စပိန်စာရွက် muffins Ensaimadas အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်မည်သည့်အခြေအနေ၌သငျသညျအထဲကကူညီပေးပါမည်။ မုန့်ဖုတ်မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ပျောင်းနှင့်မွှေးလှည့် - ကိုယ့်ကိုကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။
စပိန်စာရွက် muffins Ensaimadas
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ခြောက်သွေ့သောတဆေး - 1 Tsp ;.
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- သကြား - 50 ml ကို;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 120 ml ကို။
အဆိုပါအဆာ for:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- powdered သကြား - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
- ချယ်ရီသီးသို့မဟုတ်ပန်းသီးစည်သွတ်။
ပြင်ဆင်မှု
အထူးရောနှောပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, တဆေး, သကြား, ဆားလောင်းအပေါင်းတို့နှင့်ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ ထို့နောက်ကြက်ဥ, ထောပတ်, နွေးရေလောင်းပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်ရောနှောရာမှ elastic မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အဆင်သင့်, လက်ကပ်မထားဘူး, ငါတို့သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း, ရေနံလွဲချော်နေတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်း shift နဲ့ 2 ကြိမ်အားဖြင့်တိုးမြှင့်ဖို့ချဉ်းကပ်ရန်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။ အချိန်ဖြတ်သန်းသကဲ့သို့, မုန့်ဖုတ်စက္ကူဖုတ် blanketed နှင့် 4 အစိတ်အပိုင်းများထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေ။ ထောပတ်နှင့်အတူအလုပ်မျက်နှာပြင်အမဲဆီ, မုန့်စိမ်းတဖဲ့ ယူ. 27x38 စင်တီမီတာကိုတိုင်းတာတဲ့စတုဂံအတွက်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာညင်ညင်သာသာဆန့်။ ထို့နောက်ရက်ရက်ရောရောထောပတ်နှင့်အတူကချောဆီ, ကြီးဘက်မှာတစ်တန်း၌အိပ်ခြင်းနှင့်ဂရုတစိုက်တစ်ဦးတင်းကျပ်စွာလိပ်ထဲသို့အဆာကို turn off ။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ခရုများနှင့်ပြန့်ပွား၏ပုံစံအတွက်ရရှိသောလိပ်လှည့်။ တူညီသောအလုပ်အတွက်စမ်းသပ်မှုအပေါငျးတို့သညျအခွားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်စပိန် buns ensaimadas ဖို့နွေးရာဌာန၌ဒယ်အိုးထားနောက်တဖန် 30-40 မိနစ်အပေါ်မှာသက်ရောက်လေ၏။ မီးဖို 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိနွေးခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိ buns မိနစ် 20 ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျကိတ်မုန့်မှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအစေခံ, အအေး။
စပိန် muffins စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- မုန့်ညက် - 300 ဂရမ်;
- လတ်ဆတ်သောတဆေး - 12 ဂရမ်,
- သကြား - 30 ဂရမ်,
- နို့မှုန့် - 10 ဂရမ်,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 20 ဂရမ်,
- ပူနွေးတဲ့ရေ - 130 ml ကို။
ယင်းမုန့်များအတွက်:
- သကြား - 50 ဂရမ်,
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ထောပတ် - 10 ဂရမ်,
- နို့ - 160 ဂရမ်;
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်,
- မြည်းစမ်းဖို့ vanilnaya- အနှစ်သာရ။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့တချို့ရေနှင့်သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်သောတဆေးအတွက်စပိန်ဖောက်များ၏လိပ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဂျုံမုန့်ညက်, သကြား, နို့မှုန့်နှင့်ဆား: သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းပေါင်းသည်တလုံးခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ ထို့ပြင်အဆိုပါရေပုံး breadmakers တဆေးနှင့်အတူရေကိုလောင်းခြောက်သွေ့ရောနှောပစ်, သွေးခွဲနည်းနည်းအရည်ပျော်မှုထောပတ်ထားတော်မူ၏။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်, လက်မှ podsypaya မုန့်ညက်ကပ်မည်မဟုတ်သောမုန့်စိမ်းပွား။ အခုတော့ကျွန်တော်တစ်ဦးသုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးကထက်ဝက်ခန့်အားဖြင့်အရွယ်အစားတိုးမြှင့်ထားပြီးသို့မှသာခန့် 1-2 နာရီအပူသို့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ နှင့်ဤအချိန်, ရဲ့ custard ကွိုတငျပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, နို့တစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာနွေးနေသည်။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာ, cornstarch နဲ့သကြားနှင့်အတူကြက်ဥအရိုက်တယ်။ အဖြစ်မကြာမီနို့ညင်ညင်သာသာ, ပြုတ်ဖို့စတင်သည်အဖြစ်