အရသာနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားဟင်းလျာများ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့, တစ်မူကွဲရိုးရာစပိန် jamon အကြောင်း, ကောင်းသောသတင်းပါလိမ့်မယ် ပျောက်ကင်းအောင်ကုသသား အိမ်မှာကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကအသားဝက်ပေါင်ခြောက်တှငျရငျ့မှညျ့ရစဉ်အတွင်းတစ်ဦးအေးမြကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်အရပ်ဌာနနှင့်တစ်ဦးအခြို့သောအချိန်, လိုအပ်သည်။ သာကြောင့်ဤအခြေအနေများမှအရည်အသွေးမြင့်နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ထွက်လှည့်။ Store ကို jamon နေအိမ် (ကပြီးသားဖြတ်ဖို့စတင်ခဲ့သည်ပင်လျှင်) အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: up ပြုလုပ်မှတစ်နှစ်ခွဲများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်ရှိရာမီးဖိုချောင်, (ဓါး - တစ်နှစ်အထိ) အတွက်မျက်နှာကျက်ပေါ်မှာတွဲလွဲဆွဲထားသင့်အိမ်တစ်ခုမူရင်းစပိန်အရသာပေးခြင်း။
jamon အသားတစ်မူထူးခြားသောအင်္ဂါရပ်ရှိပါတယ် - ကမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့လက်စထရောများအခမဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါအနိမ့်ကယ်လိုရီဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုကျေးဇူးတင်အစားအသောက်အသားခဲဘွယ်စားဘွယ်ကိုရည်ညွှန်းပေမယ်ကြောင့်ကအချိန်ကြာမြင့်စွာပြင်ဆင်နေသည်ဟူသောအချက်ကိုမှအလွန်စျေးကြီးသည်။
စပိန်အတွက်အဘယ်အရာကိုတစ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်ကြောင့်တိုင်းပြည်သို့အရငျကပြုပုံကိုကြည့်ဖို့ပဲတစ်ကြိမ်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါဟာထုတ်လုပ်မှု jamon စတင်ခဲ့သည်အခါ, နိုဝင်ဘာလ၏ပထမသီတင်းပတ်အတွင်းနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ ရာစုနှစ်ဝက်များ၏ရိုးရာဓလေ့လုပ်ကြံခြင်းအားစပိန်မြေတပြင်လုံးများအတွက်အားလပ်ရက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပါတယ်။ ဒေသခံတွေ "ယဇျပူဇျော" ဟုဝက်မ "ရမှတ်က" ဟုဆိုသည်။ ဤဖြစ်စဉ်ကိုဝက်ပေါင်ခြောက်ထုတ်လုပ်၏အစတုန်းပဲသန့်ရှင်းဖြစ်ပါတယ်။
စပိန် jamon ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်လတ်ဆတ်သောအသားဝက်လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏အရသာကိုထိခိုက်စေသောမသင်မနေရအခြေအနေသောသူသည်ကောင်းစွာကျွေးမွေးသာ acorn ဖြစ်သင့်အရာဖြစ်တယ်။
စပိန်ဟာမုန်
Jamon စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည် - ကဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်, ပင်လယ်ဆားနဲ့ထပ်ခိုးကောင်းစွာလေဝင်လေထွက်အခန်းတစ်ခန်းဖြစ်ပါသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဝက်ပေါင်ခြောက် - 4-5 ကီလိုဂရမ်;
- ပင်လယ်ဆား - ထိုဝက်ပေါင်ခြောက် 3-5 ကြိမ်အလေးချိန်;
- ကျင်း။
ပြင်ဆင်မှု
စပိန် jamon ပျမ်းမျှတစ်နှစ်အတွက်ချက်ပြုတ်အသားများနှင့်ဝက်။ ဟာမပိုလျှံအဆီသန့်စင်ခြင်းနှင့်ဆား (လိုအပ်ပင်လယ်) နဲ့ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
အခုဆိုရင်သင်တစ်ဦးဝက်ပေါင်ခြောက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသင်အိမ်မှာကိုယ့်ကိုကိုယ်ကဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်တစ်ခုအဆင်သင့်ဝယ်လို့ဖြစ်စေမနိဂုံးဆွဲနိုင်။