စွပ်ပြုတ်ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦးတစ်ဦးအထူမွှေးငံပြာရည်အတွက် stewed ဘာမှ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်ဖြစ်ပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ကိုယ်နှိုက်ကများစွာသောအခြားလူမျိုးစုများအတွက်တည်ရှိပြန်ဆို, သူ့ပြင်သစ်အမြစ်များ၏ဟင်းလျာများကိုအရိပ်အမြွက်ဆိုတဲ့အချက်ကိုနေသော်လည်း။
ဤဆောင်းပါး၌ကျွန်ုပ်တို့သည်စာရွက်မှိုစွပ်ပြုတ်မှာကြည့်ရှုမည် - တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသီးခြားပန်းကန်နှင့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်စုံလင်များအပြင် အာလူးအပါအ ။
မှိုနှင့်အာလူးနဲ့စွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 8 PCs; ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 1/4 st; ။
- ထောပတ် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ရိုင်းမှို - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1 tbsp ။
- အမဲသားဟင်းရည် - 1 tbsp; ။
- စမုန်ဖြူ, tarragon - 1 sprig ။
ပြင်ဆင်မှု
မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည်အထိကျနော်တို့သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်အတွက်အာလူးခြုံ။ ဒယ်အိုး၌ဖုတ်ဥဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီသူတို့ကို, ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတက်နွေးများနှင့်မှိုပေါ်မှာကြော်နေစဉ်။ မှို Roasting ကလိုက်သည်ကိုပါးလွှာကြက်သွန်ကွင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အခြား 7-8 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ဖြစ်နိုင်ပါလိမ့်မည်သည့်ပြီးနောက်, 15-20 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ စပျစ်ရည်နှင့်ဒယ်အိုးရဲ့ contents ဖြည့်ပါကလုံးဝအငွေ့ပြန်ခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါ Add အမဲသားဟင်းရည် , tarragon နှင့်စမုန်ဖြူနှင့်အားလုံးပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည် thickened အဖြစ်ဂရုတစိုက်ပျော့ဖတ်ဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့် ragout အတူကမွှေ, မီးဖိုကနေအာလူးထွက်ကိုယူ။
မှိုနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ဘို့ကြော်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 500 g နဲ့;
- သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
- shallots - 3 PCs; ။
- zucchini - 1 pc; ။
- ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs; ။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ - 1/2 st ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1/2 st; ။
- ထောပတ် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ရွှေအညိုရောင်သည်အထိထောပတ်နှင့်သံလွင်ဆီကြော်လက်စွပ် shallots ၏တစ်ဦးကအရောအနှော။ , ငရုတ်ကောင်းအပေါငျးတို့သဆားကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမှိုနှင့်အန်စာတုံး zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းရန်, စပျစ်ရည်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အစိုဓာတ်၏ပြီးပြည့်စုံရေငွေ့ပျံသည်အထိမျှတည်ထားပါ။ , မှိုအခြား 5 မိနစ်နှင့်အတူစွပ်ပြုတ် ragout zucchini ဒယ်အိုးနဲ့ကြက်သွန်ဖြူ bouillon ထည့်သွင်းခြင်း။
သငျသညျ multivarka အတွက်မှိုနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ချက်ပြုတ်ချင်လျှင်, 20 မိနစ်ကို "သတ်" ကိုရွေးချယ်ပါ။
မှိုနှင့်ကြက်သားအသားနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- မှို - 200 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
- သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သားပေါင် - 500 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
- ပိုးစာရှာလကာရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
- Rosemary - 1 sprig;
- အသီးဖျော်ရည်ခရမ်းချဉ်သီး - 400 ဂရမ်;
- ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။
ပြင်ဆင်မှု
ဖြတ်နဲ့အတူကွာအသားပေါင်နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိရေနံကကြော်။ 5-7 မိနစ်အားလုံးအတူတူကြော်, အသား, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီဖို့မှို Add နှင့်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆား, သကြားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အဆိုပါ Rosemary အကြောင်းကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ragout ကြက်သားမှိုဆော့စ်မျှတည်ထားပါထူဖို့, ပြီးတော့ပိုးစာရှာလကာရည်နှင့်အတူဝတ်ဆင်နှင့်ငါးပိပေး။