ဖွန်ဒူး - ပင်မနီးပါးတစ်ခုတည်းသောဆွစ်ဇာလန်အမျိုးသားရေးပန်းကန်။ မိုဃ်းပွင့်-အဖြစ်သို့ပေးတောင်တို့တွင်အချင်းသိုးထိန်းမွေးဖွားခဲ့ပြီးကရှည်လျားရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းစဉ်အတွင်း get-အတူတကွဖြည်းဖြည်းဖော်ရွေများအတွက်စံပြဖြစ်ပါတယ်။ ယင်း၏ပျော့ပျောင်းသောအစအနများနှင့်ပေါင်မုန့်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလမ်းဆုံလမ်းခွပေါ်မှာဆက်နေရန် သာ. ကောင်း၏ခွင့်ပြုထားတဲ့ crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူပြင်သစ် baguette, ဖွန်ဒူးအဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်။ ဒိန်ခဲ၏ရွေးချယ်ရေး၏အမှု၌မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးလိုကျနာပေမယ့်သတိရ - အငယ်ဒိန်ခဲ, ပိုကောင်းကအရသာရှိတယ်။ ထိုအခါပူဖွန်ဒူးမှစပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းကိုလည်းထိခိုက်စေလို့မရပါဘူး။
တစ်ခုချင်းစီကို Canton ဖွန်ဒူးများအတွက်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ်။ "Gruyere" နှင့် "Emmental" - - အမျိုးမျိုးသောအချိုးအစားအတွက်, ချယ်ရီဗော့ဒ်ကာများထို့အပြင်နှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုအရည်ကျိုခြင်းကိုအများအားဖြင့်က 2-ဆွစ်ချိစ်အရောအနှောများပါဝင်သည်။ အဆိုပါဖွန်ဒူးစပျစ်ရည်ကိုမပါဘဲပြင်ဆင်ထားသည်မှန်လျှင်, မုန့်ချပ်, ပထမဇီးသီး schnapps ၌နှစ်ပြီးသော, သာထို့နောက်အရည်ကျိုဒိန်ခဲ၌တည်၏။ ဂျနီဗာ၌, ဥပမာအားဖြင့်, အပိုငျးပိုငျးကိုထည့်သွင်းဖို့ဖွန်ဒူး Morel ။
ဖွန်ဒူး - မရမယ့်အစာစားပါကတစ်ဦးကိုမှန်ကန်ရိုးရာဓလေ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုမျှအထွေထွေ "အိုး" မှအစာစားလိုလူကိုအတူတကွတတ်၏။ တစ်ဖွန်ဒူးလောကဝတ်ရှိပါသည်။ အမျိုးသမီးတစ်ဦးမတော်တဆမုန့်တချပ်၌သူ၏ဒိန်ခဲပြန်လည်ရုပ်သိမ်းသွားခဲ့သည်လျှင်ဒါ, ကလူအပေါင်းတို့သည်ပစ္စုပ္ပန်ကိုနမ်းဖို့ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် "တကယ်လို့ goof" အချင်းလူသား, သူသည်စပျစ်ရည်တစ်ပုလင်းဝယ်မည်။ သူသည်နောက်တဖန်ထိုမုန့်ရှုံးလျှင်နောက်နေ့ဖွန်ဒူးပါတီအိမ်ရှင်အဖြစ်လက်ခံကျင်းပဖို့တာဝန်ရှိကြောင်းဖြစ်ပါတယ်။
ဖွန်ဒူး "Neuchatel"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဒိန်ခဲ "Gruyere" - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Emmental" - 100 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 လေးညှင်းပွင့;
- ပြောင်းဖူးကစီဓါတ် - 2 Tsp ;.
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
- သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဗော့ဒ်ကာချယ်ရီ (Kirsch) - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာကိုပယ်ဖြတ်မှုနှင့်အတူတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်သပ်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ မုန့်ပြင်ဆင်ခဲ့ - ကသင်တို့သည်ဤမျှအကျအဆုံးများဒိန်ခဲအရည်ပျော်ကြပါဘူးဒါကြောင့်, ထိုသိုးယူ သာ. ကောင်း၏ - သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ဝက်အတွင်းကြက်သွန်ဖြူဖြတ်၏လေးညှင်းပွင့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပြီးမျက်နှာပြင် fondyushnitsy အတွင်းပိုင်းကပွတ်သပ်ပစ်လိုက် - ကမရှိတော့လိုအပ် WE ။
, fondyuschnitsu burner Set မီးထွန်းညှိခြင်းနှင့်စပျစ်ရည်ခွက်ထဲသို့ဖျော်ရည်လောင်း။ စေီးကွောငျးနှိုးဆော်ကစီဓါတ်သွန်းလောင်း။ အရည်တက်နွေးသောအခါကလုံးဝအရည်ကျိုသည်အထိ, အိပ်ပျော်ဒိန်ခဲနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျလိမ့်မည်။ ဆား, အရသာမှငရုတ်ကောင်း။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်လည်းအရည်လှည့်လျှင်အနည်းငယ်စီဓါတ်ပါထည့်ပါ။ အဆုံးမှာချယ်ရီဗော့ဒ်ကာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားသွန်းလောင်း။ တစ်ခက်ရင်းခွအပေါ် skewered မုန့်များ၏ပွက်ပွက်ဒိန်ခဲထောပတ်ချပ်ထဲသို့နိမ့်နှင့်မကာအိုမှအပူဖယ်ရှားပါ။
ဖရုံသီးအတွင်းဒိန်ခဲဖွန်ဒူး
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရွှေဖရုံသီး - 1 pc; ။
- ဒိန်ခဲ "Gruyere" - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲ "Emmental" - 300 ဂရမ်;
- မုန့် - 2/3 st; ။
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 2/3 st ။
- ပြောင်းဖူးမုန့်ညက် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
- ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း - 1 pc; ။
- လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
- ပညာရှိ - 3 အကိုင်းအခက်,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ပြားချပ်ချပ်မြို့ပတ်ရထားဦးရစ်သရဖူရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်ကျနော်တို့မျိုးစေ့များနှင့်အမျှင်ဖယ်ရှားခြင်း, အတွင်းသန့်ရှင်းရေး။ ဆားနှင့်အတူရွှေဖရုံသီး၏အတွင်းပိုင်းပွတ်သပ်, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုတစ်လေးညှင်းပွင့။ သင်္ဘော 45 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ဒယ်အိုးထဲမှာနှင့်ကြော်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောရေနံတက်နွေးမြို့သားထု 3 မိနစ်အကြောင်းကိုကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်ကောင်းအကျအဆုံးများ။ ထိုအခါအခြား 5 မိနစ်များအတွက်ကုန်တယ်မှိုနဲ့ကြော်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက် Add နှင့် 2 မိနစ်ခန့် passeruem ။ ကျွန်တော်တို့သည်အစပျစ်ရည်ကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့နှင့်အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
တစ်ပြောင်ပြောင်တောက်သောအားလပ်ရက်ဟယ်လိုအတွက်အဆွေတို့အဘို့ပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ညက် - ထိုအခါအခါဒိန်ခဲအဆုံး, ဒီလက်တန်းအိုးကိုလည်းဇွန်းဇာတိပကတိ scraping, စားရနိုငျသညျ!
သင်ကြိုးစားရန်သေချာစေပါ, သင့်အားလပ်ရက်စားပွဲမျိုးစုံချင်လျှင် အသားဖွန်ဒူး , ဧည့်သည်များဧကန်အမှန်ဝမ်းမြောက်ဝမ်းသာဖြစ်လိမ့်မည်။