရမ်;
ထောပတ် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်, ရေနံရောနှောဖြစ်ပါတယ်။
နို့ဆီနှင့်ချောကလက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ထောပတ်၏ဝေမျှဖြည့်စွက်ခြင်း, ကြက်ဥ Whisk ။
သန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်စွက်ဖက်, မုန့်စိမ်းကို 10 မိနစ် 200 ဒီဂရီဖို့ preheated မီးဖိုမှစလှေတျတျောသောပုံစံများပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့နေပါတယ်။

multivarka အတွက် Fondant

ချောကလက် fondant တစ် multivarka ပြင်ဆင်နေကပါဝင်ပတ်သက်ရသောရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်မုန့်ဖုတ်ရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်းမှဆက်ပြောသည်ချောကလက်၏အလယ်တွင်ချပ်မှတဆင့်အရည်သိရသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချိန်ရလဒ်လာပြီ, မှောင်မိုက်အုပ်ကြွပ်, နို့သို့မဟုတ်အဖြူကိုသုံးနိုင်သည်။ သီးသို့မဟုတ်အခွံမာသီးများနှင့်အကြောင်းအရာပေါင်းစပ်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
မုန့်ညက် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 200 ဂရမ်;
သကြား - 50 ဂရမ်,
ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်၏ 100 ဂရမ်နှင့်အတူထောပတ်အရည်ပျော်။
ယူနီဖောင်းသည်အထိ kneaded သကြား, မုန့်ညက်, အတူရိုက်နှက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
ပုံစံများကိုအများကြီးပေါ်ထွက်ချထား, တစ်ခုချင်းစီချောကလက်၏ချပ်၏စုံတွဲတစ်တွဲအတွင်း၌သူတို့ကို pritaplivaya ကဆက်ပြောသည်။
ပန်းကန်လုံးထဲတွင်မှိုချထားပါနဲ့ဖုတ် ချောကလက်ကိတ်မုန့် ကို "မုန့်ဖုတ်" ၌မိနစ် 30 fondant ။

ဂျူလီယာ Vysotsky ထံမှချောကလက် fondant

ကိုကိုးနှင့်တစ်ဦးသောအဘို့ကို၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဂျူလီယာ Vysotsky ၏အကြံပေးချက်အပျေါမှာချက်ပြုတ်ဖို့လျှင်အဖြစ်ဂန္ထဝင်ချောကလက် fondant ချောကလက်ဖြစ်လာ ချောကလက်ငါးပိ ။ တစ်ဦးအားရစရာတင်ပြလိုက်တဲ့အခါသင်အနည်းငယ်အရည်ပျော်မှု vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်းစိတ်ပျက် hazelnuts နှင့်လုပ်နိုင်သောနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
မှောင်မိုက်ချောကလက် - 100 ဂရမ်;
powdered သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
ချောကလက်နဲ့ကိုကိုးငါးပိ - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
လှော် hazelnuts - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်ချောကလက်အရည်ပျော်ရေနံရောနှောသည် ဖြစ်. , paste ။
အမှုန့်, မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, နှင့်ကိုကိုးအရောအနှောတွေနဲ့ကြက်ဥကြာပွတ်။
ချောကလက်အခြေစိုက်စခန်းရောက်စွက်ဖက်ခြင်းနှင့်ပုံစံအတွက်အလေးချိန် shift ။
မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ 200 ဒီဂရီမှာ 7 မိနစ်, အခွံမာသီးအစေးနှင့်အတူဖြန်း။

တစ်ချောကလက် fondant ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အရည်စင်တာနှင့်အတူချောကလက် fondant

ရေခဲမုန့်နှင့်အတူချောကလက် fondant

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချောကလက် fondant - စာရွက်

caramel အဆာတွေနဲ့ Fondant

Raspberry နှင့်အတူချောကလက် fondant

ချောကလက်ငါးပိနှင့်အတူကြော် fondant

ပင်စိမ်းနှင့်အတူ Fondant

အဖြူရောင်ချောကလက် fondant

multivarka အတွက် Fondant

ဂျူလီယာ Vysotsky ထံမှချောကလက် fondant

Related Articles

Our users choice

Useful and amazing