ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပုစွန်

ပင်လယ်စာ - ဒီသန့်စင်ပြီး, တစ်ဦးအသုံးဝင်သောပရိုတိန်းအစားအစာများဖြစ်ပြီးအချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းအမျိုးမျိုး embody ခွင့်ပြုပါတယ်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, စတိုးဆိုင်များလူကြိုက်များအတွက်ပထမနေရာအပါအဝင်ပင်လယ်စာတစ်မျှမျှတတကျယ်ပြန့်ရွေးချယ်ရေးပူဇော်နှင့်ရရှိနိုင်မှုပုစွန်သိမ်းပိုက်။

appetizer - ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပုစွန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ။ ဆား - 1 Tsp,
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ကော့ညက် - 40-50 ml ကို;
• ငရုတ်ကောင်းပဲ - 10-12 PCs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• အနံ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။

ပြင်ဆင်မှု

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ကြော်ပုစွန်ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်သည်ထိုမတိုင်မီသင်တန်း၏, unfreeze ရန်, သူတို့ကို pickle မှပထမဦးဆုံးလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပုစွန်အအေးဆားသို့မဟုတ်ရေဒါမှမဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ thawed ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်မော်တာထဲမှာ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ကော့ညက် add, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ ကော့ညက်ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ဝီစကီသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်သမျှမပါရှိလျှင်, အရည်အသွေးဗော့ဒ်ကာအစကောင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်နောက်ထပ်မရှိဘဲ။ တစ်ဦးကြွေသို့မဟုတ်ဖန်ကွန်တိန်နာ၌ပုစွန်, ထို marinade လောင်းနှင့်အချို့သောအချိန် (2 နာရီနာရီဝက်) စောင့်ပါ။ ဒါဟာအများဆုံးရိုးရှင်းသောနေဆဲဖြစ်သည်။ တစ်ဦးအလင်းမီးခိုးမြူရေနံမှအပူဖြစ်ပါသည်, လျင်မြန်စွာကြော်ပုစွန် - မပို 4 မိနစ်ထက်ပို။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့ပင်မီးဖိုချောင်ထဲမှာဖြစ်ပျက်နှင့်ညံ့ဖျင်းချက်ပြုတ်ကိုလညျးတတျကြှမျးနီးပါးဘယ်တော့မှသောသူတို့အားအင်အားသုံးအောက်မှာကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပုစွန်ချက်ပြုတ်။ အရှေ့တိုင်းအစားအစာ၏ပရိသတ်များကွဲပြားခြားနားကွိုတငျပွငျဆငျနိုငျပါ။ သင်အရက်ကိုအစားထိုးခဲ့လျှင် ပဲပိစပ်ဆော့စ်, soya ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်အရည်ရွှမ်းပုစွန်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ ကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများအတူတူဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြောင်းလဲမပေးပါဘူး။

နူးညံ့သောပုစွန်

သင်ကစာရွက်ပြုပြင်မွမ်းမံခြင်းနှင့်တစ်ဦး creamy ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပုစွန်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့အရသာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောကြောင်းတစ်ပန်းကန် Get ပြုတ်ဆန် သို့မဟုတ်အာလူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုစွန် - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• လောလောလတ်လတ်မြေ allspice - တစ်ဇွန်း၏အစွန်အဖျားကျ,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3-4 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား - 1 ဖြစ်တော့;
• သံလွင်ဆီ - 30 ml ကို;
• မုန့်မလျော့နည်းထက် 20% အဆီ - 150 ml ကို။

ပြင်ဆင်မှု

ပုစွန် thawed နှင့်ကောင်းမွန်သောယိုစီးရေ (ရရှိနိုင်ပါခြောက်သွေ့တဲ့စက္ကူပဝါ) ပေးပါ။ စနစ်တကျရေနံ progreem - ထိုဒယ်အိုးနှင့်အပူထဲကနေအလင်းမီးခိုးရှိကွောငျးကိုအဖွဲ့ဝင်များကိုဖြစ်ခဲ့သည်။ အလတ်စားအပူကျော်, အဆက်မပြတ်အကြောင်းကို 3-3.5 မိနစ်ဒယ်အိုးလှုပ်ခြင်း, ပုစွန်ကြော်။ ငံပြာရည်ဟင်းချက်: မုန့်နှင့်အတူရောနှော, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်ဦးပျော့ဖတ်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူပွတ်ပေးပါ။ တစ်မိနစ်နှင့် ပတ်သက်. အနိမ့်အပူကျော်ပုစွန်ငံပြာရည်နှင့်အပူဖြည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုပိုပြီးနူးညံ့စေရန်, ကြိုတင်မဲအတွက်ကြောင့်ချက်ပြုတ် - thawed ပုစွန်သည်အထိ, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းခေါက်နေတဲ့ရေစစ်အောင်သို့မဟုတ် cheesecloth မှတဆင့်စစ်။

စပ်အစားအစာ၏မိတ်ဆွေတို့ကိုကိုယ့်ကိုကိုယ်နှစ်သက်သော, ဤအံ့သြဖွယ်ပန်းကန်၏အခြား version ကိုပွငျဆငျနိုငျ - တစ်ခရမ်းချဉ်သီး-ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်အတွက်ပုစွန်။ အတူတူသာမုန့်အစားထိုးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိပြင်ဆင်နေ - 0.5 ကီလိုဂရမ်ပုစွန် 4 tbsp လိုအပ်သည်။ ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ရေ 100 ml ကို။