သူတို့က, အသားသို့မဟုတ်ငါး၏မရှိခြင်းအတွက်နေဆဲတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ပေါများကြွယ်ဝအားလက်ခံတွေ့ဆုံနေကြသည်ကတည်းကမှိုဟင်းချို, မည်သည့် Menu ထဲမှာအထူးနေရာအရပ်သိမ်းပိုက်။ အများအပြားလတ်ဆတ်သောမှိုများ၏ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်ပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်မူကား, ထို့နောက်ကျွန်ုပ်တို့အရသာမှတပါးလည်းရင်သပ်ရှုမောဖွယ်အမွှေးအကြိုင်ဝင်စားသောသငျသညျခွောကျသှေ့သုံးပြီးကြိုးစားကြည့်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ အခြောက်မှိုချက်ပြုတ်နည်းဟင်းချိုအဲဒီမှာတစ်ဖွဲ့လုံးတွေအများကြီး, ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူထိုသူအချို့အားမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
အခြောက်လှန်း porcini မှိုဟင်းချို
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- White ကအခြောက်မှို - 100 ဂရမ်;
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ခေါက်ဆွဲ - 50 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 30 ဂရမ်,
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2-3 pc; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
သငျသညျအခြောက်မှိုကနေဟင်းချိုချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, သူတို့ကဖြစ်နိုင်ရင်နေ့ချင်းညချင်း, စိမ်ထားရမည်။ ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့မှိုကိုရေ၌နေ့ချင်းညချင်းရပ်ပျော့ဖြစ်လာ, သူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်ပေမယ့်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်ဟင်းရည်အဖြစ်မချန်မထားခဲ့ပါဘူး။ 10 မိနစ်အလတ်စားအပူပေါ်တစ်ဦး casserole သို့မဟုတ်ဒယ်အိုးကြော်ထောပတ်နှင့်မှိုထဲမှာအရည်ပျော်။ ထို့နောက်အရသာနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဆားနှင့်အတူဟင်းရည်, ရာသီသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
ဒါကြောင့်ရွှေအရောင်ဝယ်ယူခဲ့ပြီးချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲနှင့်မှိုကမပို့ပါဘူးဒါကြောင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဒီအချိန်မှာခေါက်ဆွဲအနည်းငယ်ကြော်။ ခွံအာလူး, လွန်း, Cube သို့ဖြတ်နှင့်ဟင်းချိုမှထည့်ပါ။ မုန်လာဥပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နှင့်ဟင်းချိုစ ထား. , ခြစ်။ ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 5 မိနစ်တစ်ဦးပေးပို့ မှိုခေါက်ဆွဲ ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်နောက်ထပ် 15 မိနစ်မသွားအောင်, ပြီးတော့အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်သည်သင်၏အရသာဟင်းချိုအစေခံရန်သင့်ပန်းကန်ပေးပါ။
အခြောက်မှိုကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းချို
သင်ဟင်းချို, mashed အာလူးပိုနှစ်သက်လျှင်ဤစာရွက်ထဲတွင်အခြောက်မှိုကနေချက်ပြုတ်ဖို့နဲ့သငျသညျစိတျပကျြမညျမဟုတျကွိုးစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 500 g နဲ့;
- ရေ - 1 လီတာ;
- အာလူး - 2-3 PCs; ။
- မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- မုန့် 10% - 500 ml ကို;
- ထောပတ် - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- နံ့သာမျိုးနှင့်ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
မှိုသုတ်ခြင်းနှင့် 2 နာရီကြာရေလောင်းဘို့ပူရေထဲမှာစိမ်။ အာလူး, စင်ကြယ်ဖြစ်ကြသေးငယ်တဲ့ကျပန်းအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဒယ်အိုးထည့်သွင်းပြုလုပ်စင်တီမီတာ၏စုံတွဲတစ်တွဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏မျက်နှာပြင်အထက်ခဲ့သောကြောင့်ရေပူနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ဆား Add နှင့်မည်သည့်နံ့သာမျိုး။ ကြက်သွန်နီထို့နောက်မုန္လာဥနီကုန်တယ်စက်ဝိုင်း ထပ်. နှင့်၎င်း၏နူးညံ့မှုသည်အထိအတူတူချက်ပြုတ်, ပွင့်လင်းသည်အထိဆီထုနဲ့ကြော်ခုတ်။ လည်းထိုအရပ်၌မှိုထားသူတို့မှုများကိုထည့်သွင်းတွက်ချက်နေကြသည်သည်အထိ 2-3 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်။
အဆိုပါချက်ပြုတ်အာလူးရလဒ် mash မုန့်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပြီးတော့မှိုဟင်းရည်မှေးမှိန်တစ်ဦး Blender အတွက်ခုတ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက် kefir အဖြစ်ကိုက်ညီမှုရသင့်ပါတယ်။ တစ်ဦး Blender အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်နှင့် creamy အာလူးအရောအနှောဖို့ရရှိလာတဲ့ slurry ပေးပို့ပါ။ 5 မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, သေးငယ်တဲ့မီးနှင့်ချက်ပြုတ်ပေါ်တွင်သင်၏ဟင်းချိုထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်ပိတ်ခြင်းပြီးနောက်တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်အနည်းဆုံး 30 မိနစ်ရပ်တည်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
အခြောက်မှိုမုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခြောက်မှို - 150 g နဲ့;
- အာလူး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်ဥ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- မုန့် - 50 ml ကို;
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1, L;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ကြော်သည် ဖြစ်. ,
- ဇီယာစေ့ကုန်တယ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အခြောက်လှန်းမှိုအနည်းဆုံး 3-4 နာရီရေအေးထဲမှာစိမ်။ ထိုအခါကြီးမားသောတုံးသို့သူတို့ကိုငါလျှော်ခုတ်ဖြတ်။ အာလူးနှင့်အတူ, Cube သို့ဖြတ်ခြင်းနှင့်ဆူကြက်သားဟင်းရည်ထဲသို့သွင်းထား, အရေပြားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
ပွင့်လင်းသည်အထိပူရေနံအတွက်ကြက်သွန်ကြော်ကုန်တယ်, ထို့နောက် 7-8 မိနစ်အားလုံးအတူတကွမှိုနှင့်sautéကြောင့်ထည့်ပါ။
တစ်ဦး Blender အတွက်အဆင်သင့်ခုတ်အတူဟင်းရည်ကနေပြုတ်အာလူး Remove နှင့်မှို။ ထိုအခါအစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြောင်းပြန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရာသီထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ်ပြန်သွားပါ။
ဝတ် မှိုဟင်းချို သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာနှင့်အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်တစ်ခုကိုအတွက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ကိုလောင်း။ အားလုံးအကောင်းရောထွေး, ပြုတ်နှင့်ကို turn off မှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သောအခါ, စိမ်းလန်းသောအတူပန်းကန်ဖြန်း။