မီးဖို၌မည်သို့ငါးကြင်းမုန့်ဖုတ်?

မီးဖိုငါးကြင်း၌ဖုတ်ပရိတ်သတ်များကိုအောက်တွင်ကျွန်တော်တို့ကိုကကမ်းလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများတန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ်။ ဒါကငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာ၏ဖျော်ရည်နှင့်အတူပြည့်နှက်, မယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့လှည့်နှင့်၎င်း၏အသားသင်၏နှုတ်၌အရည်ပျော်။

မီးဖို၌ဖုတ်ငါးကြင်း - သတ္တုပါးထဲမှာစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသေကောင်ကိုငါးကြင်း - 1.4-1.9 kg အ;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 165 ဂရမ်;
• မုန္လာဥနီ - 80 ဂရမ်,
• Mayonnaise ဂန္ - 115 ဂရမ်;
• အရောအနှော ငါးနံ့သာ - 2-3 pinch;
• သံပုရာ - 1/2 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 35 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1-2 pinch;
• ဆား (ဖြစ်နိုင်ရင်ပင်လယ်) - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်။

ပြင်ဆင်မှု

ကပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်နိုင်နှင့်အတူရင်ဆိုင်ဖြေရှင်းနိုင်မှလုံးဝနှင့်လုံးဝသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ငါးကြင်းမုန့်ဖုတ်ခက်ခဲဘူး။ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အများဆုံးအချိန်ကုန်ခြေလှမ်း - ငါးအသေကောင်များကို ပြင်ဆင်. ရန်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအကြေးခွံကနေရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်ရမည်နှင့်ကလီဖယ်ရှားပစ်ရ။ သို့သော်မကြာခဏထိုကဲ့သို့သောန်ဆောင်မှုငါးရောင်းသူများကထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသည်။ အသေကောင်ကိုငါးကြင်း purchasing by အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ချက်ချင်းကိုမေးမြန်းနိုင်ပါသည်။ အိမ်မှာသင်သာရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကလျှော်ထိုကဲ့သို့သောအမှုအတွက်ဖြစ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

အခုတော့စပ်အရောအနှောအရောင်ငါးကြင်းကိုပွငျဆငျ။ ပွတ်တိုက်အတွင်းနှင့်အပြင်ဘက်စပ်အသေကောင်ကိုအလေးချိန်ငါးရရှိသောကြောင့်လည်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူဖြန်းသည်နှိုးဆော်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း add, ငါးအဘို့မွှေးနံ့သာမျိုးကိုတစ်ပန်းကန်နှင့်ဆားဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရောမွှေပါ။ reserve ပန်းကန်ပေါ်ငါးသည်အထိနှင့်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်လုပ်ပါ။

မီးသီးများစင်ကြယ်အောင် ပြု. ကွင်းများနှင့်မုန်လာဥနီသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီကြီးမားတဲ့ grater ရှောက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ သုံးမိနစ်အကြာမှာပူနေကြာဆီဒယ်အိုးပေါ်မှာပြန့်ပွား, ထက်ဝက်ပြင်ဆင်ထားကြက်သွန်နီနှင့်အတူတူပင်အသက်အခြားအဘို့, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, မုန်လာဥနီကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်။ အေးမြပေးခြင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီကြော်တစ်ဝက် Mayonnaise နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ဝမ်းဗိုက်ငါးကြင်းဇွန်းထားတော်မူ၏။ ကျနော်တို့ယခင်ကငါးကြင်းများအတွက်ခေါငျးအုံးအဖြစ်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ကွင်းပေါ်မှာရေနံနှင့်အရပ်ဌာနနှင့်အတူလွဲချော်, သတ္တုပါးတစ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးငါးရှိသည်။ ကျနော်တို့အင်္ကျီကိုအသေကောင်ကိုအနည်းငယ်မွမ်းမံနေကြာဆီ, ကျန်ရှိနေသေးသောကြက်သွန်ကွင်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်သတ္တုပါးတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။

အခုဆိုရင်သာ 190 ဒီဂရီ pre-အပူမီးဖိုတဖို၌တစ်ခုလုံးကိုဖွဲ့စည်းပုံမှာဖုတ်ဖို့နေဆဲဖြစ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကကိရိယာ၏အလယ်တန်းအဆင့်တွင်နေရာသုံးဆယ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သတ္တုပါးလွှဲများနှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကုန်တယ်မီးဖို melenko ၌ဖုတ်ကျပ်ငါးကြင်း pritrushivaem ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမုန့်၌ဖုတ်ငါးကြင်း,

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသေကောင်ကိုငါးကြင်း - 1.8-2.2 kg အ;
• ကြက်သွန်မီးသီး - 430 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီး - 250 ဂရမ်;
• ထူသောအချဉ်မုန့် - 195 ဂရမ်;
• ငါးအဘို့အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော - 2-3 pinch;
• သံပုရာ - 1/2 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီ - 55 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - 1-2 pinch;
• ဆား (ဖြစ်နိုင်ရင်ပင်လယ်) - မြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အရသာငါးပင်ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူချဉ်မုန့်၌ဖုတ်, အစားငါးကြင်းထက်, ဖြစ်ပျက်မထားဘူး။ Cook ကကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်အဘို့ကြီးစွာသောပန်းကန်ဖြစ်ပြီး, အကယ်စင်စစ်သင်သည်ရလဒ်နှင့်အတူပျော်ရွှင်ကြလိမ့်မည်။

အကြောင်းကိုနှစ်ခုကီလိုဂရမ်ပျမ်းမျှအလေးချိန်ဟာကို select လုပ်ပါအသေကောင်များကို ပြင်ဆင်. နှင့်စနစ်တကျပြုလုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်, အကြေးခွံများနှင့်အူဖယ်ရှားပစ်ရ။ ပြီးတာနဲ့နောက်တစ်ကြိမ်ကျနော်တို့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မယ့်ကျယ်ပြန့်ထူ-ခိုင်ခံ့သို့အချို့ဆားနဲ့အနည်းငယ်ပျံ့နှံ့ add, obsushivayut, ငါးကိုလျှော် နေကြာဆီနှင့် preheated ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ မြင့်မားသောအပူမှာနှစ်ဖက်စလုံးအနေဖြင့်ငါး browns, ပြီးတော့တော၌ထားသောတစ်မုန့်ဖုတ်ကွန်တိန်နာအတွင်းပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ရွှေသည်အထိကြက်သွန် semiring အတူတူဒယ်အိုး Brown ကများနှင့်ငါးများ၏နှစ်ဖက်ပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်, ရက်ရက်ရောရောဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငါးအဘို့နံ့သာမျိုးနှင့်ရောထိပ်တန်းထူမုန့် lubricates ။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်၏ထိပ်တွင်အဖြစ်ကောင်းစွာသူတို့နှင့်အတူမှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အချဉ်မုန့်အင်္ကျီကိုစက်ဝိုင်းပြိုကွဲ။ ပန်းကန်အချို့ဆားနဲ့အများဆုံးအပူချိန်မှာပူပြင်းတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ဖို့သတ်မှတ်ထားနည်းနည်းထည့်ပါ။ သငျသညျအကွောငျးကိုတဆယ်နှစ်ဆယ်မှမိနစ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။