အတွက် Mussels ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ် - မူလနှင့်စပ်အရသာနဲ့မွှေးကြိုင်နှင့်တကွသင်အထင်ကြီးမည်ကိုအသင့်စားဆိုင်ဟင်း။ အတူတူကချက်ပြုတ်နှင့်ထူးခြားဆန်းပြားအစားအစာများ၏ပျော်မွေ့သို့ delve ရန်ကြိုးစားကြပါစို့။
ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် mussels အဘို့အကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels - 25 PCs; ။
- သံပုရာ - အလှဆင်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုး။
ငံပြာရည် for:
- ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
- သံလွင်ဆီ - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန် - 1 pc; ။
- အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပထမဦးစွာဖွင့်ငံပြာရည်သငျသညျပွငျဆငျခွငျးကြကုန်အံ့။ ဒီတော့ဒယ်အိုးထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစထွက် lay နှင့်သူ၏အားနည်းသောမီးပေါ်မှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်း။ အဆိုပါခွံကနေသန့်ရှင်းတဲ့မီးသီးတစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆန်နှင့် passeruem ။ အခုတော့ထို့နောက်မုန့်ထည့်ထူသည်အထိ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်, မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းလောင်း။ ကြက်သွန်ဖြူတစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပေါ်စာနယ်ဇင်းနှင့်ပြန့်ပွားမှတဆင့်ဖျစ်ညှစ်, သန့်ရှင်း။ နံ့သာမျိုးကိုငံပြာရည်နှင့်အတူရာသီ, ရှိသမျှလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်မီးပိတ်လိုက်ပါ။
ထို့နောက်ရဲ့ mussels ရကုန်အံ့: နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါနဲ့ဆိုပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်ပဝါပေါ်မှာထွက်အိပ်လေ၏။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပင်လယ်စာပြောင်းလဲရန်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီထဲသို့သွင်းထားအနည်းငယ်ငံပြာရည် Shell ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ, အတူ mussels ဖြန်းသတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးအုပ်နှင့်မီးဖို၌ပို့, 10 မိနစ် 200 ဒီဂရီ preheated ။ ထိုအခါဂရုတစိုက်အခြား 5 မိနစ်များအတွက်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အခုတော့ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်နှင့်အတူအပေါငျးတို့သ mussels အဆင်သင့်! ကျနော်တို့ကပန်းကန်အပေါ်မှာထားများနှင့်သံပုရာချပ်နှင့်အတူအလှဆင်။
တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် Mussels
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အေးစက်နေတဲ့ mussels - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် - မြည်းစမ်းရန်,
- ကြက်သွန်ဖြူ - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူဟာခွံကနေသန့်ရှင်းရေးများနှင့်တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့ထုခုတ်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်, အ maslitse အရည်ပျော်ပုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူပစ်, အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အတိအကျ 1 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Thawed mussels obsushivayut ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ အားလုံး seasoning နံ့သာမျိုး, ပစ်အရောအနှော Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်, 10 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်ဂရုတစိုက်မုန့်ကိုလောင်း။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်နောက်ထပ်ပင်လယ်စာစွပ်ပြုတ်, အထူငံပြာရည်တိုင်အောင်, အနည်းငယ်မုန့်ညက် vsyp ။
creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် Mussels
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- mussels - 500 ဂရမ်;
- မုန့် - 200 ml ကို;
- ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံ - 1 Tsp,
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေအိုးတလုံးထဲမှာဆား, ဇီယာစေ့နဲ့ဆန် mussel ပစ်။ ပင်လယ်စာနဲ့ပတ်သက်တဲ့ 3 မိနစ်ပြုတ်, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်တစ်ဦး colander သို့သှနျးလောငျးနဲ့စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထားခဲ့။ ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်ပု mussels အဘို့အမြင့်မားသောအပူပေါ်သူတို့ကိုကြော်, ကျွန်တော်တစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ကြိုတင်မဲအတွက်ပြင်ဆင်ထားလောင်း မုန့်ငံပြာရည် ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူချဉ်မုန့်ပေါင်းစပ်။ 200 ခန့်ဒီဂရီမှာအပူချိန်ကိုင်ပြီးခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 15 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုနှင့်အချိန်အတွက်သင်္ဘောကိုကောင်းစွာပန်းကန်။
ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက် Mussels
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မပါဘဲ mussel ခွံ - 600 ဂရမ်;
- စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ် - 800 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- လတ်ဆတ်တဲ့ Sage - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- မြေပြင်ဇီ - အဖြစ်တော့;
- နံ့သာမျိုး။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးဖွင့် multivarku အပေါင်းတို့နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပွငျဆငျကြကုန်အံ့။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြိတ် clean ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ထောပတ်တစ်နည်းနည်းလောင်းနှင့် "ကြော်" ၏ mode မှာကအပူ။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူပစ်နှင့်အတိအကျ 1 မိနစ်ကြော်။ အဲဒီနောကျသည်, ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ပြန့်နှံ့စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်လောင်း, နှိုးဆော်နှင့်အတူတူပင်အစီအစဉ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ Next ကိုမြည်းစမ်းဖို့ပူငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်ဇီနှင့်ဆားထည့်ပါ။ အလွန်အဆုံးမှာကျွန်တော်နူးညံ့သည်အထိ, 15 မိနစ် device ကိုအဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးသည် "Steam" mode မှာမျှတည်ထားပါ, ငံပြာရည် mussels နှင့်ကုန်တယ်ပညာရှိပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။