White ကငံပြာရည်ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုး၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြသည်သောဂန္ဝက်အူချောင်းတစ်မူကွဲသည်။ သူ့ဟာသူအသုံးပြုပုံအဖြူရောင်ငံပြာရည်မကြာခဏဒိန်ခဲနဲ့ထောပတ်နှင့်အတူဖြည့်ဆည်း, နို့သို့မဟုတ်မုန့်ကနေကိုပြင်ဆင်အဖြစ်တစ်ဦး thickened အေးဂျင့်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ်ပါအသုံးပြုသည်။
ဘယ်လိုကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါးကနေချက်ပြုတ်နည်းများမှတဆင့်အတူတကွလေ့လာသင်ယူနေတဲ့အဖြူငံပြာရည်ပြင်ဆင်ထားရန်။
မှိုအဖြူငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အဖြူရောင်မှို - 250 g နဲ့;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ထောပတ် - 1 ½ st ။ ဇွန်း,
- မုန့်ညက် - 1 ½ st ။ ဇွန်း,
- နို့ - 1 ½ st; ။
- ဆား - 1/2 Tsp ;.
- ငရုတ်ကောင်း - 1/4 Tsp ..
ပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့အပူပေါ်ပြီနောက်ဟင်းထားထဲသို့အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ မှိုနေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ကသီးဖျော်ရည်ကိုမသွားပါစေလိမ့်မယ်အဖြစ် skillet အတွက်မဆိုအဆင်ပြေလမ်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါမှိုက Send နှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ကျွန်တော်တစ်ဦးပန်းကန်လုံးထဲသို့ရွှေ့နှင့်ခြမ်းမှဖယ်ထားကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမှို။
ပြီနောက်ဟင်းကိုလျှော်ပြီးရင်မီးကပြန်သွားပါ။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိပေါ်မှာမုန့်ညက်ကြော်ဖို့အခုတော့အလတ်စားအပူကျော်လိုအပ်သော။ မုန့်ညက်ရွှေသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, သင်နို့နှင့်အတူကဖြည့်စွက်နိုင်ပြီးအနာဂတ်မှာကျွန်တော်တို့ရဲ့ငံပြာရည် left နိုင်အောင်ကောင်းစွာဖုမွှေပေးပါ။ အရသာနှင့်အတူအထူရာသီအထိငံပြာရည်ချက်ပြုတ်။ Pre-ကြော်စားမှိုနှင့်အတူsautéဒယ်အိုးရဲ့ contents ရောထွေးနှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ မှိုဆော့စ် spaghetti, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအရည်ရွှမ်းကင်ဘို့စုံလင်သည်။
spaghetti များအတွက်အဖြူရောင်ငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1/2 PCs; ။
- ပုစွန် - 400 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 1/4 st; ။
- ကြက်သားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- မုန့် - 1 tbsp; ။
- "Parmesan" ပြီးလျှင် - 1/2 st ။
- အခြောက်လှန်းကြက်သွန်ဖြူ - 1/4 Tsp ;.
- nutmeg တစ်ဦးဖြစ်တော့။
ပြင်ဆင်မှု
တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်တစ်ဝက်နှင့်ပျော့ပျောင်းတိုင်အောင်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်။ ပြီးတာနဲ့ preliminarily ပုစွန် peeled နှင့်စေတနာထံသို့ဆောင်ခဲ့ရမည်ရမညျကိုတင်သော, ကြက်သွန်ပျော့ပျောင်း။
တစ်ဦး skillet အတွက်ရေနံ၏ကျန်ရှိသောဝက်အရည်ပျော်နှင့်ရွှေအညိုရောင်မုန့်ညက်တိုင်အောင်ကြော်။ အရောအနှောမှမုန့်ညက်ကြော်ခဲ့ပါတယ်လောင်း ကြက်သားဟင်းရည် နှင့်မုန့်အချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့အခြောက် nutmeg ထည့်ပါ။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickens အဖြစ်, ပုစွန်များနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူကရောထွေးပြီးတော့ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲမှထည့်ပါ။
ဝိုင်ဖြူ၏ပြင်သစ်အဖြူငံပြာရည်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝိုင်ဖြူ - 300 ml ကို;
- မုန့် - 250 ml ကို;
- မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots - 2 PCs; ။
- Dijon မုန်ညင်း - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 25 ဂရမ်,
- လတ်ဆတ်တဲ့စမုန်ဖြူ - 1 sprig;
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - မြည်းစမ်းရန်,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒါကြောင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ shallots လိုက်သည်ကိုထောပတ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအရည်ပျော်နှင့်ကြော်။ ကြက်သွန်နီအရောင်ကိုပြောင်းလဲပြီးတာနဲ့စပျစ်ရည်ကိုအတူကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးအကြောင်းကို 10 မိနစ်ရဲ့ contents ပြုတ်။ , ဒယ်အိုးနှင့်မုန်ညင်းဖို့မုန့် Add နှိုးဆော်နှင့်ငံပြာရည် thickened သည်အထိချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုမုန့်ညက်တစ်ဇွန်းအရှိန်မြှင့်ကူညီပါလိမ့်မယ်။ ထူငံပြာရည်ဆားနှင့်အတူရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ဟင်းရည်လှေထဲသို့သွန်းလောင်း။
ကြက်သားမှအဖြူငံပြာရည်
White ကဝက်အူချောင်းအခြေစိုက် py (မုန့်ညက်, ဆီအရောအနှော) မဟုတ်သာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းရိုးရှင်းတဲ့ဂရိဒိန်ချဉ်၏။ အမြန်လွယ်ကူပြီးယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အရသာစာရွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1/2 လေးညှင်းပွင့;
- ပြီးလျှင်ဂျင်း - 1/3 Tsp ;.
- ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
- နနွင်း - ။ 1/3 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွားနှင့်စာသားစက္ကန့်အနည်းငယ်, အပြီးလျှင်ဂျင်းနှင့်နနွင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ အတူမွှေးကြိုင်ရောနှောရိတ်သိမ်း အိမ်လုပ်ဒိန်ချဉ် ကိုမြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း။ ဒါဟာကြက်သားနှင့်အတူသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောကိတ်မုန့်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။