Lenten ပိုင် - ကြက်ဥမပါဘဲအရသာမုန့်ဖုတ်၏မူလစာရွက်

အဆိုပါ gastronomic abstinence စဉ်အတွင်းအရသာနှင့်အာဟာရပံ့ပိုးမှုဖြစ်သည့်မုန့်ဖုတ်, - Lenten ပိုင်။ ခမ်းနားလတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းနှင့်အရသာ toppings ဝမ်းနည်းမှုကိုတိကျခိုင်မာစွာကာလ၏စိတ်ကူးပြောင်းသွားတဲ့ပန်းကန်ဖန်တီးပါ။ ပင် post ကိုပြင်ပထိုကဲ့သို့သောကိတ်မုန်အစားအသောက်များတွင်စားစောင့်ကြည့်ခြင်း, နေ့စဉ် menu ကိုရိုက်ထည့်လို့ရပါတယ်။

meatless ပိုင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ယင်းပိုင်အဘို့အပိန်မုန့်စိမ်း - တိုတောင်းတဲ့ကာလ၌အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖန်တီးရန်ရိုးရှင်းပြီးစျေးနှုန်းသက်သာနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ - ရေထောပတ်အစားထိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နို့: မည်သည့်အစဉ်အလာစာရွက်အသုံးပြုခြင်း, ရှိသမျှဥပုသ်အတွက်အစိတ်အပိုင်းစာရင်းထဲကဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ တဆေးကိုဘုန်း add ပါလိမ့်မယ်, သူတို့ရဲ့မရှိခြင်းအတွက်သင်တဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းသော့ပွငျနိုငျသညျ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 900 ဂရမ်;
• ရေ - 500 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• တဆေး - 35 ဂရမ်,
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. ရေဆေး, ဆား, သကြားအတွက်ဖျက်သိမ်း။
2. မုန့်ညက်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း, ရေနံချက်ထည့်ပါ။
3. မုန့်စိမ်းပွားနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
4. ကိုထိုးကြိတ်ခြင်းနှင့်ပြန်လည်ပေးပို့မှာ "ငြိမ်ဝပ်စွာနေ" ။
5. Sformuyte ထုတ်ကုန်များနှင့်မုန့်ဖုတ်။

ပန်းသီးနှင့်အတူကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုင်

ပိန်ပန်းသီးပိုင် - ထိုဓါတ်မုန့်ဖုတ်များ၏ဖော်ပြချက်မှာစိတ်ကိုမှကြွလာသောပထမဦးဆုံးအရာ။ လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း, ရေနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ပန်းသီးတင်းကျပ် menu ကိုလိုက်နာခြင်းနှင့်ဖုတ်ဖို့ကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ကြောင်းဖြည့်စွက်။ အဆိုပါ stuffing အတွက်အထူးကျက်သရေ - အာဟာရအသီးမရရှိနိုင်သမျှသောတစ်နှစ်ပတ်လုံး, အဆင်ပြေငွေရေးကြေးရေးနှင့်မယုံနိုင်လောက်အောင်အသုံးဝင်သော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ရေ - 70 ml ကို;
• ရေနံ - 100 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ပန်းသီး - 3 PCs; ။
• သစ်ကြံပိုး - အဖြစ်တော့။

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, ထောပတ်, ရေနှင့် 40 ဂရမ်သကြားဓာတ်၏ 200 ဂရမ်ချိတ်ဆက်ပါ။
2. မုန့်စိမ်းပွား, ချမ်းဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. Apple ကအချပ်, သကြား, သစ်ကြံပိုးနှင့်မုန့်ညက်၏ 80 ဂရမ်နှင့်အတူဖြန်း။
4. စမ်းသပ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းတွင်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းကိုပိတ်လိုက်ခြင်း, အဆာကိုထုတ်နေ၏။
5. 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီပန်းသီးပိုင်မုန့်ဖုတ်အမှီ။

ချယ်ရီနှင့်အတူ Meatless ပိုင်

တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များထို့အပြင်မရှိဘဲချက်ပြုတ်ပိန်ချယ်ရီပိုင်သည်, တောက်ပအသွင်အပြင်တန်ဖိုးထားခြင်းနှင့်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပါဝင်မှုမရှိဘဲဖန်တီးမုန့်ဖုတ်ဖို့သဘောထားပြန်လည်စဉ်းစားစေပါလိမ့်မယ်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ရေပေါ်မှာမုန့်စိမ်း, ချယ်ရီအဆာတစ်ခုကြွယ်ဝသောစည်းစိမ်နှင့်မယုံနိုင်စရာမြန်နှုန်းဖုတ်သင်တို့ရှိသမျှအခါသမယများအတွက် universal အားရစရာကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• powdered သကြား - 50 ဂရမ်,
• ဖုတ်အမှုန့် - 10 ဂရမ်,
• ရေနံ - 60 ml ကို;
• ရေ - 120 ml ကို;
• သကြား - 60 ဂရမ်,
• ချယ်ရီ - 500 PCs; ။
• ကစီဓါတ်ပါ - 20 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြား, မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ရောမွှေပါ။
2. ဆီ, ရေလောင်း, နှိုးဆော်နှင့်ချမ်းသောကာလ၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. ချယ်ရီ, သကြားလောင်း, အစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
4. , မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်တစ်ဦးကစီဓါတ်နှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် stuffing ထားပါ။
5. 220 ဒီဂရီမှာ 20 မိနစ်ချယ်ရီပိုင်မုန့်ဖုတ်အမှီ။

ပိန်ချောကလက်ကိတ်မုန့်

Lenten ပိုင် puff pastry တစ်ဆိုင်မှာ semi နှင့်အတူတစ်မိနစ်ချက်ပြုတ်ထိခိုက်ခြင်း, မုန့်ဖုတ် type ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါဟာအပြောင်းအလဲအံ့သြစရာရိုးရှင်း, အမြန်နှုန်းကြွယ်ဝတဲ့ချောကလက်အရသာနှင့်မူရင်းစာကျွေးခြင်း။ ချောကလက်၏ပန်းကန်အခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွပါဝင်သည်ဟု, စမ်းသပ်, ပျင်းစရာအချိုပွဲအမျိုးမျိုးထုပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• puff pastry - 150 ဂရမ်;
• ချောကလက် - 120 ဂရမ်;
• ရေနံ - 20 ml ကို;
• အခွံမာသီး - '30

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်စိမ်းသို့ချောကလက်လောင်း။
2. 1.5 စင်တီမီတာအားဖြင့်နှစ်ဖက်ပေါ်မုန့်စိမ်း၏ strips တွေဖြတ်ယူပါ။
3. တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထိပ်ပေါ်မှာ strips တွေကိုတင်သော, ချောကလက်ခြုံ။
4. အမဲဆီ, ဆီ, အခွံမာသီးဖြန်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပိုင်မိနစ် 20 အမှီ။

ပိန်ငှက်ပျောသီးကိတ်မုန့်

ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပိုင်ပုံမှန်အတိုင်း toppings နှင့်လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်းမသာကပါဝင်ပတ်သက်, ဒါပေမယ့်လည်းထူးခြားဆန်းပြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်ကြိုဆိုသည်။ အာဟာရငှက်ပျောသီးအစားအသောက်မတူကွဲပြားမှုအဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြပြီးမုန့်ဖုတ်များအတွက်အသုံးဝင်သောနှင့် Non-အာဟာရအခြေခံပါစေ။ ကနျြးမာရေးအတှကျအစံပြတစ်နာရီဖန်တီးခဲဖွယ်စားဖွယ်, ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 250 ဂရမ်;
• ငှက်ပျောသီး - 3 PCs; ။
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ဖုတ်အမှုန့် - 30 ဂရမ်,
• အခွံမာသီး - 50 ဂရမ်,
• ရေနံ - 75 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငှက်ပျော mash, သကြားထပ်ထည့်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, မုန့်ညက်, ထောပတ်နှင့်အခွံမာသီး။
2. တစ်ဦးမှိုသို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထား 200 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်ပိုင်မိနစ် 40 အမှီ။

လိမ္မော်သီးနှင့်အတူ Lenten ကိတ်မုန့်

Meatless လိမ္မော်ရောင်ကိတ်မုန့်တင်ဒါများနှင့်ရိုးရာဘီစကစ်မုန့်အချိုပွဲအလားတူအရည်ရွှမ်း texture အဖြစ်ပင်အတွေ့အကြုံရှိစားသုံးသူကိုလှညျ့စားနိုင်ပါတယ်။ အဓိကသာအရသာဖုတ်၏အင်္ဂါရပ်, ဒါပေမယ့်လည်းအရသာ, "လိမ္မော်ရောင်လက်ရာ" ဧည့်သည်များတွေ့ဆုံဘို့သင့်လျော်သော, တစ်ဦးကိုနေ့စဉ်ပွဲလမ်းသဘင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်လာသည်ရာမှကျေးဇူးတင်စကား။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• လိမ္မော်ရည် - 150 ml ကို;
• ရှာလကာရည် - 10 ml ကို;
• 1 လိမ္မော်ခွံ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 150 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ရေ - 50 ml ကို;
• ဆိုဒါ - ။ -1 Tsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. လိမ္မော်ရောင် zest, ဖျော်ရည်, ထောပတ်နှင့်သကြားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
2. ပုံးရည်နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
3. soda ဖြေရှင်းချက်မုန့်စိမ်းကိုလောင်းနှင့်သော့ပွငျ။
4. 180 ဒီဂရီမှာပိန်ပိုင် 40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဂျယ်လီကိတ်မုန့်ကိုးစား

Meatless ဂေါ်ဖီထုပ်ပိုင် - savory pastries များ၏ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ၏တဦးတည်းကိုသင်မသာပူပထမဦးဆုံးသင်တန်းကိုစား, ဒါပေမယ့် Viennoiserie အစားထိုးကျေနပ်နိုင်သည့်နှင့်အတူ။ အထူးအလင်း Filler မုန့်စိမ်းစာရွက်ရှည်လျားရိုးရှင်း, grandeur နှင့် Ruddy ချောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်အများအပြားအိမ်ရှင်မဆွဲဆောင်ခဲ့သည်ပေးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 450 ဂရမ်;
• ရေ - 350 ml ကို;
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• တဆေး - 10 ဂရမ်,
• သကြား - 20 ဂရမ်,
• ပင်ပေါက် - 450 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ဆားရည်အိုင် - 200 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်။
2. Lenten ပိုင်ဖြည့်အရည်ရွှမ်းနှင့်မွှေးကြိုင်ဖြစ်သောကြောင့်ဆားရည်အိုင်နှင့်သကြားတစ်ဦးဖြစ်တော့၏ထို့အပြင်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်ချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။
3. တဆေးများတွင်မုန့်ညက်, သကြား, ရေနှင့်ရေနံချက်ထည့်ပါ။
4. ပွားနှင့် 20 မိနစ်ဘေးဖယ်ထား။
5. တစ်ဝက်မုန့်စိမ်းကိုငါသွန်းလောင်းခြင်း, အဆာကိုနေရာ, အရာကြွင်းလေထည့်ပါ။
6. 180 ဒီဂရီမှာတစ်နာရီပြင်ဆင်ပါ။

မှိုနှင့်အတူ Meatless ပိုင်

Meatless အာလူးနဲ့မှိုနှင့်အတူပိုင် အာဟာရဖြည့်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရင်းကိုဆက်လက်တစ်ယောက်တည်းတာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်အလင်းနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများအတူ။ နှစ်နာရီဘို့တဆေးကိုမုန့်စိမ်း၏ကုမ္ပဏီအတွက်အာလူးနဲ့မှို, တစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာနဲ့ရိုးရိုး technique ကိုရုရှားခဲဖွယ်စားဖွယ်သို့လှည့်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
• ရေ - 350 ml ကို;
• semolina - 20 ဂရမ်,
• သံလွင်ဆီ - 50 ml ကို;
• တဆေး - 15 ဂရမ်,
• မှို - 350 g နဲ့;
• အာလူး - 3 PCs; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc ။

ပြင်ဆင်မှု

1. peeled အာလူးပြုတ်, mash ။
2. မှိုနှင့်ကြက်သွန်နီကြော်နှင့်အာလူးနဲ့ချိတ်ဆက်ပါ။
3. Semolina နှင့်မုန့်ညက်ရောနှော, တဆေးကိုအရောအနှောများတွင်ပွတ်တိုက်။
4. ရေနံနှင့်ရေကိုလောင်း, သော့ပွငျနှင့်တစ်နာရီအဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
5. နှစ်ခုအလွှာလှိမ့်ပုံ။
6. အောက်ခြေအပေါ်အဆာကိုငါသွန်းလောင်း 180 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာအထက်နဲ့မုန့်ဖုတ်ကိုပိတ်ပါ။

ရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Meatless ပိုင်

မြင့်မားသောအရည်အသွေးအစားအသောက်များတွင်အချိုပွဲသို့လှည့်လျှင်ဖရုံသီးနှင့်အတူ Meatless ပိုင်, antipathy ဖြစ်ပေါ်စေလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒါကကိတ်မုန့်ဖရုံသီးကြွယ်ဝသောအရာဗီတာမင်၏ကြီးမားသောထောက်ပံ့ရေး, လိုက်တာနဲ့သည်အရွယ်ရောက်ပြီးသူချိုမြိန်သွားပေမယ့်လည်းသူတို့သားသမီးမသာထောကျပံ့ပေးလိမ့်မယ်။ ရိုးရှင်းသော Choux pastry, နူးညံ့ချိုမြိန်အဆာ - နေ့ကိုဖွင့်ဖို့ပြီးပြည့်စုံသောအချိုပွဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ - 250 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 50 ml ကို;
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ် - 350 g နဲ့;
• ရေ - 100 ml ကို;
• powdered သကြား - 50 ဂရမ်,
• သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနှင့်အတူမုန့်ညက်, အဆီလောင်း။
2. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ရေထည့်ပါ။
3. ပွားများနှင့်တစ်နာရီထိုသို့စွန့်ခွာ။
4. ရွှေဖရုံသီးပျော့ဖတ်အနာစိမ်း, whisk, ရေနှင့်သကြားထည့်ပါ။
5. , မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်နေတဲ့မှိုထဲမှာထည့်သွင်းခြင်းနှင့် stuffing ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
6. 160 ဒီဂရီ 40 မိနစ်မှာဖုတ်။
7. icing နှင့်အတူအလှဆင်။

multivarka အတွက် Lenten ပိုင်

Lenten အလျင်ယိုနှင့်အတူကိတ်မုန့် - တိုင်းအိမ်ရှင်မများ၏အိပ်မက်, ဘဏ္ဍာရေး, ဒါပေမယ့်လည်းအချိန်ကိုသာချွေတာ, အစာရှောင်ခြင်းအိမ်ထောင်စုရိုးရှင်းပြီးအရသာ pastries ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ရှာကြံ။ အိမ်လုပ်ယိုအနည်းငယ်မုန့်ညက်နှင့်သစ္စာစောင့်သောအထောက်အမ multivarka - သင်တစ်ဦးအစာရှောင်ခြင်း, မွှေးခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုဖန်တီးရန်လိုအပ်သမျှနှင့်နွေးထွေးသောနှင့်ပျူငှါနွေးထွေးသောမိသားစုပတ်ဝန်းကျင်ကို။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မုန့်ညက် - 350 ဂရမ်;
• လက်ဖက်ရည် - 250 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ။ မုန့်ဖုတ်အမှုန့် - 1 Tsp,
• ရေနံ - 50 ml ကို;
• Plum ယို - 100g

ပြင်ဆင်မှု

1. မုန့်ညက်, သကြား, လက်ဖက်ရည်နှင့်ရေနံရောမွှေပါ။
2. ယို, မုန့်စိမ်းအတွက်ထားဖုတ်အမှုန့်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
3. "မုန့်ဖုတ်" mode မှာတစ်နာရီပြင်ဆင်ပါ။