လှေခရမ်းချဉ်သီး - အရသာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်၏အရှိဆုံးမူရင်းစိတ်ကူးများ

Cook ကခရမ်းချဉ်သီးလှေလူတိုင်းအပျော်တမ်းချက်ပြုတ်နှင့်ဧည့်သည်များအထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပသို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောအိမ်မှာညစာကာလအတွင်းသိသိသာသာအရသာရှိတဲ့ရယူထားသောအောင်နိုင်နိုင်ပါတယ်ကျပ်။ ပင်သူတို့အားအမဲသားကိုမပယ်မရှားပါဘူးသူကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အားလုံးချစ်သူများဘို့အကောင်းတစ်စာရွက်ရှိပါသည်။

ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မူရင်းခရမ်းချဉ်သီး-လှေ, ချက်ပြုတ်နည်းများ, အိမ်မီးဖိုချောင်ထဲမှာအကောင်အထည်ဖော်မြန်ဆန်အရသာနှင့်ဖြည့်ဆည်း options အမျိုးမျိုးကိုပင်အများဆုံးအတွေ့အကြုံရှိတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးစိတျစှဲ။ သင်သည်သင်၏ပန်းကန်ကိုစတင်ခင်မှာ, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်:

  1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလိုအပ်သောလျှင်အမြီးဖြတ်, ကိုဆေးကြောသင့်သည်။
  2. နှစ်ခုရှက်သို့အလျားဖြတ်ပါ။
  3. Prisalivaem ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ရ 15-30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နဲ့။
  4. ဆေးကြော Aubergine လှေ, အလယ်တန်းရည်ကနေဖြန့်ချိခြင်းဖြင့်ပျော့ဖတ်အရောအနှော farshirovochnuyu မှဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်ခြစ်။

အဆာအတွက်အသုံးပြုအမျိုးမျိုးသောအရောနှော:

မီးဖို၌ minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လှေ

ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကို၏အခြေခံပေါ်မှာပြောင်းလဲသွားတယ်နိုင်အခြေခံစာရွက် - မီးဖို၌ဖုတ်အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး-လှေ။ မဟာပွဲ၌အထူးအရပျခံထိုက်အရသာနှင့်မူရင်းပန်းကန်။ a la လှည်းမုန့်ညက်ဝတ်ပြုကြ၏။ စာရွက်ထဲမှာအောက်ကဖော်ပြထားနှစ်ခုစားသုံးသူများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်ဖော်ပြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Sinenkie ပျော့ဖတ်ထုတ်ခြစ်, အလျားဖြတ်လေ၏။
  2. ကြက်သွန်နီခုတ်, ကြော်, ခြစ်မုန္လာဥနီကိုထည့်သွင်း, aubergine သား, ကြက်သွန်ဖြူ။
  3. အဆိုပါတင်ဒါမှီ, stuffing, ကြော်, စိတျလှုပျရှားဖှယျရိုက်ထည့်ကြော်။
  4. ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီ, အချဉ်မုန့်ထပ်ထည့်, အေးမြ။
  5. Sinenkie အရောအနှောဖြည့်ပါ, သတ္တုပါးဖုံးအတွက်တစ်ဦးချင်းစီတဝက်ကိုတင်ထားရမည်။
  6. pritrusit ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်လှေခရမ်းချဉ်သီးအခြား 10 မိနစ် 180. ကိုဖွင့်သတ္တုပါးမှာမိနစ် 30 ဟင်းချက်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး၏လှေ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာတွေနဲ့မီးဖို၌ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး-စက်လှေအသားအစိတ်အပိုင်းများမပါဘဲပရိတ်သတ်များကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အစားအသောက်များတွင်၏တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများအောက်, ဒိန်ခဲဆားရည်အိုင်နဲ့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖုတ်ဖို့ရှည်လျားရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကြောင်းပေးထားအလျင်အမြန်ပြင်ဆင်သည်။ Farshirovochny ဖွဲ့စည်းမှုရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသုံးပြုသောအေးစက်နေတဲ့အရောအနှောတွေနဲ့ဖြည့်ဆည်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. Sinenkie ပျော့ဖတ်ထုတ်ခြစ်, အလျားဖြတ်လေ၏။
  2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် aubergine ပျော့ဖတ်ကြော်။
  3. နံ့သာမျိုးနှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီထည့်ပါ။
  4. အထက်ကနေ preform enclose farshirovochnuyu အရောအနှောခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်းဖြန့်ဝေ။
  5. 15 မိနစ်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်တစ်ဦးမှိုသို့ preform မျှဝေပါ။
  6. မီးဖို၌ဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး-လှေတင်ပြတဲ့အခါ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောတွေနဲ့ဖြန်း။

မှိုနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး

ပုံမှန်မဟုတ်သောအနံ့နှင့်အရသာအရသာရှိသည်ဟု ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး မီးဖို၌ဖုတ်မှို။ သငျသညျကိုသူတို့ကပိုမွှေးများမှာ, ဒါပေမယ့်လည်းခါတိုင်းလိုကမာမှိုသို့မဟုတ်ဟုဆိုပွီးလြှငျ, ဿုံရိုင်း, မည်သည့်မှိုလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါရလဒ်ပုံမှန်မဟုတ်သောတင်သွင်းခဲ့တဲ့နှင့်အတူအပြောင်းအလဲ julienne ငျစိတျဝငျစားပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. prosoliv တလျှောက်ဖြတ်တောက်နှင့်ပျော့ဖတ် preform ဖယ်ရှားခြင်းအားဖြင့် sinenkie ပြင်ဆင်ပါ။
  2. ကြော်ကြက်သွန်, ဝက်ပြုတ်သည်အထိကုန်တယ်မှိုနဲ့ကြော်ရိုက်ထည့်ပါ, အ aubergine ပျော့ဖတ်ထည့်ပါ။
  3. အဆိုပါပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ၏အချဉ်မုန့်နှင့်တစ်ဝက်ထည့်ပါ။
  4. 15 မိနစ်များအတွက်ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ထားပြင်ဆင်ထားခရမ်းချဉ်သီး, pritrusit ဒိန်ခဲနှင့်မုန့်ဖုတ်၏လှေဖြည့်ပါ။

လှေမီးဖို၌ကြက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး

အရသာနှင့်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရရှိသောလှေ ကြက်သားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး ။ ဒါကကောင်းသောနေ့လယ်စာ၏လုံလောက်စွာရရန်လုံလောက်သောအလင်းဆလတ်မလိုအပ်ပါဘူးအတော်လေးသီးခြားပန်းကန်, ဘက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအသုံးဝင်သောညစာစားပြီးပြည့်စုံသောပြုမူဆက်ဆံ, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံကြဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ခရမ်းချဉ်သီး Cut, ပျော့ဖတ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
  2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာထုကုန်တယ် sirloin, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းရိုက်ထည့်ကြော်။
  3. paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်းခြင်း, aubergine ပျော့ဖတ်ထည့်ပါ။
  4. ဝေမျှမယ်အရောအနှောလှေခရမ်းချဉ်သီး 190 မှာ 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။
  5. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 5 မိနစ်အဘို့အပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်း။

ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး

စိတ်ဝင်စားဖို့အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန် - ၏လှေ ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ခရမ်းချဉ်သီး ။ farshirovochnoy အရောအနှောအဖြစ်သင် zesty "Dorblu" ကိုတတ်နိုင်ရာမှ, "ရုရှား" ဒိန်ခဲအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသုံးနိုင်သည်။ အရသာနှင့်အတူစမ်းသပ်ကွဲပြားခြားနားများလိုက်ဖက်စွာဟင်းသီးဟင်းရွက်န့်အသတ်ရှိနိုင်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ခရမ်းစက်လှေပါစေ။
  2. ကင်ဇာတိပကတိအားဖြင့်။
  3. ကြော်စား aubergine နှင့်အတူခြစ် suluguni နှင့် Dorblu ရောမွှေပါ။
  4. လှေဖြည့်ပါ, ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း ထား. , pritrusit parmesan ။
  5. pritrusit ဇော်မွှားပန်းလျှောက်ထားတဲ့အခါမှာမုန့်ဖုတ် 190. မှာခရမ်းချဉ်သီးချိစ်နှင့်အတူ 20 မိနစ်ညှစ်ထုတ်လိုက်။

minced အသားနှင့်ဆန်နှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး-လှေကျပ်, အသားနှင့်ဆန်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများဖြည့်စွက်မလိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်တစ်ဦးအလင်းသုပ်နဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရေစာများအတွက် Self-လုံလောက်သောမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ stuffing crumbly မဆို, စံပြကုန်တယ်ကြက်သား, ဆန်, ရှည်လျားသောစပါးကိုလိုအပ်, ဒါကြောင့်ပြည့်စေမည်ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. တစ်လှေလုပ်ပါ။
  2. တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, ကြက်သွန်နီဝင်, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ Cube အမဲသားကြော်။
  3. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ပူငရုတ်ကောင်း Add, ဆား။
  4. ထို့နောက်တစ်ဦးကခရမ်းချဉ်သီး Blanche, ထုခုတ်နှင့် stuffing အတွက်ထား, ရောမွှေ, 5 မိနစ်။
  5. ချက်ပြုတ်သည်အထိဆန်ကိုပြုတ်, minced အသားနှင့်အတူရောမွှေပါ။
  6. အရောအနှောလှေဖြည့်ပါ, အဖုံးစက်ဝိုင်းခရမ်းချဉ်သီး, ဒိန်ခဲဖြန်း, 180 မှာ 20 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ဒိန်ခဲနှင့်အတူကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး

၏စက်လှေ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး ကအလွန်လျင်မြန်စွာကိုပြင်ဆင်ခြင်း, ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှည်လျားပြင်ဆင်မှုလိုအပ်လျက်ရှိ၏။ မီးဖို၌ရှိသမျှသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ Pre-မုန့်ဖုတ် - အားလုံးသင်ပြုဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ရလဒ်အတွက်အလွန်လှပမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိတဲ့ရယူထားသောအဆိုပါဖြည့်စွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကြမ်းခုတ်လျှင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ဝက်များတွင်ခရမ်းချဉ်သီး Divide, အရေပြားထိခိုက်စေဘဲ crosswise ဇာတိပကတိအားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်။
  2. တစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန်နှင့်အတူရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲစီတန်း။
  3. မိနစ် 30 ဖုတ်။
  4. နောက်ထပ် 15 မိနစ် dopekat ခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုယူပါ။
  5. သေးငယ်သောပုကြက်သွန်ဖြူခုတ်။
  6. အားလုံးဂရုတစိုက်ရောမွှေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှပြောင်းလဲရန်, ပျော့ဖတ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုခြစ်။
  7. ရောနှောဖို့အကျအဆုံးများ feta, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဇီယာစေ့ကိုထည့်ပါ။
  8. အရောအနှောလှေဖြည့်ပါ, 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

တူရကီအတွက်ကျပ်ခရမ်း

Karnyyaryk - ပင်ပိုင်းခြားသိမြင်အာခေါင်ကိုနှစ်သက်လိမ့်မည်ဟု minced အသားနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး၏လှေ။ မယုံနိုင်လောက်အောင်, အရသာ savory နှင့်စပ်လွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျပန်းကန်ထဲကပူငရုတ်ကောင်း၏ထို့အပြင်ကျေးဇူးတင်။ အင်္ဂါရပ်ဟင်းလျာများ - အစားမိမိအရှက်၏ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးမျိုးမှရရှိသောထားတဲ့လှေ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်ခြင်း, နာကြည်းဖယ်ရှားပစ်ရ, တစ်ခွဲစိတ်, prosoliv ပါစေ။
  2. အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။
  3. ကြော်ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သောအဆိုပါ minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။
  4. ကြက်သွန်ဖြူ, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းရောင်းချ, 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ, အကြော်၌ထားတော်မူ၏။
  5. ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ် mash, ထို stuffing ထားတော်မူ၏။ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

ကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး multivarka

မဆိုစာရွက် multivarka အတွက်ပြင်ဆင်မှုမှအဆင်ပြေအောင်နှင့် savory ဖြည့်နှင့်အတူဖုတ်ခရမ်းချဉ်သီး-လှေဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ပန်းကန်လုံးကြီးတစ်ခုဖျော်ဖြေရေးကုမ္ပဏီသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှက်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်က fit မဟုတျကွောငျးပေးထားချက်ပြုတ်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်။ ဒိန်ခဲ device အတွက် browned သည်စေးကပ် "ဦးထုပ်" ဖြန့်ချိလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

ပြင်ဆင်မှု

  1. aubergine ပျော့ဖတ်များ, အသား, မှို, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီဟာ stuffing ဖြစ်စေလျက်, ထောပတ်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်။ ဆားနဲ့အမွှေးအကြိုင်။
  2. လှေစတင်, polukruzhki ခရမ်းချဉ်သီးကို ထား. , ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။
  3. 40 မိနစ်ကို "မုန့်ဖုတ်" ပေါ်တွင်ဟင်းချက်။