ကွတ်ထင်ရသောလွယ်ကူသောဘာဂါ,, ဤအရာမဆိုအိမ်ရှင်မကိုကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ဧကန်အမှန်အသင်သည်တခါတရံသူတို့ကဒါမွှေး hardish အရည်ရွှမ်းသို့မဟုတ်မတချို့အကြောင်းပြချက်များအတွက်ရရှိသောနိုင်သတိပြုမိပါတယ်။ ကျနော်တို့ဧည့်သည်များမှ minced အသားကနေအရသာရှိတဲ့ cutlets ချက်ပြုတ်၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုအမြဲတမ်းဖြည့်စွက်မေးသော်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်။
minced ကြက်ဆင်ကနေအရသာဘာဂါ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ကြက်ဆင် - 805 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 35 ml ကို;
- semolina - 55 ဂရမ်,
- မုန့် 10% - 25 ml ကို;
- ရှေးခယျြမှုကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အစိမ်းရောင်;
- မုန်ညင်း - 15 ml ကို;
- သကြား,
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ယူ stuffing ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်ဥနှင့်ပစ် semolina ကိုချိုးဖျက်အပေါင်းတို့, ရောမွှေပါ။ ထိုအခါမုန်ညင်း, သကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်း stuffing ပွားနှငျ့အသေးစား Patti ဖွဲ့စည်းရန်ရေနံနှင့်အတူတစ်အပူကြော်ဒယ်အိုးတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကပြန့်နှံ့။ တစ်အရသာရွှေအပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်တစ်ခုချင်းစီဘက်မှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ထိုသူတို့ကြော်။ ရေအနည်းငယ်လောင်းပြီးနောက်, အလတ်စားအပူပေါ် 10 မိနစ် tomim အဖုံးများနှင့်ပန်းကန်ကိုပိတ်ပါ။
minced အသားကနေကြော်အရသာ meatballs
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မြေပြင်ဝက်သား - 615 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 95 ml ကို;
- ကြက်သွန် - 55 ဂရမ်,
- ရှေးခယျြမှုကြက်ဥ - 1 pc; ။
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 105 ဂရမ်;
- နို့ - 155 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 5-7 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 35 ဂရမ်,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 35 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး ။
ပြင်ဆင်မှု
White ကမုန့် Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်နွေးထွေးသောနို့သွန်းလောင်း။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်ထောပတ်တစ်ဦးအချပ်အရည်ပျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်းနှင့်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ Next ကိုကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်က shift ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်များတွင်ကင်နှင့်အတူမြေပြင်အမဲသားပေါင်းစပ်ကြက်ဥအနှစ်ကိုထည့်သွင်း, breadcrumbs နှင့်ညှစ်ခြင်းနှင့်နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရောထွေးနှင့်အနည်းငယ်တွန်းလှန်, စားပွဲပေါ်ပစ်။ မြန်နှုန်းမြင့်ရောနှောမှာကြက်ဥအဖြူ vspushivaem ခိုင်မာတဲ့ထိပ်နှင့်ညင်သာစွာ stuffing သို့မိတ်ဆက်ပေးအထိပါပဲ။ , ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပူရေနံအတွက်မုန့်ညက်နဲ့ကြော်အတွက်အားလုံးနှစ်ဖက်ကနေ paniruem အရွယ်အစားအလယ်အလတ်ဖြစ်ပါတယ်ကြောင့်ထဲကကိတ်မုန့်ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ဝက်သားဝက်အူချောင်းအမဲသားကို၏အရသာ cutlets အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, အနည်းငယ်သောက်သုံးရေလောင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ဖုံးအောက်ရှိပန်းကန်မျှတည်ထားပါ။
အိမ်မှာ stuffing ကနေအရသာဘာဂါအဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- minced ဝက်သားနေအိမ် - 505 ဂရမ်;
- သောက်ရေ - 95 ml ကို;
- minced အမဲသားနေအိမ် - 405 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 115 ဂရမ်;
- မုန့်အဖြူ - 3 ချပ်;
- ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
- နို့ - 205 ml ကို;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီ, နွေးနို့ထဲမှာ 10 မိနစ်စိမ် melenko shinkuem နှင့်မုန့်သန့်စင်နေကြသည်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်သွန်နီ, ကြက်ဥ, နံ့သာမျိုးနှင့် breadcrumbs နှင့်ပစ်, အသားများနှစ်မျိုးရောမွှေပါ။ တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းသေးငယ်တဲ့ meatballs သူတို့ကိုနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် maslitse အတွက်အညိုရောင်၏ရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှဖွဲ့စည်းကောင်းပြီအပေါငျးတို့သလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား။ Next ကိုကျနော်တို့ skillet မှပြောင်းလဲရန်, 20 မိနစ်သောက်သုံးရေ၏ထက်ဝက်ခွက်လောင်းနှင့်တစ်ဦးအနိမ့်အပူကျော်မျှတည်ထားပါ။ အိမ်လုပ် meatballs ဖလားပြိုကွဲခြင်းနှင့်စားပွဲအားလုံးကိုဖိတ်ခေါ်အသငျ့။
အရသာဘာဂါ minced ကြက်သား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်လွှာ - 515 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်;
- အနိမ့်အဆီမုန့် - 105 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး,
- အရည်ကျိုထောပတ် - 205 ဂရမ်;
- ရှေးခယျြမှုကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ပေါင်မုန့်အစအန။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျ minced အသားအရသာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်မီ, ကြက်သားတစ်ဦးအသား grinder မှတဆင့်ဖျက်စီး။ သည်အရည်ကျိုထောပတ် maslitse Add မုန့်ထဲမှာစိမ်မုန့်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးကိုပစ်။ ထို့နောက်ထပ် stuffing လိမ်များနှင့်စိုစွတ်သောလက်နှင့်အပြား Patti ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထို့နောက် breadcrumbs နှင့် paniruem ထဲမှာ, ရိုက်နှက်ကြက်သားကြက်ဥအတွက်ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးချင်းစီ workpiece နှစ်ပါ။ crispy အရသာအပေါ်ယံလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖွဲ့စည်းရန်မွငျ့မားအပူကျော်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်ကြက်သား cutlets ။