Pie ဖြည့်ပါ - pastries များအတွက်မူရင်းဖြည့်များ၏ဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

Pie ဖြည့်ပါ pastries ၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှ။ မွှေးအားရစရာသို့မဟုတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာရေစာ - လုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်ရလဒ်ရချင်အဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့တချို့မုန့်စိမ်းပေးထားသောနှင့်ကြီးစွာသောတာဝန်နှင့်အတူချဉ်းကပ်ရပါမည်။

pies များအတွက်အဆာဘာတွေလဲ?

ကွဲပြားခြားနားသောထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်အရသာပိုင်ဖြည့်ပါ။ သငျသညျမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးပေးထားသော, အသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသားသို့မဟုတ်ငါးအဆာစေနိုင်ပါတယ်။ ချိုမြိန် pastries သို့မဟုတ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ - သင်လိုချင်တဲ့အရာဆုံးဖြတ်ရန်အဓိကကြိုတင်ငွေ။

1. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, သီးသို့မဟုတ်သစ်သီးယိုနှင့် Marmalade ကနေဖန်ဆင်းတော်ချိုမြိန်ပိုင်ဖြည့်ပါ။
2. အဆိုပါအဆာကျေနပ် - ကအညိုရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ခြင်းဖြင့် Pre-ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်သောသူအပေါင်းတို့သည်အမျိုးမျိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ပါတယ်။
3. အသားပိုင်ဖြည့်ပါမကြာခဏနံ့သာမျိုးနှင့်ရိုးရှင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ minced သို့မဟုတ်မြေပြင်အသားထားရှိရေး။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်တင်ဒါသည်အထိကင်, ဒါပေမယ့်ကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုဖို့အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အချိန်မှာမုန့်စိမ်းဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။
4. , ချက်ပြုတ်ဆားသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့ stuffing အတှကျအသုံးပွုအဆိုပါငါး, ခဲကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်သောက်သည်မှဆက်ပြောသည်။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲပိုင်၏အဆာ

ထောပတ်နှင့်အတူ Pie - ကပင် finicky လေးတွေကျေနပ်အောင်တံ့သော, အစဉ်မပြတ်အရသာနှင့်နူးညံ့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်, ယ့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန် zhaluyuschim မဟုတ်ပါဘူး။ Raspberry, Currant, blueberries - အဆိုပြုထားစာရွက်ကမည်သည့်သီးတို့ကဖြည့်စွက်နိုင်ပါသည်, pastry ၏ပွင့်လင်းပိုင်အဘို့စုံလင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် 9% - 500 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• မုန့် - 100 ml ကို;
• သကြား - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်လာကြတယ် Blender, သကြားနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
2. ကြက်ဥ Beat နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
3. သဲဘို့ Pie အဆာနေတဲ့မုန့်စိမ်းရဲ့ပုံစံ, မီးဖုတ်ထားသောရယူထားသောကအနည်းဆုံး 40 မိနစ်ဖြန့်ဝေသည်။

သံပုရာပိုင်၏အဆာ

ထိုသို့သော သံပုရာအဆာနှင့်အတူကိတ်မုန့် လစျြလြူရှုမဆိုချိုမြိန်သွားစွန့်ခွာမည်မဟုတ်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးနှင့်အလွန် beskhlopotny, ရောင်စုံအရသာ။ အဆိုပါဖောင်ဒေးရှင်းသဲတစ်ခုသို့မဟုတ်ဘီစကစ်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤအ tarts များအတွက်အဆာပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အရိုးတို့ကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်မပါဝင်ခဲ့ကြသည်သေချာပါစေ။ 20 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူဆောင်းပါးများကိုများအတွက်လုံလောက်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သတ်မှတ်ထားသောပမာဏ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သံပုရာ - 3 PCs; ။
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ကစီဓါတ်ပါ - 10 ဂရမ်,
• ကြက်ဥ - 2 PCs; ။
• ထောပတ် - 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သံပုရာအခွံအလွှာခုတ်နှင့်အတူရှင်းလင်းမည်အဝါရောင်။
2. အဖြူရောင်ခွံအခွံနှင့်အရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ပျော့ဖတ်လာကြတယ်သို့မဟုတ် Blender ပေါင်းစပ်။
4. အထူသည်အထိတစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်တက်နွေး, ပျော့ဖတ်, ကစီဓါတ်များနှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူ zest ရောမွှေပါ။
5. ရေခဲထောပတ်, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနှင့်ရေခဲသေတ္တာပစ်။
6. သင်ဆန္ဒရှိလျှင် stuffing ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်နှင့်ပြည့်စုံ, သငျသညျထိပ်ပေါ်မှာ meringue နှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

တစ်ဦးပိုင်အဘို့ပန်းသီး၏အဆာ

ဖြည့်စွက် Apple က အဆိုပါပိုင်ထိုသို့လုံးဝချအအေးရမယ်အသုံးမပြုခင်, ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ caramelizing သကဲ့သို့သင်တို့ပျားရည်, လွင်ပြင်သို့မဟုတ်ကြံကိုသုံးနိုင်သည်။ အရသာအဘို့မကြာခဏသစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အထူးအရသာ, အ stuffing အတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခွံမာသီးကိုထည့်သွင်း - ပျားရည်, hazelnuts နှင့် walnuts ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပန်းသီး - 6 PCs; ။
• ပျားရည် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြံသကြား - 2 tbsp ။ ဌ။
• သစ်ကြံပိုး, vanilla;
• ; st ½ - အခွံမာသီးကိုဖိ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ပန်းသီး, အမျိုးအနွယ်ကို boxes တွေကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်းနှင့်ထုမဟုတ်ခုတ်ရ။
2. အရည်ကျိုထောပတ်ကြော်ကိုအပိုင်းပိုင်းတွင်သကြား, သစ်ကြံပိုးနှင့် vanilla podsypaya ။
3. အရောအနှော thickens သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
4. ကို turn off, ပျားရည် add, အခွံမာသီးများနှင့်အေးမြသည်အထိဘေးဖယ်ထား။

ချယ်ရီ mincemeat

ချယ်ရီ၏အဆာ ပိုင်အလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောလမ်းချက်ပြုတ်။ Berry ဟာအရေးအကြီးဆုံးကတော့ Pre-အမျိုးအနွယ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရ, လတ်ဆတ်အေးခဲသို့မဟုတ်ဖျော်ရည်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆိုပြုထားစာရွက်လက်အောက်တွင်သင်သည်မည်သည့်အားရစရာဖုတ်နိုင်သည် - ဌာပနာမုပြင်ပတွင်, မိုးလုံလေလုံတဆေးကိုကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်မဆိုနဲ့အခြားဗားရှင်း။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်တဲ့ချယ်ရီ - 700 ဂရမ်;
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို - 20 ml ကို;
• vanilla;
• ဘရန်ဒီ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ကစီဓါတ် - 1 tbsp ။ ဌ။
• ရေ - 50 ml ကို;
• သကြား - 150 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

1. ချယ်ရီ, သံပုရာဖျော်ရည်လောင်းချွတ်ချွတ်။
2. ရေထဲမှာကစီဓါတ်ပျော်။
3. တစ်အထူနဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ, သကြားနှင့် vanilla သွန်းလောင်း။ သကြား caramel အတွက်အရည်ပျော်သည်အထိစောင့်ပါ။
4. သီးနှင့်ဘရန်ဒီထည့်ပါ။
5. အဆိုပါသီးရည်ကိုကို start up ပြီးတာနဲ့ကစီဓါတ်တွေအများကြီးလောင်းနှင့်အရောအနှောအထူသည်အထိပြုတ်သည်။

ဒိန်ခဲ mincemeat

ယင်းပိုင် puff pastry များအတွက်စံပြအဆာ - ဒိန်ခဲ။ သင်တစ်ဦးခရု၏ပုံစံအတွက်ကုန်ပစ္စည်းဖြည့်စွက်, မုန့်ဖုတ်၏ထောက်ပံ့ရေးမျိုးစုံမှတစ်ချိန်တည်းမှာဒိန်ခဲအတော်ကြာအမျိုးအစားများကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါရလဒ်အောင်မြင်စွာပုံမှန်အတိုင်းကိတ်မုန့်ကိုအစားထိုးခြင်း, ပွဲလမ်းသဘင်လက်ဖက်ရည်ပါတီများအတွက်သင့်လျော်သောအရာအဘို့ဆောင်သောပွဲ, ပွိုငျဘပါလိမ့်မယ်။ အေးစက်နေတဲ့မုန့်စိမ်း 700 ဂရမ်များအတွက်လုံလောက်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သတ်မှတ်ထားသောပမာဏ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• feta - 200 ဂရမ်;
• Parmesan - 100 ဂရမ်;
• ဒတ်ခ်ျဒိန်ခဲ - 100 ဂရမ်;
• ထောပတ်။

ပြင်ဆင်မှု

1. အလတ်စား grater နှင့်ရောနှောအပေါ်ခြစ်ဖို့အားလုံးဒိန်ခဲ။
2. , တတ်နိုင်သမျှပါးလွှာမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံထောပတ်နှင့်အတူဖြီးနှင့်ဒိန်ခဲအဆာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. ခေါက်ပြီးလိမ်ပုံစံ၌အိပ်လှိမ့်။
4. 200 မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

Mincemeat ကြက်သား

မကြာခဏချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖုတ်အတှကျအသုံးပွုအမဲသားကို mincemeat ။ ဤသည်ညစာအတွက်အထူးတစ်ခုခုချက်ပြုတ်ဖို့အမြန်လမ်းဖြစ်၏။ Battery ကိုတစ်ဦး jellied ကိတ်မုန့် - မာတိကာတူပြင်သစ် quiche Lorraine သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလေ့ option ကိုအပေါ် flan နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ဖြစ်ရပ်မှာ, နံ့သာမျိုးနှင့်ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်ဖြစ်သောအဆာလွှာ၏အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 500 ဂရမ်;
• ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 သွားများ;
• မုန့် - 150 ဂရမ်;
• ဟင်း, စမုန်ဖြူ, ဆား။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကုန်တယ်တန်း, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်တကွဆီ, ရာသီကြော်။
2. စမ်းသပ်မှု၏ထိပ်ပေါ်တွင်အဆာ, အချဉ်မုန့်ရဲ့ရာသီအရောအနှော, ဒိန်ခဲ, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူ pyurirovannogo ဖြန့်ဝေ။
3. အဘယ်သူမျှမကပိုတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီဖုတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူတစ်ဦးပိုင်အဘို့အလွန်အရသာရှိတဲ့အဆာ

ကြိုတင်မဲအတွက်ကိုပြင်ဆင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချို mincemeat ။ မကြာခဏသာနံ့သာမျိုးနှင့်အတူ seasoned, တစ်ဦးတည်းကိုအသုံးပြုသည်။ သို့သော်ပြုတ်ကြက်ဥ၏အပွငျနှင့်အတူအချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားသို့မဟုတ်ဖန်းဂတ်စ်အစိတ်အပိုင်းများ, သိသိသာသာအသွင်ပြောင်းဖြည့်စွက်။ pies များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြည့်ပါ၏ပြင်ဆင်မှုအားလုံးလျော့နည်းတစ်ခုထက်ဝက်ကျော်နာရီကြာ, ဒီပမာဏကို 20 စင်တီမီတာတစ်ဦးချင်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်များအတွက်အလုံအလောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ပြုတ်ကြက်ဥ - 4 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဇီယာစေ့, parsley - 50 ဂရမ်,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ထောပတ်အတွက်sautéကြက်သွန်နီ, ထုဖျက်စီးရမဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။
2. နူးညံ့သော, ငရုတ်ကောင်းနှင့် paprika နှင့်အတူဆားနဲ့ရာသီနှင့်အတူရာသီသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
3. ကုန်တယ်ကြက်ဥနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ရောမွှေပါ။
4. အသုံးမပြုမီ, ထိုအဆာနွေးသည်အထိအအေးရမည်ဖြစ်သည်။

ငါးပိုင်ဖြည့်

ငါးပိုင်အဘို့အစည်သွတ်အစားအစာပြင်ဆင်နေ၏အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း Stuffing သျောလညျးသငျဆား, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ကင်ငါးကိုသုံးနိုင်သည်။ အကြောင်းအရာအစဉ်အလာပြုတ်ကြက်ဥ, အစိမ်းရောင်, ကြက်သွန်နီမှဆက်ပြောသည်။ တစ်ခါတစ်ရံအနည်းငယ်မုန့်ဖုတ်ငါးအရသာနှင့်အတူရောခံရဖို့စီရီရယ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြည့်စွတ်။ ဒီဂျအဘို့, အဆာမဆိုအခြေခံကိုက်ညီပါလိမ့်မယ်: ကြွယ်ဝသော, puff သို့မဟုတ်အရည် Filler ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကရေနံ - 1 ခ; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• Mayonnaise - 20 ml ကို;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ကို;
• ဆန်ပြုတ် - 1 tbsp ။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီထောပတ်နှင့်ထမင်းအတူရောမွှေပါ။
2. ငါး, Mayonnaise နှင့်ရောနှောထည့်ပါ။
3. ပြီးစီးခဲ့ငါးပိုင်ဖြည့်ပါဟင်းချက်, ကယင်း၏ရည်ရွယ်ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်တိုက်ရိုက်သုံးနိုင်သည်။

pies များအတွက်မှိုအဆာ

အရသာမိနစ်တစ်ဦးအမှု၌ချက်ပြုတ်မှိုနှင့်အတူ pies များအတွက်ဖြည့်စွက်, သင်သာကြိုတင်မဲအတွက်အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မှို, ကမာမှိုသို့မဟုတ်ရာသီအလိုက်ရိုင်းမှိုကိုသုံးပါ, ဒါပေမဲ့သူတို့မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်မတိုင်မီပြုတ်ဖို့လိုတယ်နိုင်ပါတယ်။ သက်ဆိုင်တဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုကြက်သွန်နဲ့ဒိန်ခဲလုပ်ဆောင်။ kefir အပေါ်မမြဲသော, သဲ, တဆေးသို့မဟုတ် Filler: အဆိုပါဖောင်ဒေးရှင်းမဆို fit ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• မှို - 800 g နဲ့;
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• အချဉ်မုန့် - 2 tbsp ။ ဌ။
• မုန့်ညက် - 2 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်ဥ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. Sautéကြက်သွန်နီ, နူးညံ့သည်အထိကုန်တယ်မှို, saute ထည့်ပါ။
2. ချဉ်မုန့်လောင်း, မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း add, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. မုန့်စိမ်း၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ် stuffing ပြန့်နှံ့နှင့်ကိတ်မုန့်ဖုတ်ရမည်။