ဖက်ထုပ် tradesmen

ဖက်ထုပ် - မုန့်စိမ်း stuffing ၏လူသိများ megapopular ပန်းကန်ကိုရုရှားနှင့်အခြားယခင်ဆိုဗီယက်နယ်မြေများတွင်လူမျိုး၏ကျယ်ပြန့်အများစုနှစ်သက်တော်မူ၏။

လတ်ဆတ်သောမုန့်စိမ်း, (တစ်ခါတစ်ရံသိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သားနှင့်အတူအများအားဖြင့်ဝက်သားနဲ့အမဲသား,) minced အသား stuffing, ပနျးပုထုများနှင့်ချက်ပြုတ်: ဒါဟာအရာအားလုံးရိုးရှင်းကြောင်းထင်ရပေသည်။ , ဖက်ထုပ် tradesmen ကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုပြောပြလိမ့်မယ် - ထိုအခါသင်ပိုမိုအရသာဟင်းချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။

ဒါဟာ Pre-တော်လှန်ရေးသမားရုရှားတွင်ကုန်သည်တစ်ဦးအလွန်ချမ်းသာကြွယ်ဝလူမှုရေးလူတန်းစားပိုင်ဒါကြောင့်မီနူး obschekupecheskogo ထံမှဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများအမြဲတမ်းပြင်ဆင်မှုနှင့်အမြင့်ဆုံးအရည်အသွေးမြင့်ကုန်ကြမ်းထွက်ပစ္စည်းများမှအထူးချဉ်းကပ်ခဲ့, မှတ်သားရပါမည်။

အိုး၌ဖက်ထုပ်ယုန် tradesmen - စာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂျုံမုန့်ညက် - 2 ခွက်,
• ရေသို့မဟုတ်နို့ - 200 ml ကို;
• ကြက်သားကြက်ဥ - 1 pc; ။

အဆိုပါအဆာ for:

• ယုန်လတ်ဆတ်တဲ့အသား (ဇာတိပကတိ) - 400 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။

အဆိုပါဟင်းရည်များအတွက်:

• မုန့် - 200 ml ကို;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• Madeira - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အဖြူရောင်မှို - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;

လျှောက်ထားရန်:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ကြက်သွန်ငယ်ရွယ်);
• ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်းပွား: ဆား၏တစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်ကြက်ဥကိုထည့်သွင်း, ရေသို့မဟုတ်နို့နှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်မုန့်ညက်ပေါင်းစပ်။

minced အသားထဲမှာယုန်ကြိတ်အသား (အမဲသားကို grinder ပျမ်းမျှ nozzle ရဟတ်ယာဉ်ဓါးရှိခြင်းသို့မဟုတ်လက်ဖြင့်) ။ Minced အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ prisalivaem နှင့်ရာသီ။

မုန့်စိမ်းအလွှာဖောင်းကြွအလွှာထိုးဖောက်မှုပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီပြန့်ပွားစိမ်းအသား၏အလယ်ဗဟိုတွင်ချွန်ထက်အစွန်း, အ zaschipyvaem စွဲစေအစွန်းနဲ့မြို့ပတ်ရထားခွက်ကိုသို့ထွက်လှိမ့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာ၏ရေခဲသေတ္တာအခန်းတစ်စင်ကြယ်သော slate နှင့်နေရာပေါ်ပြန့်နှံ့ Ravioli ။

ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်, မုန့်နှင့် Madeira လောင်းထို့နောက်အနည်းငယ် 5 မိနစ် passeruem အလွန်ထုလိုက်သည်ကိုမှိုကိုတင်သောနေကြသည်။ အချော creamy မှိုဟင်းရည်ထဲမှာအဖုံး 15. အောက်မှာ Tomim ဟင်းရည်ပိုပြီးမိနစ် sagging ကြက်သွန်ဖြူနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနဲ့ (ရေအနည်းငယ် podsolit ဖြစ်ရမည်) floating ပြီးနောက် 5 မိနစ်ဖက်ထုပ်ပြုတ်။ ဂရုတစိုက် a la လှည်းအိုးတစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူဖက်ထုပ် extract လုပ်ပါ။ ချက်ပြုတ် ravioli ငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ သငျသညျအိုးထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်, ဒါပေမဲ့ဒီ optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ 5-8 မိနစ် preheated မီးဖို၌ထားအိုးနှိုးဆော်ခြင်းမရှိဘဲ။ ကြွေပြားသို့မဟုတ်သစ်သားအထောက်အပံ့များအပေါ်အိုးဖော်ထုတ်မှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

ကုန်သည်ယုန် by ဖက်ထုပ်အားကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်အစေခံ berry သီး liqueurs ။