ဒိန်ခဲ - စနစ်တကျသိမ်းဆည်းထားမပေးမိလျှင်, အခြောက်နိုင်သည့်တစ်ဦးအဆက်မပြတ်ဖြစ်ပေါ်နေသော "လူနေမှု" ထုတ်ကုန်, မှိုသို့မဟုတ်ပင်စားစရာဘို့မသင့်တော်သောဖြစ်လာသည်။ ရဲ့ဒိန်ခဲတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့သင်မည်သို့ထံမှသင်ယူပါစို့:
- ဝယ်ယူဒိန်ခဲ 6-8 ဒီဂရီတစ်ခုလေထုအပူချိန်မှာ 90% အစိုဓာတ်မှာကောင်းမွန်စွာလေဝင်လေထွက်အခန်းတစ်ခန်းထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ရမည်,
- , အမြောက်အမြားအတွက်ဝယ်ပိုကောင်းပိုပြီးမကြာခဏယူပေမယ့်နည်းနည်းမထင်သော်လည်း,
- အပူချိန်အစွန်းရှောင်ကြဉ်ပါနှင့်အောက်ခြေကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအပေါ်အမြဲစောင့်ရှောက်;
- စတိုးဆိုင်ဒိန်ခဲအမြဲပိတ်ထား, ဒါကြောင့်အခြောက်အမများနှင့်ယခင်ကဆားရေထဲမှာစိမ်ခဲ့သောတစ်ဦးသည်ပိတ်လက်သုတ်ပဝါပတ်ရစ်အနံ့, စုပ်ယူမထားခြင်းဖြစ်သည်။
ဒိန်ခဲတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Gouda, Edam နှင့် Cheddar - ဤအတန်းထိုကဲ့သို့သော gruyere, parmesan, emmental ဒိန်ခဲနှင့် uncooked အဖြစ်ဥပမာဒိန်ခဲ, ဖိနေကြသည်။ သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ် 3 ပတ်ကြာသို့မဟုတ် 6 လမှရေခဲသေတ္တာဖွင့်ထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ defrosted ဒိန်ခဲအရသာအတွက်အနည်းငယ်ဆုံးရှုံးကြောင်းကို၎င်းအောက်မေ့နှင့်အချိန်ကျော်ပြိုလဲသွားပြီ start, ဒါကြောင့်သူတို့ကပူဟင်းလျာများမှထည့်သွင်းဖို့အသုံးပြုကြသည်။
စနစ်တကျခက်ဒိန်ခဲကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ဖို့အတွက်ခွန်အားတိုးပွားစက္ကူထဲမှာအပိုင်းအစခြုံ, အပူချိန်အမြဲ +4 ထံမှ C. ° 8 + မှထားရှိရာရေခဲသေတ္တာအခန်းများတွင်လေထုနှင့်စတိုးဆိုင်၏ access ကိုတားဆီးတံ့သောပလပ်စတစ်ရုပ်ရှင်, ထိပ်ဆွဲထုတ် သင်ဤဒိန်ခဲအေးခဲချင်လျှင်, ကိုယ့်အေးစက်နေတဲ့များအတွက်အထူးအိတ်၌ထည့်သွင်းသည်, အဆို့ရှင်ကိုပိတ်ဖို့ခဲ၏နေ့စွဲညွှန်ပြနှင့်ရေခဲသေတ္တာ၌ထားတော်မူ၏။
suluguni သိမ်းထားဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ထိုသို့သောဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲ rassolchikom နှင့်အတူကိုဝယ်ခြင်းငှါ သာ. ကောင်း၏။ လတ်ဆတ်တဲ့ suluguni ပလပ်စတစ်ထဲမှာပျော့စက္ကူအိတ်နှင့်ထုပ်ပိုးပြီး၌ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒိန်ခဲရက်ပေါင်းများစွာဆက်လက်တည်ရှိနေခဲ့သည်။ သင်တစ်ဦးဆားရည်အိုင်ဒိန်ခဲမပါဘဲဝယ်ယူကြပါပြီ, သို့မဟုတ်သင်အရသာမကြိုက်ဘူးဆိုရင်, သင်ကအများဆုံး creamy အရသာပေးခြင်း, နို့တစ်ဦးရက်အနည်းငယ်ပေါ်မှာထည့်ထားနိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲထောပတ်တွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
Mozzarella, Philadelphia တွင်, ricotta နှင့် mascarpone သူတို့ရောင်းချခဲ့သည်ထားတဲ့အတွက်ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများမှအစဉ်အမြဲစောင့်လေ၏။ အဖွင့်အပြီးကြောင်းကိုသတိရပါ
ဒိန်ခဲတွေကိုသိမ်းဆည်းဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ထိုသို့သောဒိန်ခဲသတ္တုပါးထဲမှာထုပ်နှင့်တိုင်း 3 ရက်အထုပ်ထဲကသူတို့ကို get နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်နာရီခန့်အတွက် "ရှူ" ကိုစွန့်ခွာရန်လိုအပ်ပါသည်သိမ်းဆည်းထားသည်။
ယင်း၏အရသာနှင့်အနံ့ဆုံးရှုံး, ပြီးတော့လျှင်မြန်စွာနောက်ဆုံးမှာ, ဆိုးရွားများနှင့်စတင်ညှိုးနွမ်း, သင်သည်အမှိုက်ထဲမှာပစ်မည်, ပထမဦးဆုံးဒိန်ခဲဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြပါလိမ့်မယ်, အခြေခံသိုလှောင်မှုအခြေအနေများနှင့်အတူလိုက်လျောဖို့ပျက်ကွက်သတိရပါ။