သင်အလိုရှိရှုပ်ထွေးအချိုပွဲများနှင့်ချိုမြိန်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်မရှိဘူးဖြစ်တဲ့အခါ, သငျသညျ pastry ကနေကိတ်မုန့်ရန်ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့်အခြေအနေကထဲကရနိုင်။ ထိုကဲ့သို့သောခဲဘွယ်စားဘွယ်များအတွက်အနည်းငယ်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်တွင်သင်သည်ပူဇော်လော့။
ဘယ်လိုမုန့်ဖုတ်မရှိဘဲကိတ်မုန့်နှင့်အ pastry cream ကိုအောင် - စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- shortbread cookies တွေကို - 580 ဂရမ်;
- ထူသောမုန့် - 895 ဂရမ်;
- သကြား - 210 ဂရမ်သို့မဟုတ်အရသာ;
- အခွံမာသီး - 2 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်း,
- အခြောက်လှန်းအသီး (optional) - မြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
- ကနဦးအချဉ်မုန့်ကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ဦးသင့်လျော်သောရောစပ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာကဒီရေတွင်း-မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်အဘို့နှင့်သကြားအိုးအသေးဝေမျှအတွက်ကိရိယာ၏စစ်ဆင်ရေး၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ထည့်သွင်း, fluffy သည်အထိတစ်ဦးရောနှောနှင့်အတူ whisk ။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်အချဉ်မုန့် fluffy texture တို့၏ဝယ်ယူပြီးနောက်ကုန်တယ်အခွံမာသီးအတွက်ကြားဝင်။
- သင့်လျော်သောပုံစံသို့မဟုတ်ရုံတစ်ပန်းကန်လုံးတွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူစီတန်းနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုထုတ်လုပ်စတင်ဖို့။ ကွန်တိန်နာများနှင့်လည်းအချဉ်မုန့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်အနံ့သော pastry ၏အနည်းငယ်မုန့်ပြန့်ပွားအလွှာ၏ Promazyvayut အောက်ဆုံး။
- အချဉ်မုန့်နှင့်အတူအဆုံးသတ်ထပ်ခါတလဲလဲ pastry cream ကိုအလွှာနှင့်ပိုပြီးအကြိမ်အနည်းငယ်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, ကိတ်မုန့်ကုန်တယ်အခြောက်လှန်းအသီးအပွထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကရေနွေးငွေ့နှင့်ရေပူကိုကောင်းစွာ pre-သုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲဒိန်ခဲကိတ်မုန့်နှင့်အဘီစကွတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စတုရန်းသို့မဟုတ်စတုဂံဘီစကွတ် - 800-900 ဂရမ်;
- ပျမ်းမျှအားဖြင့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 495 ဂရမ်;
- မုန့် - 90 ဂရမ်,
- ထောပတ် - 60 ဂရမ်,
- သကြား - 120 ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 20 ဂရမ်,
- အဆင်သင့်မခိုင်မာချိုမြိန်ကော်ဖီ - 220 ml ကို;
- နို့ဆီ - 60 ဂရမ်,
- မည်သည့်အသီးသို့မဟုတ်သီး - 2 လက်ဆွန်း,
- ချောကလက် icing - 220 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- သကြားနှင့်အတူအားနည်းကော်ဖီရဲ့အစမှာလုပ်ကိတ်မုန့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများရယူခြင်း, ကဖို့နို့ဆီထည့်အအေးထားခဲ့ပါ။
- အခုတော့တစ်ပန်းကန်ထဲမှာ, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်နှင့်သကြားပေါင်းစပ် vanilla နဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာပါဝင်ပစ္စည်းများပွတ်ပေးပါ။
- ရေနံရောနှောချိုမြိန်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့် Add နှင့်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းမုန့်ရရှိရန်အားလုံး Blender မှတဆင့်ချိုး။
- အခုတော့ခေပျြမြားသငျ့လျြောသောအသွင်သဏ္ဌာန်သို့မဟုတ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူစီတန်းနှင့်ကိတ်မုန့်၏ဒီဇိုင်းကိုသွားရောက်လည်ပတ်မည်။
- နို့ဆီတွေနဲ့ကော်ဖီပန်းကန်သို့မဟုတ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဝေမျှ cookies များကို၌ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်တစ်ခုတည်းအလွှာ၏ပုံစံအတွက်စိမ်နှင့်ပျံ့နှံ့အနည်းငယ်ပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- pastry cream ကိုဒိန်ခဲ၏အဖုံးအလွှာရက်ရက်ရောရောနှင့်နောက်တဖန်ဘီစကွတ်စိမ်နှင့်မုန့်ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ယင်းမုန့်သို့မဟုတ် cookies များကို၏အဆုံးသည်အထိအလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။
- ကျနော်တို့နာရီပေါင်းများစွာ၏ impregnation များအတွက် refrigerating အခန်းဖွဲ့စည်းကိတ်မုန့်ဝင်စား။
- ချောကလက် glaze ကိုကိုးအမှုန့်နှင့်တစ်ဦးတည်းတပြင်လုံးကိုနို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်း, ဒါမှမဟုတ်ပဲချောကလက် bar ကိုအရည်ပျော်နိုင်ပါသည်။
- ယင်းအရည် glaze နွေးမည်သည့်အသီး၏ချပ်သို့မဟုတ်သီးမှ Add ရောထွေးနှင့်ကိတ်မုန့်၏ထိပ်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်အားရစရာပေးပို့ထို့နောက်နမူနာကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
နို့ဆီနဲ့ကိတ်မုန့်ကွတ်ကီးများကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မည်သည့် cookies တွေကို - 620 ဂရမ်;
- ကုန်တယ်အခွံမာသီး - 180 ဂရမ်;
- sgushchenka ပြုတ် - 360 ဂရမ်;
- ထောပတ် - 1 စံဗူး
- 33-35% အဆီမုန့် - 240 ml ကို။
ပြင်ဆင်မှု
- ဒီ option ကိုမှန်ကန်ချိုမြိန်သွားဘို့ဖုတ်မရှိဘဲကိတ်မုန့်သည်။ ကချက်ပြုတ်, ငါတို့သည်အချို့သောအရသာပျော့ပြောင်းမှပျော့ထောပတ်နှင့်မုန့်တစ်ဗူးကိုထည့်သွင်းကြောင့်လျော့နည်း cloying စေမည်ဖြစ်သောအဆိုပါမုန့်ကနေနို့ဆီနှင့်အတူဖြစ်လိမ့်မည်။
- ပြုတ်နို့ဆီ, ထောပတ်နှင့်မုန့်တစ်ပန်းကန်ထဲမှာပေါင်းစပ်နှင့်ရောနှောနှင့်အတူကောင်းစွာ whisk ။
- ယင်းမုန့်မြေပြင်အခွံမာသီးမှ Add ပြီးထပ်မံရောမွှေပါ။
- အသည်းမဆိုသဲယူနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။
- တွယ်ကပ်ရုပ်ရှင်နှင့်အတူစီတန်းတစ်ပန်းကန်ထဲသို့အရောအနှောနှိုးဆော်နှင့်ပြန့်နှံ့ခြင်း, မုန့်အတွက်ဘီစကွတ်၏အစအနထည့်ပါ။
- Pritrambovyvaem အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရုပ်ရှင်အနားခိုလှုံနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီအနည်းငယ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- အခုတော့တစ်လင်ပန်းပေါ်ထုတ်ကုန်ကျော်ဖွင့်သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားနှင့်သင့်အကြိုက်ဖို့အချိုပွဲကိုအလှဆင်။