ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

သငျသညျဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိသလား ဘေကွန် ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်? ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဒီဟာကြီးမြတ် appetizer နှင့်ခေတ်သစ်ဝက်အူချောင်းတစ်ဦးကိုခံထိုက်သောသူကိုအစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ ရဲ့ကွိုတငျပွငျဆငျကြပါစို့

စာရွက် - ကြက်သွန်အရေခွံအတွက်ချက်ပြုတ်ဝမ်းဝက်သား

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား Belly - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်အရေခွံ - 2 လက်တဆုပ်စာ;
• ရေ - 1 လီတာ;
• ဆား - 15 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦးခေါင်း;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 4 PCs; ။
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 10-15 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှု

ဘေကွန်ချက်ပြုတ်မယ်လို့သောအိုးတလုံး၏အောက်ဆုံးတွင်, ပထမဦးဆုံးလက်တဆုပ်စာကြက်သွန်အသားအရေကိုတင်က brisket အပေါ်ထားကြ၏။ နှစ်ဆယ်မိနစ်ရေနှင့်အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပဲစေ့တွေဟာ Laurel ဒုတိယလက်တဆုပ်စာခွံသိုအရွက်, peeled နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်, ဆားထည့်ပါ။ သည်ဘေကွန်မဖယ်ရှားအေးပေးခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက်မပို့။

ဘေကွန်ဆင်သင့်ရဲ့နံနက်တွင်။ ဆန္ဒရှိပါကကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းပွတ်သပ်နိုင်ပါတယ်။ သျောလညျး, ဒါကြောင့်အလွန်အရသာရှိတဲ့အထဲကပြန်သွားလေ၏။

အလားတူစာရွက်တွင်လည်းဝက်ဆီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူကိုချက်ပြုတ်မီနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူဘေကွန်ဝက်သားခါးကိုယူပြီးအစား, ကြက်သွန်အရေခွံတစ်ဦးပြုတ်ဝက်သားဝက်သားထဲကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဝက်သား၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ဟင်းချက်အချိန်ခြောက်ဆယ်မိနစ်ခန့်အထိတိုးမြှင်ရပါမည်။

roll ကြက်သွန်အရေခွံထဲမှာဘေကွန်၏

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားအရေနှင့်အတူဝက်သားဝမ်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်အခွံ - 4 တလက်ဆွန်း,
• ဆား - တွေအကြောင်း 100 ဂရမ်;
• ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 10 PCs ။
• ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5 လေးညှင်းပွင့;
• အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

Brisket ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်လှန်းသည်။ အနားခေါက်သောအခါဤမျှလောက်ချန်လုံးဝဓါး skinning နှင့်ဆီဥကိုကွဲကွာနေပေမယ့်မပေး Poddevat ပိတ်လိုက်နှင့်မြေတပြင်လုံးလိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။

Brisket မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့အတွင်းပိုင်းအပေါ်ပွတ်တိုက်, အမှုန့်ကြက်သွန်ဖြူ, အခြောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ အခုတော့ pre-shell ကို၏အောက်ဆုံးတစ်ဝက်အပေါ် stacked သောလိပ်ဆံပင်ကောက်ကောက် brisket, သင့်လျော်သောအရွယ်အစားဒယ်အိုးထဲမှာတွဲဖက်ချည်သို့မဟုတ်ကြိုးများနှင့်အရပ်တွင်။ ရေထဲသို့လောင်းဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောပဲစေ့တွေဟာပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အဖုံးကျန်ရှိသောခွံ add, တစ်ခုလုံးလိပ်မှ coated ခဲ့သည်။ နှစ်နာရီအဘို့အကွတ်, မီးဖိုကို turn off နှင့်ဆားရည်အိုင်၌တူညီသောနှုန်းထားခဲ့ပါ။ ထို့နောက်အလိပ်ထဲကယူစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့နာရီအနည်းငယ်အဘို့အအေးမြသောနေရာတွင်ထားရန်အရည်ပေးပါ, လေးလံသောအရာတစ်ခုခုနှင့်အတူထိပ်ကိုနှိမ်နင်း။

အလွန်ကောင်းမွန်တဲ့, အဆင်သင့်သရေစာကျေနပ်။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကြိုးဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ဘေကွန်၏ Roll တွင်စားပွဲပေါ်မုန်ညင်းသို့မဟုတ် horseradish တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။