mousses အဘို့အကြော်ပြင်သစ်နိုင်ငံမှလာနှင့်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်အလွန် ချစ်. ဖြစ်ကြသည်။ တချို့ကတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အအေးမြချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အချိုပွဲများနှင့်အချို့ပင်မီးဖုတ်ထားသောရှိသည်။ ကျွန်တော်တို့ကိုအရသာချောကလက် mousse ၏ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့်ကြပါစို့။
ပြင်သစ်ချောကလက် mousse
ဂန္ထဝင်ပြင်သစ်ချောကလက် mousse အများအပြားအလွန်စိတ်ပျက်စရာများနှင့်ကြောက်မက်ဖွယ်အကြောင်း, ကုန်ကြမ်းကြက်ဥနှင့်အတူပြင်ဆင်ထားသည်။ သို့သော်အချိုပွဲဒီနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်သန့်စင်ပြီးခဲဘွယ်စားဘွယ်အကြောင်းကိုမဆိုသံသယဖယျရှားသငျ့သညျအရာ, မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းစွာ-ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူအကောင်းဆုံးကအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ထောပတ် - 150 ဂရမ်;
- နို့ချောကလက် - 300 ဂရမ်;
- ကြက်ဥ - 6 PCs; ။
- သကြား - 250 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 4 tbsp ။ ဇွန်း။
ပြင်ဆင်မှု
ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်ကိုတင်ကာအလွန်နိမ့်အပူပေါ်ကအရည်ပျော်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ချောကလက်၏အကြိုးအပဲ့မှထည့်ပါ။ အရောအနှော creamy ချောမွေ့ဖြစ်လာသည့်အခါ, အပူကနေအအေးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ထိုအခါချောကလက်အရောအနှောထည့်သွင်းခဲ့ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှစ်မွှေပေးပါ။ Next ကို, သကြားနဲ့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦး fluffy အဖြူရောင်အမြှုပ်သည်အထိပရိုတိန်းရိုက်နှက်နှင့်တိကျစွာချောကလက်ထဲသို့မဝင်ရ။ ရေနံယိုဖိတ်မှုချောမှိုနှင့်သူတို့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ 160 ° C တို့၏အပူချိန်မှာ 30 ခန့်မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်
ကြက်ဥမပါဘဲချောကလက် mousse
ဤသည်အချိုပွဲ, airy အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသည်နှင့်နှစ်ခုသာပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်ပါသည် - ချောကလက်နှင့်နှင်တံမုန့်,
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ခါးသောချောကလက် - 200 ဂရမ်;
- မုန့် 30% - 300 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
ချောကလက် mousse အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ယင်းချောကလက်ကိုယူကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ပြီးရေရေချိုးအတွက်ပန်းကန်လုံးအရည်ပျော်။ သီးခြားပန်းကန်မုန့်အတွက်ဒီအချိန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ် fluffy မြှုပ်သည်အထိ whisk ။ ဂရုတစိုက်အရည်ကျိုချောကလက်လောင်းနှင့်အလွန်လျင်မြန်စွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါမှသာ kremanki သို့ mousse shift ကစနစ်တကျထူနိုင်အောင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 30 မိနစ်မှာထားလေ၏။ အဆင်သင့်ချောကလက် mousse မုန့်အချိုပွဲအဖြစ်ကိတ်မုန့်များအတွက်မုန့်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ချောကလက် mousse လိမ္မော်ရောင်
ချောကလက်-လိမ္မော်ရောင် mousse - တစ်အံ့သြစရာအချိုပွဲ, သင်ကနို့ချောကလက်နှင့်အနက်ရောင် (ခါးသော) မဟုတျပါဘူးချက်ပြုတ်အထူးသဖြင့်ပါ။ အဆိုပါ mousse သူ့ဟာသူသို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူနိုင်ပါတယ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချောကလက် - 200 ဂရမ်:
- သကြား - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
- လိမ္မော်ရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- လိမ္မော်ရောင် zest - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ချောကလက် mousse အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? ကျနော်တို့ကြက်ဥ ယူ. အနှစ်ကနေလူဖြူခွဲခြား။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, ချောကလက်, သကြားနဲ့ထောပတ်အတွက်ကြိုးအပဲ့ကိုဝတ်အနိမ့်အပူပေါ်တွင်တင်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းရဲ့ contents အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဤအတောအတွင်းတစ်ဦးအထူ, အစိုင်အခဲအမြှုပ်ပရိုတိန်းနှင့်ကြက်ဥအနှစ်ထဲမှာ whisk ခြစ်လိမ္မော်ရောင် zest, ဖျော်ရည်နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ပထမဦးဆုံးချောကလက်ကြက်ဥအနှစ် Add, ပြီးတော့ဂရုတစိုက်ယူနီဖောင်းသည်အထိရိုက်နှက်ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားမိတ်ဆက်ပေး။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောပြီးပြည့်စုံ solidification သည်အထိ formochkam သို့မဟုတ် kremanki သို့သွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 45 မိနစ်ဟုသတ်မှတ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်ကောင်းသော vanilla ရေခဲမုန့်နှင့်အတူတစ် mousse အစာကျွေး။
ချောကလက် mousse ငှက်ပျော
ချောကလက်ငှက်ပျောသီး mousse အလွန်နူးညံ့မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သူကအလွယ်တကူသင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူမှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်ငှက်ပျောတစ်ဦးကိုမူလပေါင်းစပ်အနိုင်ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- နို့ - အပိုဒ် 1.5; ။
- ငှက်ပျောသီး - 1 pc; ။
- မှောင်မိုက်ချောကလက် - 50 ဂရမ်,
- သစ်ကြံပိုး - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
အပိုင်းပိုင်းသို့ကျိုးပဲ့ချောကလက်တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားနှင့်နို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ငှက်ပျောစင်ကြယ်သောအချပ်သို့ဖြတ်ဒယ်အိုးမှထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်နှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကြွက်ကြွက်ဆူမှအပူ။ အဲဒီနောကျချောမွေ့နှင့် kremanki သို့သှနျးလောငျးသည်အထိ whisk ရောနှောသို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးနိုင်သည်။ မြည်းစမ်းဖို့သစ်ကြံပိုးထည့်သွင်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်. 45 မိနစ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။