ဂန္ထဝင် Kurnik buckwheat နှင့်ဆန် - များသောအားဖြင့်စီရီရယ်, အခြေခံနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ ကျပ်အာလူး-based ရရှိသောဒီ ပို. ပင်အရသာ pies နေသော်လည်း။ သင်ပြုနိုင်သည်ကိုသေချာအောင်လုပ်ပါ, အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက် Kurnik ပြင်ဆင်လော့။
အာလူးနဲ့ကြက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို Kurnik?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ဒိန်ချဉ် - 1 tbsp; ။
- မုန့်ညက် - 500 ဂရမ်;
- မာဂျ - 1 ဗူး,
- ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
- ဆိုဒါ - 1/2 Tsp ..
အဆိုပါအဆာ for:
- ကြက်သား - 400 ဂရမ်;
- အာလူး - 4 PCs; ။
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- မှို - 300 ဂရမ်;
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပူနွေးတဲ့ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်နှင့်ရောမုန့်ဖုတ်ဆိုဒါစမ်းသပ်ရန်နှင့်တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းရန်။ အဆိုပါအရည်ကျိုမာဂျလောင်းသဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်နဲ့ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့မုန့်ညက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါများနှင့်ဝေမျှအရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်လောင်း။ elastic ပွား, မုန့်စိမ်း၏လက်မှတွယ်ကပ်ကြပါဘူး။ စမ်းသပ်မှုရုပ်ရှင်နှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အဆာပြင်ဆင်နေစဉ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်ထားခဲ့ပါ။
ပန်းကန် - ပါးလွှာကွင်းများနှင့်မှိုသို့ဖြတ်သည့်အဆာကြက်သွန်သည်။ ယင်းအစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိဆီဦးညွှတ်ခြင်းနှင့်မှို Passeruem ။ အမဲသားကိုအပြည့်အဝစေတနာမှ up ပြုလုပ်ဆောင်ခဲ့ဘဲ, ဘမ်းဆီးကြလိမ့်မည်သည်အထိကြက်သား, ထို့နောက်သည်အထိ strips တွေနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ လျှော်သန့်ရှင်းကြီးမားသော Cube သို့ဖြတ်အာလူး, ဆားရေထဲမှာတစ်ဝက်ဥသည်အထိပြုတ်။
2 အစိတ်အပိုင်းများ, သူတို့ထဲကတဦးတည်းထဲသို့ချောမုန့်စိမ်းသွေးခွဲကျနော်တို့အဆာ၏အလွှာ၏ထိပ်ပေါ်မှာပြန့်နှံ့ရာအပေါ်အခြေခံ, ဒုတိယရေလှောင်ကန်နှင့်နီးစပ်သူ Kurnik ထိပ်ရေလှောင်ကန်သို့လှိမ့်။ ကျနော်တို့ရေနွေးငွေ့ kurnik အဘို့မုန့်စိမ်းအတွက်ပေါက်တွေစေနှင့်တစ်ဦး preheated 190 ဒီဂရီမီးဖိုမီးဖုတ်ထားသော crispy ၌ထား၏။
အာလူးနဲ့ Kurnik စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
မုန့်စိမ်းများအတွက်:
- ။ ဆား - 1 Tsp,
- မုန့်ညက် - 5 း; ။
- နို့ - 375 ml ကို;
- မာဂျ - 1 ဗူး,
- ။ Soda - 1 Tsp,
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
အဆိုပါအဆာ for:
- minced ကြက်သား - 1 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - 5-6 ဥ;
- ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ။
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
minced ကြက်သားနှင့်အတူရာသီ။ ရွှေအညိုသည်အထိ passeruem ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဦးညွှတ်။ အာလူးတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်နှင့်
မုန့်စိမ်းအဘို့, အရည်ကျိုမာဂျအတူနို့ရောထွေးနှင့် slaked သံပုရာဖျော်ရည်ကိုဆိုဒါများ၏အရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။ မုန့်ညက် sieved နှင့်ရောစပ်ဆားနှင့်အစဉ်မပြတ် Battery ကိုနှိုးဆော်ခြင်း, အရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ အချောမုန့်စိမ်း, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီထွက်ခွာထို့နောက်ဝက်အတွင်းသွေးခွဲနှစ်ခုအလွှာသို့လှိမ့်သည်။ ထောပတ်၏အဓိကရေလှောင်ကန်အဆာများနှင့်ပြန့်ပွားအလွှာတွင်၎င်း, ဒုတိယကိတ်မုန့်ကိုပိတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူပိုင်၏မျက်နှာပြင် lubricates နှင့်မီးဖိုတဖို၌ကအားလုံးကိုထားတော်မူ၏။ Kurnik အာလူး နှင့် stuffing 180 ဒီဂရီမှာ 30-40 မိနစ်ဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။