အဖြူရောင်ယုန်အသား - တအသုံးဝင်သောနဲ့အလွယ်တကူစာထုတ်ကုန်။ ဒါဟာပရိုတိန်း, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်ဓာတ်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ သို့သော်သေးငယ်တဲ့ယုန်အတွက်မကောင်းတဲ့လက်စထရော။ ထိုကဲ့သို့သောအသား၏ပုံမှန်စားသုံးမှုပုံမှန်ဇီဝြဖစ်ခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသတ္တုဓာတ်၏အကောင်းဆုံးအချိုးစေတယ်။ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့တကယ်တော့: အဆိုပါယုန် 90% အားဖြင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်က assimilated ဖြစ်ပါတယ်။ နှိုင်းယှဉ်မှုအတွက် - ထိုအမဲသားသာ 62% အားဖြင့်ကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျယုန်အသားအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဓါတ်တိုးဖြစ်ပါတယ်။ ဘီယာစာရွက်ထဲမှာယုန် - အခုတော့အကြှနျုပျတို့သညျမယ့်အရသာစာရွက်ပြောပြလိမ့်မယ်။
ဘီယာတစ်ယုန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ယုန်အသေကောင် - 1 pc; ။
- မှောင်မိုက်ဘီယာ - 1, L; ။
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည် - 1 tbsp ။ ဇွန်း,
- ကြက်သွန်နီ - 3 PCs; ။
- ဘေကွန် - 100 ဂရမ်;
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 3 ယူနစ်။
- ဇော်မွှားပန်း - PCs; ။
- ဆား, မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - မြည်းစမ်းရန်,
- ငရုတ်ကောင်းနှင့် allspice - 5 PCs;
- မုန့် (အဆီအကြောင်းအရာ 22%) - 150 ဂရမ်;
- မုန့်ညက် - 40 ဂရမ်,
- ကြော်ဘို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။
ပြင်ဆင်မှု
ငါ၏အယုန်သေကောင်ကို, obsushivayut, အူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချွန်ထက်သောဓါးအစိတ်အပိုင်းများထဲသို့ကိုဝေ။ နက်ရှိုင်းတဲ့ကွန်တိန်နာထဲမှာနံ့သာမျိုးကိုသွန်းလောင်း - ငရုတ်ကောင်းနှင့် allspice, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လေးညှင်းပွင့, စားစရာဘို့မဆိုရာသီ, ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်နီ။ အခုတော့အဲဒီမှာယုန်ကိုအပိုင်းပိုင်း ထား. , တစ်ဦးဘီယာရှာလကာရည်ထည့်ခြင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 12 နာရီမှာထားလေ၏။ ဒါကြောင့်အညီအမျှ marinated နိုင်အောင်အကြိမ်ပေါင်းများစွာအမဲသားကိုလှည့်။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးမားသောဦး colander ရှိလျှင်, သင် marinade stack ကခေါက်နိုငျသညျ, ထို marinade ကနေယုန်ထွက်ယူပါ။ အခုတော့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုတက်နွေး။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှောမုန့်မုန့်ညက်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုယုန်အပိုင်းအစဆားပွတ်သပ်, မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းပြီနှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဆီကြော်။ စေတနာမှယူခဲ့ကျနော်တို့နေဆဲကြောင့်ငြိမ်းအေးပါလိမ့်မယ်၌ရှိကြ၏, မလိုအပ်ပါဘူး။
အခုတော့ marinade အတွက်ခဲ့ပြီးသောကြက်သွန်နဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာဘေကွန်နဲ့ကြော်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဘေကွန်နှင့်ကြက်သွန်နီရမညျဖြည့်စွက်အသားယုန်ချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 5 မိနစ်အဘို့။ တစ်ဦးအဖုံးမပါဘဲမျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်မီးကို turn off ကြိုတင်မဲအတွက်နွေးမုန့်လောင်းတစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နေတဲ့စောင်သို့မဟုတ်ထူသုတ်ပဝါပတ်ရစ်။ ကျနော်တို့ကနာရီဝက်အဘို့ဘီယာအရက်ချက်ပေးပါ။ ဘီယာထဲမှာ braised ယုန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!