မီးဖို၌သတ္တုပါးအတွက်ငါး - အရသာဟင်းလျာများ၏အရှိဆုံးရိုးရှင်းပြီးမူရင်းချက်ပြုတ်နည်းများ

မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောငါး - တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်မယ့်ပွဲတော်မုန့်ညက်နှင့်တစ်ဦးနင်္လာမှသောကြာ, အရသာရှိတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်သွင်း: ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုး, စပ်ဝက်အူချောင်းနဲ့ဟင်းရည်။ ဟင်းချက်စားသုံးသူများ၏ဆန္ဒကိုဖြည့်ဆည်းဖို့, အဖြူရောင်နှင့်အနီရောင်, မြစ်ငယ်ငါးနှစ်ဦးစလုံးဖွစျနိုငျပါတယျ။

မီးဖို၌သတ္တုပါးထဲမှာငါးဖုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မဆိုမီးဖို၌ငါးဟင်းလျာများအရသာ, ပါးစပ်-ရေလောင်းထွက်လှည့်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အထူးကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး, သင်ရုံစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုလိုက်နာရန်နှင့်ကောင်းသောစာရွက်သုံးစွဲဖို့မလိုအပ်ပေမယ့်အဓိကပြဿနာ, ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းအိမ်ရှင်မပူးတွဲသတ္တုပါးအတွက်မီးဖိုတဖို၌ငါးမုန့်ဖုတ်တာဖြစ်ပါတယ်။

1. သူတို့ရဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာငါးလွှာအသားကင်သို့မဟုတ်သေးငယ်သေကောင်ပြင်ဆင်နေအမြန်ဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း 20 မှ 35 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
2. အသက် 30 မှ 40 မိနစ်ကနေပြင်ဆင်နေဥပမာ, ကြီးမားသောငါး, ငါးကြင်းနှင့်ဆော်လမွန်ငါးအသေကောင်။
3. ချက်ပြုတ်သည်အထိ Brown, 10 မိနစ်ငါးမျှားဖို့သတ္တုပါးပြသရန်။
4. မည်သည့်အငယ်စားငါးများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု Citrus ဖြစ်လိမ့်မည်။ မီးဖို၌သံပုရာနှင့်အတူငါး - တစ် Win-Win အရသာဟင်းလျာများ။
5. ကျပ်ငါးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, စီရီရယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် Citrus နိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌ဆော်လမွန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖို၌ဖုတ်အနီရောင်ငါးမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူပြင်ဆင်ကြ၏။ ကျနော်တို့ဆားနဲ့နံ့သာမျိုးကိုပွတ်နယ်ကန့်သတ်ရန်နိုငျသောကွောငျ့, အဆီတစ်ဦးချင်းစီ - သင်ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးကိုသုံးလျှင်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်, ဆော်လမွန်, ဆော်လမွန်, ဒါမှမဟုတ် chum မတိုင်မီ 20-30 မိနစ် marinated နေကြသည်။ မြေတပြင်လုံးအသေကောင်များနှင့်အစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်မီးဖုတ်ထားသော: အသားကင်, အမြီး, filet ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန်ငါးလွှာ - 600 ဂရမ်;
• သံပုရာ - PCs ½; ။
• သံလွင်ဆီ - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူနှင့် Rosemary ခြောက်သွေ့တဲ့။

ပြင်ဆင်မှု

1. သားလွှာကိုဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပွတ်။
2. ဆီနှင့်ပက်ဖျန်းသည့်သတ္တုပါးစာရွက်ပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. ထိပ်, သံပုရာချပ်ဖြန့်ဝေစာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
4. အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ထုပ်ဖွင့်လှစ်ရန်, 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌ကျပ်ငါး

တစ်ဦးကရိုးရှင်းပြီး ဆန်နဲ့အတူမီးဖုတ်ထားသောငါး ကျနော်တို့ကအကြံပြုစာရွက်သုံးနေလျှင်မီးဖို၌, ပျင်းစရာကောင်းမထင်ပါလိမ့်မယ်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့, နူးညံ့အရသာထွက်ဟင်းလျာများ။ ယင်းမုန့်ဒိန်ခဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခု, ဟင်းနုနွယ်ရွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်ပြီး, ကြက်သွန်ဖြူအတော်လေးနည်းနည်းနှင့်အမျှအစိတ်အပိုင်းများ၏ဤအစုတို့သည်ပန်းကန်တစ်ခုမမေ့နိုင်သောအရသာစေမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Tilapia လွှာ - 600 ဂရမ်;
• ချက်ပြုတ်တာရှည်စပါးကိုဆန် - 150 ဂရမ်;
• ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 50 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• mascarpone - '70

ပြင်ဆင်မှု

1. ကို cut သတ္တုပါးတွင်ဆားနှင့်အတူတန်းဖြန့်ဝေရန်။
2. ဟင်းနုနွယ်ရွက်ဆန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာအုံနွေးနွေး။
3. အဆိုပါလွှာအပေါ် stuffing ထား. , လှိမ့်ဖို့လှိမ့်, အကှကျတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။
4. 220 ဒီဂရီမှာမီးဖို 25 မိနစ်အတွင်းသတ္တုပါးထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောငါး။

မီးဖို၌ရေချိုငါး

မီးဖုတ်ထားသောအဖြူရောင်မီးဖိုကျေးဇူးပြုပြီးထူးခြားသောအရသာနဲ့ချက်ပြုတ်ရေးနှင့် tasters အတွက်ငါး, ဒါပေမယ့်ပြင်ဆင်မှုတာဝန်သိချဉ်းကပ်ရပါမည်။ ရရှိနိုင်မှုကပ်ပါးကောင်ဖို့ပန်းကန် secure ဖို့, အသေကောင်ကိုဂရုတစိုက်, သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့်ပိုရှည်အနီရောင်အသားနှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီထက်ဖုတ်။ သေးငယ်တဲ့အရိုးကို incised ငါး၏ထိပ်ပေါ်မှာမခံစားရဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 2 PCs ။
• သံပုရာ - 1 pc; ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ပြင်ဆင်မှု

1. , ငါးအကြေးခွံကနေကိုစင်ကြယ်စေဆေးကြောပြီးလျှင်, ဝမ်းဗိုက်ရုပ်ရှင်ကနေအူကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
2. ပါးဟက်, ဦးခေါင်းဖြတ်လေ၏။
3. မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာခွဲစိတ်, ဆားနှင့်အတူနံ့သာပွတ်။
4. ယင်းသတ္တုပါးပေါ်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ပြန့်ပွားနှင့်အတူဖြန်းခြင်းနှင့် Citrus အချပ်ပေါင်းထည့်ပါ။
5. တံဆိပ်ခတ်ကှကျ။
6. မီးဖို 25 မိနစ်အတွင်းသတ္တုပါးထဲမှာငါးပြင်ဆင်နေသည်ကင် 10 မိနစ်အောက်မှာ browned စာအိတ်တိုးချဲ့။

မီးဖို၌ကင်ငါး

ကျွန်တော်အောက်ကအကြံပြုစာရွက်ကိုသုံးပါလျှင်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်သတ္တုပါးထဲမှာအဘို့ကိုအရသာရှိတဲ့ငါး, မဟာ menu ကိုအသစ်နှင့်မူရင်းအားရစရာဖြည့်နိုင်ပါလိမ့်မည်။ စံပြအနီရောင်ငါး, ကအကြောင်းမိနစ် 30 ထောပတ်ဆော့စ်အတွက် pre-marinated ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်, ထို့ကြောင့်ဟင်းထက်ပို appetizing ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဆော့ဝဲအစုအဝေးဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောသို့မဟုတ် Citrus ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသားကင် - 2 PCs; ။
• လိမ္မော်ရောင် - 1 pc; ။
• သံလွင်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2 လေးညှင်းပွင့;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း;
• အခြောက်လှန်းပန်းစည်း garni - 2 Tsp ..

ပြင်ဆင်မှု

1. အသားကင်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပွတ်ပေးပါ။
2. ဝက်သံပုရာ၏ရေနံ, ဖျော်ရည်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ sagging အတွက်မွှေပေးပါ။
3. အဆိုပါအသားကင်ကျော် marinade လောင်းကိုဖုံးလွှမ်းနှင့် 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
4. တစ်ဦးချင်းစီ convolution တံဆိပျထဲမှာအပိုငျးပိုငျးထားပါ။
5. သတ္တုပါးထဲမှာငါး 220 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်နှင့်ကင်အောက်မှာပွင့်လင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူ 10 မိနစ်မီးဖို၌ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်။

မီးဖို၌ marinated ငါး

မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမီးဖို၌ငါး - ဆိုဗီယက်ခေတ်ကနေအများအပြားအိမ်ရှင်မဖို့အကျွမ်းတဝင်တစ်ပန်းကန်: နီးပါးတိုင်းအိမ်မှာပြင်ဆင်အရသာရှိတဲ့ကျေနပ်စရာမုန့်ညက်။ ကြိုတင်မဲအတွက်ချက်ပြုတ်ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ဖြတ်သွားကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ဖြည့်စွတ်နံ့သာမျိုး။ မီးစဉ်အတွင်းအနည်းငယ်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းပါလျှင်အရသာ marinade တွေ့ကြုံတတ်၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်း - 700-800 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ - 4 PCs; ။
• သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ရေ - 1 st; ။
• ဝိုင်ဖြူ - 3 tbsp ။ ဌ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ။ l ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, 5 မိနစ်ဖုံးလွှမ်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မျှတည်ထားပါ, ထည့်ပါ။
2. စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်ရေ, ရာသီသကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။
3. အဆိုပါသတ္တုပါးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်တံဆိပ်ခတ်ကှကျနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းတန်းပါသွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။
4. မီးဖုတ်ထားသော ငါး marinated 200 ဒီဂရီမှာမီးဖို 25 မိနစ်အတွင်းသတ္တုပါး၌တည်၏။

အာလူးနဲ့မီးဖို၌ဖုတ်ငါး

ကြီးမားတဲ့ကုမ္ပဏီအဘို့ပြင်ဆင်သောအချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, Self-ပါရှိသောပန်းကန် - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဘက်ပန်းကန်၏ကုမ္ပဏီတွင်သတ္တုပါး၌ဖုတ်မီးဖို၌အရသာရှိတဲ့ငါး, ။ ဒီစာရွက်အာလူးပါလိမ့်မယ်အကောင်းဆုံးအဖြည့်။ ငါး, ပိုမိုလျင်မြန်စွာထက်ဝက်သည်အထိ-အနာစိမ်း pre မှအဆုံးစွန်သောလိုအပ်ချက်အာလူးချက်ပြုတ်ကြောင်းပေးတော်မူ၏။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနီရောင်ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
• အာလူး - 400 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း,
• ပြင်သစ်မုန်ညင်း - 2 ဇွန်း။ ဌ။
• နှမ်းမျိုးစေ့များ - 1 tbsp ။ ဌ။
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဌ။
• ပန်းစည်း garni - 1 tbsp ။ ဌ။
• သံပုရာ - ယူနစ်½။

ပြင်ဆင်မှု

1. 20 မိနစ်ထွက်ခွာမည်, သံပုရာဖျော်ရည်မုန်ညင်း, ရေနံ, နှမ်းမျိုးစေ့များနှင့်နံ့သာမျိုး, ငါးငံပြာရည် smear ရောမွှေပါ။
2. သတ္တုပါး၌ထား, ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိအာလူးပြုတ်။
3. ကျွန်စာအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, ထို marinade ၏အကြွင်းအကျန်လောင်းအာလူးကျော်ဖြန့်ဝေ။
4. 220 ဒီဂရီမှာ 25 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌တစ်သားမွေးကုတ်အင်္ကျီအောက်မှာငါး

အရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းဖြစ်ပျက် ဒိန်ခဲနှင့်အတူမီးဖို၌ငါး ရှာလကာရည်ကြက်သွန်အတွက် marinated, ခရမ်းချဉ်သီးပြည့်စုံစက်ဝိုင်းနှင့်ကွင်း။ အပိုင်းပိုင်းသတ္တုပါးကုန်တယ် sirloin အတွက်တံဆိပ်ခတ်နေသည်ဟုသူအတွက်ဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ မီးဖုတ်ထားသောလျင်မြန်စွာ 20 ခန့်မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့စွန့်ခွာဆကျဆံတယျ။ အဆိုပါပန်းကန်မှကောင်းသောအပါအအာလူးပြုတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှောဖုတ်ပါလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်း - 500 ဂရမ်;
• ချဉ်ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး -2 ps ။
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်;
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးအကြိုင်ဆားမှငါး။
2. သတ္တုပါးစာအိတ်ထဲမှာထားလွှာဝေမျှ, Cut ။
3. ထိပ်တန်းကြက်သွန်နီဖြန့်ဝေ, ထို့နောက်ခရမ်းချဉ်သီးစက်ဝိုင်း, ဒိန်ခဲနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောဖြန်း။
4. အလုံပိတ်စာအိတ်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်မိနစ် 20 10 မိနစ် dopekat convolutions ထုတ်ဖေါ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ငါး

မီးဖို၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူငါး - ပင်မပူဟင်းလျာများအဖြစ်အခမ်းအနားမှကျွေးမွေးသောအရသာမုန့်ညက်။ ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါင်းစပ်ကောင်းပြီဖုတ်တဲ့အခါမှာ mackerel ။ အမွှေးအကြိုင် jalapeno နှင့် Citrus အချပ်ပေါင်းထည့်ရန်။ မွတ်မပြေနိုင်သောအဘို့အမှိုသို့မဟုတ်အခြားမှိုထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတန်း - 600 ဂရမ်;
• ratunda - 1 pc; ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 1 pc; ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 pc; ။
• မုန်လာဥနီ - 1 pc; ။
• Jalapeno - 1 pc; ။
• လိမ္မော်ရောင် - PCs ½; ။
• သံလွင်ဆီ - 3 tbsp ။ ဌ။
• လိမ္မော်ရည် - 4 ဇွန်း။ ဌ။
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်လှန်း Rosemary ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ကြမ်း (ခရမ်းချဉ်သီးများ မှလွဲ. ) ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, လိမ္မော်ရောင်နှင့် jalapeno ခုတ်။
2. , ရေနံ, ဖျော်ရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Rosemary အတွက်နှိုးဆော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်လောင်း။
3. ကုန်တယ်ချဉ်တန်း Add နဲ့ 30 မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
4. တစ်ဦးစာအိတ်အလွတ်သတ္တုပါး၌ထားခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်း, တံဆိပျကို။
5. 220 မှာ 20 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌ဆားထဲမှာငါး - စာရွက်

မီးဖို၌ဆားထဲမှာငါး အတော်လေး, အရသာရှိတဲ့အရည်ရွှမ်းသည်။ အဆီအသေကောင်ဖုတ်အတွက်အသုံးပြုပေမယ့်စိတ်ပူစရာမလိုခြင်း, ပန်းကန်ငန်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဆားပြင်ဆင်နေဘို့ဤ convoluted ဖြစ်စဉ်ကိုကျေးဇူးတင်ငါးထဲသို့စုပ်ယူမထားဘူးငှက်၏ရလဒ်ပြတ်သားရရှိသွားတဲ့နှင့်ဇာတိပကတိနူးညံ့သည်အတိုင်း, ဒါကြောင့်, ဖျော်ရည်ငွေ့၏ကုန်ကျစရိတ်မှာ enriches ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးတွေ (HGT) - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ဆားကြီးမားသော - 1.2 ကီလိုဂရမ်;
• ပရိုတိန်း - 2 ယူနစ်; ။
• နှစ်ခုသံပုရာနှင့်အတူခွံ;
• စမုန်နက်, ကြက် - 1 စည်း။

ပြင်ဆင်မှု

1. ငါးစိမ်းလန်းသောအတူဝမ်းဗိုက်ဖြည့်ဖို့, သန့်စင်ဆေးကြောတစ်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအခြောက်လှန်းသည်။
2. ပရိုတိန်းခွံနှင့်အတူဆားရောမွှေပါ။ pasty ရယူပါ။
3. တစ်ကောင်းသောတံဆိပျ, တစ်ဝက်ဆားငါးပိထားငါးပျံ့နှံ့, ဆား၏ကျန်ရှိသောကိုဖုံးလွှမ်းရန်အသတ္တုပါး၏အစိတ်အပိုင်းတွင်။
4. သတ္တုပါးကိုဖုံးလွှမ်းမထားဘူး! 35-40 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
5. မီးဖိုကနေငါး, ဆားကိုဖယ်ရှား, "လက်နက်" ပူအဆိုပါပန်းကန်ဝတ်ပြုကြလော့။