အစဉ်အလာလိပ်ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူချက်ပြုတ်ပေမယ့်ဤလောကနှငျ့မအချက်အပြုတ်အစဉ်အလာအရသာအားလုံးအသစ်နှင့်အသစ်သောပေါင်းစပ်ရှိပါတယ်, မပြောင်းလဲမတည်မနေပါဘူး။ ဒီစာရွက်သောက်သည်ကြက်သားကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းအထောက်အထားနှင့်အတူမိတ်ဆက်။
သောက်သည်ကြက်သားနှင့်အတူ Rolls
လိပ်စေရန်မည်သို့ ကြက်သား "ဆန်တက်" နဲ့? ဒါဟာပထမတစ်ချက်မှာပုံရသည်ကြောင့်ကြိုးစားပြီးအဖြစ်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- nori စာရွက် - PCs ½; ။
- ဆူရှီဆန် - 2,5-3 အနုပညာ။ ဇွန်း,
- ဆန်ရှာလကာရည်, သကြား, ဆား - မြည်းစမ်းရန်,
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ - 4 ကလောင်;
- အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း - 1 \ 4 PCs ။
- သောက်သည်ကြက်သား - 100 ဂရမ်;
- ။ က Black သို့မဟုတ်ပုံမှန်ထက်နှမ်း - 1 Tsp,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - ။ -1 Tsp ။
ပြင်ဆင်မှု
ဆန်ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဆားများထို့အပြင်နှင့်အတူဆန်ပြုတ်။ ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီကိုငါ့, obsushivayut ။ ငရုတ်ကောင်းမှပယ်ရှင်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့၏လေးပုံတပုံဖြတ်လေ၏။ ကြက်သားနှင့်ဖြာ။ ဆူရှီကို တင်. ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများအတွက်ဖျာတွင်ချချောမွေ့ခြမ်းနှင့်အတူ nori ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ 1 အခမဲ့အစွန်းထွက်ခွာစိုစွတ်သောလက်တို့သည် (လက်အားရေသို့မဟုတ်ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်အတူစိုစွတ်ကြ၏နိုင်ပါသည်) nori ဆန်ပေါ်ပြန့်ပွား, - ။ 1.5 စင်တီမီတာနှမ်းမျိုးစေ့များကိုဆန်နှင့်အတူဖြန်း (သင်သွန်းလောင်းရန်ဆုံးဖြတ်မည်မျှ), ကျနော်တို့ဒါပေမယ့်တယူသန်ခြင်းမရှိဘဲ, အနည်းငယ်နှိပ်ပါ။ ကျနော်တို့စာရွက် nori ဆန်ဆင်းလှည့်။ ထိပ်တန်းကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားဘေးချင်းယှဉ်ထားကြ၏ရပါမည်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီသူတို့နှင့်အတူလူး, ပေါ့ပေါ့တန်တန်နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်အတူဖြန်း။ ညင်ညင်သာသာတစ်ဦးစားသုံးဆီရုပ်ရှင်သုံးပြီးအားဖြင့်လှည့်ကွက်လိပ်လှိမ့်။ 8 အပိုင်းပိုင်းသို့လိပ်စိုစွတ်သောဓါးခုတ်ဖြတ်။ Rolls ရဲ့အားဖြင့် Wasabi နဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်တွေနဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။ ဆန္ဒရှိပါက, ကြက်သားနှင့်သခွားသီး, အစားထိုးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းသခွားသီးနှင့်အတူအလားတူကိုပြင်ဆင်လိပ်နိုင်ပါတယ်။
ကြက်သားနှင့်အတူနွေးထွေးသောလိပ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆူရှီဆန် - 400 ဂရမ်;
- Nori ပင်လယ်ရေညှိ - 6 PCs; ။
- ကြက်သား - 300 ဂရမ်;
- ဒိန်ခဲအစိုင်အခဲ - 300 ဂရမ်;
- shiitake မှို - 6 PCs; ။
- သကြား - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- mirin (ချိုမြိန်ဆန်စပျစ်ရည်ကို) - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆား - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဆူရှီအဘို့အပြုတ်ဆန်။ ကြက်သားတန်းကိုလည်းဆားရေထဲမှာပြုတ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။ မှိုသကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, mirin နှင့်ဆားနှင့်အတူပြုတ်။ ချက်ပြုတ်မှို (သင်အခြောက် shiitake မှိုကိုသုံးပါလျှင်, သူတို့ 2 နာရီအဘို့အရေ၌ pre-စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်) ထုကြက်သားနှင့်အတူဖြတ်ရောနှော။ Nori စာရွက်များပေါ်တွင်ဆန်ဖြန့်ဝေ, 1-1.5 စင်တီမီတာ၏အခမဲ့, နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းဆန်မှိုနှင့်အတူကြက်သားထိပ်ပေါ်မှာအနားမှထွက်ခွာ။ အဆိုပါ nori လိပ်ထုပ်နဲ့ရေ၌နှစ်ပြီးသောဓါးနှင့်အတူလိပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ , လိပ်အစာကျွေး 10-15 စက္ကန့်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌သူတို့ကိုအားမရ, တစ်ဦးဒိန်ခဲအရည်ပျော်ပေးခြင်းမပြုမီ။
ဒါ့အပြင်နွေးလိပ်၌နှစ်ပြီးသောနိုင်ပါတယ် ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA နက်ရှိုင်းသောအဆီနှင့်ကြော်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!