အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန် - စာရွက်

အချဉ်မုန့်အတွက်ချက်ပြုတ်ယုန် - ၎င်း၏အံ့သြဖွယ်ချိုမြိန်အရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းမမေ့နိုင်သောအနံ့နှင့်အတူအားလုံးဧည့်သည်များသာအံ့သြသွားပါလိမ့်မယ်တဲ့အစစ်အမှန်ပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်! ဒီပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်နေသည်အလွန်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းပါသည်။ ငါ့ကိုမယုံကြည်ပါသလား ထိုအခါကျွန်တော်တို့ကိုသင်တို့နှင့်အတူအချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန်များအတွက်မူရင်းနှင့်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများအနည်းငယ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားကြကုန်အံ့, သင်ဤသည်၌ကိုယ်အဘို့ကိုကြည့်ပါ။

တစ်ဦးလက်များတွင်အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန်အသေကောင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• မုန့် 20% - 400 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 4 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 100 ml ကို;
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 200 ml ကို;
• အခြောက်လှန်းပင်စိမ်း - မြည်းစမ်းရန်,
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အချဉ်မုန့်အတွက်တစ်ယုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? သည်ယုန်အသေကောင်ကိုယူပါ eviscerated ဆေးကြော, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့တက်ဖြတ်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 45 မိနစ်ခန့်အမဲသားကိုထားတော်မူ၏။ , နံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းအနည်းငယ်သံလွင်ဆီလောင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အရာအားလုံးရောနှောဖို့ဆား add တစ်ပန်းကန်ထဲမှာဖျစ်ညှစ်ကြက်သွန်ဖြူ: ဤအတောအတွင်းအဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်လော့။ ကျနော်တို့အသားထွက်ကို ယူ. , ကျွန်ုပ်တို့သည် marinade တွေနဲ့ကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးပန်းကန်နှင့်စိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာယုန်၏နောက်ကျောကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ပြီးတာနဲ့ကောင်းစွာ, အသားစိမ်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ညင်ညင်သာသာရွှေအညိုရောင်သည်အထိရေနံနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ထို့နောက်အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, မုန့် add ကောင်းစွာရောနှောနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ Next ကိုတိကျစွာငါတို့အသားဟင်းပြောင်းလဲရန်နှင့် 1.5 နာရီ 200 ခန့်ဒီဂရီတစ်ဦး Pre-အပူမီးဖိုတဖို၌ ထား. , မုန့်ဖုတ်အဘို့အစွပ်အိတ်ယူပါ။ ယုန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ၏ဖန်အတူမီးဖို၌ချက်ပြုတ်, အချဉ်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန်များအတွက်ကြော်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန်အသေကောင် - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
• ထောပတ် - 50 ဂရမ်,
• ဝက်ဆီ - 40 ဂရမ်,
• အချဉ်မုန့် - 3 tbsp ။ ဇွန်း,
• ခရမ်းချဉ်သီး - 3 PCs ။
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

အချဉ်မုန့်ထဲမှာယုန်ပြင်ဆင်ထားရန်, ပထမဦးဆုံးကြက်သွန် clean နှင့်၎င်း၏စက်ဝိုင်းခြမ်း shinkuem ။ obsushivayut နှင့်ချပ်သို့ဖြတ်အကြှနျုပျ၏ခရမ်းချဉ်သီး, ။ ထိုအခါကောင်းစွာယုန်သေကောင်ကိုအရသာနှင့်တစ်ဦးအမဲဆီသို့မဟုတ်ဝက်သားအဆီ၌ထားရန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း, မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တွေနဲ့ဆေးကြော။ ထိပ်တန်းကအမဲသားကိုပြန့်ပွားမုန့်နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းမွမ်းမံသောအင်္ဂ။ 1.5 နာရီကြာမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာ 200 ဒီဂရီတစ်ဦး Pre-အပူဖွဲ့စည်းထားပါ။ အမဲသားကိုကအဆီဖွဲ့စည်းခဲ့လောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအလှဆင်ခြင်းနှင့်ဝတ်ပြုထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဖြန်း။

မှိုနှင့်အတူမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ယုန်အသေကောင် - 600 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 200 ဂရမ်;
• မုန့် - 150 ml ကို;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 3 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။ ဇွန်း,
• အာလူး - 7 PCs; ။
• ။ အခြောက်လှန်း Rosemary - 1 Tsp,
• အပူပိုင်းဝိုင်ဖြူ - 100 ml ကို;
• ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ဒါကြောင့်ပထမဦးဆုံးအချဉ်အသား: တစ်ပန်းကန်ထဲမှာထားယုန်ရုပ်ရှင်ထဲကနေဖြတ်သည်, ရေအေးလောင်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို add, ရှာလကာရည်, Rosemary နဲ့နာရီပေါင်းများစွာအဘို့ချန်ခြွင်း။ ထိုအခါမှသာကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်တစ်ဦးချင်းစီကိုဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပွတ်သပ်ခြင်း, marinade ၏အသေကောင်များရယူရသည်။ ပါးလွှာသောပန်းကန် - အာလူးစင်ကြယ်သောအငယ် Cube နှင့်မှိုသို့ဖြတ်, ကြက်သွန်ဖြူဖျစ်ညှစ်။ ကြော်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာအပူကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာယုန်၏အပိုငျးပိုငျး။ Next ကိုသီးခြားစီမှိုမျှတည်ထားပါနဲ့အဖြစ်မကြာမီသူတို့အနည်းငယ်အညိုရောင်ဖြစ်ကြသကဲ့သို့, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အာလူးထည့်ပါ။ လူအားလုံးတို့သည်ဆားအရသာငရုတ်ကောင်း, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားနဲ့ကြော် 10 မိနစ်။ ထို့နောက်ညင်ညင်သာသာ, တစ်ယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖို့ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြောင်းလဲရန် Rosemary အတူပန်းကန်ဖြန်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့အဖြူစပျစ်ရည်ကိုသွန်းလောင်း။ အဖုံးပိတ်ပြီးဒယ်အိုးအနိမ့်အပူပေါ် 40 မိနစ်ခန့်မုန့်အတွက်အာလူးနဲ့ယုန်ကိုပွငျဆငျ။

နူးညံ့သိမ်မွေ့လှည့်ထက်မနည်း မုန့်ငံပြာရည်အတွက် braised ယုန် သို့မဟုတ် ဘီယာထဲမှာယုန် ဤချက်ပြုတ်နည်းများစမ်းနှင့်သင့်မုန့်ညက်ကိုခံစားရန်သေချာစေပါ!